Wiosną posadź szalotkę. Wczesne dojrzewanie i płodność - dlaczego mieszkańcy lata starają się sadzić i uprawiać szalotkę na swojej stronie? Nasiona w otwartym terenie

Większość letnich mieszkańców i ogrodników woli mieć na swojej działce szalotkę, którą może uprawiać nawet początkujący. Próbowałeś tego? W dzieciństwie na stole zawsze stała miska obranej małej, wydłużonej cebuli. Tylko, że wtedy nie znaliśmy słowa „szalotka”. Dla nas to była sroka. Jedliśmy go jako przekąskę do barszczu, nawet tak, z chlebem posypanym solą. Pyszny! Wcale nie pikantny, nawet lekko słodki, soczysty, nie powoduje łez. Nie bez powodu jej wyrafinowany, miękki, cierpki smak i aromat cieszą się dużym uznaniem wśród smakoszy i kucharzy. Przyjrzyjmy się, jak prawidłowo sadzić i uprawiać to przydatne warzywo, jakie warunki preferuje.

Zdjęcie szalotki:

Szalotka, co to jest? To tylko jeden z wielu rodzajów cebuli. Nazywamy to inaczej: rodzina, gniazdowanie, krzak, sroka, kuszczówka, łuk staroobrzędowców itp. Sama nazwa wydaje się wskazywać na główną cechę - wielokrotne zagnieżdżanie (multi-rudiment). Jak już mówiłem, bliższa mi jest nazwa sroka, jak się ją zwykle nazywa w języku kubańskim.

Przygotowując różne potrawy, warzywo to może zastąpić swój cebulowy odpowiednik i nadać im nowy pikantny smak. Zjada się także zielone pióro sroki. Rośnie jeszcze wcześniej niż zwykła cebula, jest cieńsza i delikatniejsza w smaku.

Szalotka - opis

W gotowaniu może całkowicie zastąpić zwykłą cebulę, a wiele gospodyń domowych lubi jej mały rozmiar. Pióra zielonej szalotki są cieńsze i świetnie wyglądają posiekane w sałatkach. Ponadto sroka rośnie zieloną masę szybciej niż zwykła. Oprócz niewielkich rozmiarów (ok. 20 g) ma lekko wydłużony kształt, a sama główka budową przypomina czosnek. Pod względem zawartości witamin i przydatnych składników sroka wyprzedza wszystkie swoje cebulowe odpowiedniki. Jest smaczna, zdrowa, ma właściwości antybakteryjne, obniża poziom cholesterolu i wzmacnia odporność organizmu na różne choroby.

Szalotka rodzinna jest doskonale zachowana i przez długi czas nie traci swojego wyglądu i walorów smakowych. Jest to roślina wieloletnia, jednak w okolicy najczęściej uprawiana jest jako roślina dwuletnia. Propagowane przez nasiona i małe cebulki (zestawy).

W pierwszym roku życia kultura tworzy „rodzinę” 3-5 cebul, a w następnym roku rośnie do 7-10 cebul w jednym gnieździe. Całkowita waga takiej rodziny może czasem osiągnąć 0,5 kg, a liczba cebul czasami sięga nawet 15 sztuk. Istnieje wiele odmian sroki, wszystkie różnią się kształtem i kolorem. Występują żarówki fioletowe, białe, brązowe, złote lub czerwone.

Mieszkańcy lata sadzą ją na swoich działkach nie tylko ze względu na korzystne właściwości, ale także w celu uzyskania wczesnej zieleni. Stonoga nie tylko szybciej rośnie zielenina, ale także szybciej dojrzewa, a miąższ ma delikatny soczysty smak.

W zależności od odmiany może być słodki, pikantny, półostry, a w zależności od okresu dojrzewania – wczesny, średni lub późny. Wszystkie te cechy należy wziąć pod uwagę, preferując podgatunki sadzone w ogrodzie.

Dziś szalotkę z powodzeniem uprawia się w wielu krajach: Indiach, Grecji, Ameryce, krajach azjatyckich i europejskich, Ukrainie, Kazachstanie, Rosji. Jest szeroko stosowany do produkcji sosów, marynat, jest pieczony, karmelizowany, konserwowany, suszony w cienkich plasterkach itp. Zaledwie miesiąc po posadzeniu warzywa można pokroić i wykorzystać do spożycia, a po 2 miesiącach cebule stają się dojrzałe.

Jest to roślina mrozoodporna, sadzonki można sadzić nawet wczesną wiosną lub przed nadejściem zimy. Sroka dobrze przechowuje się nawet w temperaturze pokojowej, praktycznie nie kiełkuje, a po cięciu większość odmian nie powoduje rozrywania.

Szalotka z nasion

Najłatwiej jest zakupić materiał siewny w odpowiednim sklepie, ale można go też odebrać samodzielnie. Często wiąże się to z pewnymi trudnościami, ponieważ sroka rzadko wypuszcza strzały. Doświadczeni ogrodnicy mają własne metody pozyskiwania nasion szalotki. Procedura jest następująca:

Do sadzenia należy najpierw wybrać najlepsze cebule, które były przechowywane przez krótki czas (3-4 miesiące) w temperaturze +3..+10°C.
Należy je sadzić na Kubaniu albo w lutowych oknach, albo na przełomie lutego i marca; w centralnej Rosji - koniec kwietnia/początek maja. To reakcja cebul na zimno (wernalizacja) powoduje wzrost pędów kwiatowych, z których można następnie uzyskać materiał siewny.
W pobliżu sroki nie powinny rosnąć żadne inne odmiany cebuli, aby uniknąć zapylenia krzyżowego. Ten punkt jest bardzo ważny dla tych, którzy chcą zbierać nasiona.

Szalotka, foto:

Jeśli uprawiasz tę roślinę przez sadzonki, wówczas warunki szklarniowe, szklarniowe, a nawet wewnętrzne są idealne do tych celów. Najpierw musisz przygotować glebę i kupić kasety z sadzonkami. Można kupić gotową ziemię lub wziąć ziemię darniową zmieszaną z humusem (1:1).

Do pojemnika na sadzonki lub kasety należy wsypać ziemię, wykonać małe wgłębienia lub rowki i umieścić nasiona szalotki (0,5 cm od siebie). Nasiona można wymieszać z czystym piaskiem rzecznym, należy je zakopać na głębokość 2-3 cm w ziemię. Następnie nasiona należy posypać tą samą mieszanką gleby lub torfem i podlać wodą o temperaturze pokojowej.

Sadzonki należy przechowywać w pomieszczeniu o temperaturze +23..+25°C. Po pojawieniu się pierwszych pędów należy obniżyć temperaturę do +10..+13°C - na 3-4 dni. Późniejszy reżim temperaturowy dla sadzonek powinien wynosić około +15..+18°C w dzień i +6..+10°C w nocy.

Sadzonki szalotki, foto:

Podlewanie należy wykonywać ostrożnie i regularnie (w miarę wysychania gleby). Nie dopuść do podmoczenia gleby - jest to szkodliwe dla sadzonek.

Gdy sroka urośnie i stanie się silniejsza, rozpoczyna się kolejny etap – przerzedzanie. Konieczne jest pozostawienie najsilniejszych okazów, które powinny znajdować się w odległości 2-2,5 cm od siebie. Przed przeniesieniem młodych roślin na grządki można je kilkakrotnie karmić „koktajlem” mocznika (5 g), superfosfat (10 g), chlorek potasu (2-3 g). Mieszankę tych nawozów należy najpierw rozpuścić w 5 litrach wody i podlać sadzonki.

Na około 10 dni przed posadzeniem szalotki w otwartym terenie pojemnik z młodą rośliną należy przenieść do chłodniejszego pomieszczenia z dobrą wentylacją. Na tym etapie dobrze jest okresowo wynieść rośliny na świeże powietrze (balkon lub ulicę) w celu ich utwardzenia. Należy zmniejszyć ilość wody podczas nawadniania. Do tego czasu cebula ma już zwykle trzy lub cztery zielone pióra, na początku lub w drugim tygodniu maja można ją przesadzić na otwarty teren.

Aby zdrowa i silna sroka wyrosła na Twojej działce, młode stado należy posadzić w uprzednio nawożonej glebie.

Sroka w łóżkach, foto:

W miejscu przeznaczonym dla sroki powinna panować luźna, żyzna gleba o obojętnej kwasowości (6-7 pH). Musisz zrobić bruzdy w ziemi, w której zostaną umieszczone rośliny. Jeśli chcesz, możesz rozcieńczyć glinę krowim łajnem w wodzie. Korzenie należy zanurzyć w tym roztworze przed zakopaniem w glebie. Odstęp między cebulami powinien wynosić około 5 cm. Same grządki powinny znajdować się w odległości 20 cm od siebie - są to optymalne parametry dla tej uprawy. Po posadzeniu lepiej poluzować odstępy między rzędami.

Co lubią szalotki:

Preferuje stanowiska nasłonecznione i pozbawione cienia.
Gleba nigdy nie powinna być kwaśna!
Jeśli na twojej daczy gleba gruntowa leży blisko górnych warstw gleby, możesz sadzić srokę dopiero po zapewnieniu niezawodnego drenażu.
Lepiej nie uprawiać szalotki w tym samym miejscu dłużej niż 3 lata z rzędu.
Rozważ uprawy, które rosły na tym terenie przed posadzeniem sroki. Można ją sadzić po ziemniakach, melonach, pomidorach, ogórkach i wszystkich odmianach kapusty. Jeśli wcześniej rósł tam czosnek lub buraki, a także słoneczniki lub kukurydza, lepiej wybrać inne miejsce.
Szalotka dobrze komponuje się z zieloną sałatą, rzodkiewkami, truskawkami, a jeśli posadzisz w pobliżu marchewkę, sroka swoim zapachem odstraszy muchę marchewkową. Marchew swoim aromatem odstraszy muszki cebulowe.
Nie zaleca się sadzenia groszku czy fasoli obok szalotki, a także szpinaku, pietruszki czy kopru, gdyż ich towarzystwo negatywnie na to wpływa.

Po posadzeniu sroki dalsza pielęgnacja polega na regularnym spulchnianiu gleby, podlewaniu i usuwaniu chwastów. W maju grządki można nawozić nawozami zawierającymi azot lub obornikiem rozcieńczonym wodą. Po 3-4 tygodniach można ponownie nakarmić rośliny solą potasową i azotanem amonu. Po 25 dniach można wyciąć pierwsze warzywa, same cebule dojrzewają pod koniec lipca. W pierwszym roku życia sroka tworzy z nasion małe „gniazda”, składające się z 3-4 małych cebul. Zbiera się je, suszy i wykorzystuje jako nasiona na następny sezon.

Szalotka z zestawów - pielęgnacja, sadzenie, ochrona przed chorobami

Przyjrzyjmy się teraz zwykłej uprawie szalotki - przy użyciu zestawów (mała cebula). Przede wszystkim materiał siewny musi być zdrowy, atrakcyjny wyglądem, bez uszkodzeń i zepsucia. Ogólnie rzecz biorąc, im większa jest posadzona cebula, tym więcej zieleni i cebul potomnych wytworzy.

W celu zapobiegania, aby zabezpieczyć się przed mączniakiem prawdziwym, zaleca się podgrzewanie całego materiału do sadzenia przez 6-7 godzin w temperaturze +40°C (na przykład umieszczenie go w pobliżu grzejnika). Działkę należy przekopać, najlepiej nawieźć humusem (około 5 kg na 1 m²). Konieczne jest utworzenie łóżek, pozostawiając między nimi odległość 20-25 cm. Gdy ziemia pod wpływem promieni słonecznych ogrzeje się do +5°C, można sadzić srokę.

Większe okazy otrzymasz, jeśli sadzonki zostaną zakopane w chłodnej glebie - potwierdzają doświadczeni ogrodnicy. Każdą cebulę należy wsadzić w ziemię na głębokość około 3–4 cm.

Późniejsza pielęgnacja polega na regularnym podlewaniu grządek (ale nie nadmiernym nawilżaniu gleby), zwłaszcza w okresie wegetacyjnym. Pielenie, usuwanie chwastów, spulchnianie gleby - procedury są obowiązkowe i znane wszystkim ogrodnikom. Gdy pojawią się pierwsze zielone pędy, można ją karmić nawozami azotowymi lub obornikiem.

Na etapie tworzenia cebul suplementy potasu, popiół drzewny i odchody drobiu nie będą przeszkadzać. Aby uzyskać duże warzywo, łóżka będą musiały zostać przerzedzone. W ostatnich tygodniach lipca można zbierać plony.

Ogólnie rzecz biorąc, uprawę tę można uprawiać nie tylko w rabatach ogrodowych, ale także w domu na parapecie, na balkonie lub loggii, również dobrze rośnie. Jeśli zdecydujesz się posadzić srokę w domu, lepiej zrobić to w ostatnich tygodniach lutego. Dzięki temu po 30 dniach będziesz mógł zebrać pierwsze warzywa. Nawiasem mówiąc, żarówkę można „zmusić” do powtórzenia swojego celu - wyjmij ją z ziemi, odetnij połowę, a następnie posadź ponownie. Po 30 dniach znów będziesz mieć w domu nowe, świeże warzywa.

Szalotka w domu, foto:

Jak wspomniano powyżej, srokę sadzi się na stanowisku w Kubaniu albo w lutowych oknach, albo na przełomie lutego i marca; w centralnej Rosji - koniec kwietnia/początek maja. A jeśli planowane jest sadzenie jesienne, lepiej to zrobić w połowie listopada (Kuban) lub w ostatnich tygodniach października (środkowa Rosja).

Jest to roślina odporna na zimno, ale do sadzenia przed zimą lepiej wybrać odmiany odporne na zimę: „Krepysh”, „Siberian Yellow”, „Garant”, „Albik”, „SIR-7”.

Sadzenie przed zimą daje dobre rezultaty tylko w południowych regionach Rosji, ponieważ w strefie środkowej zamarza około połowa cebul. Jeśli chodzi o regiony północne, straty mogą być znaczne, dlatego trzeba się zastanowić więcej niż raz, czy warto ryzykować.

Jeśli deszczowa pogoda będzie się utrzymywać przez dłuższy czas, sroka może zachorować na mączniaka rzekomego. Aby temu zapobiec, glebę w łóżkach należy potraktować 1% mieszanką Bordeaux - jest to dość skuteczna profilaktyka przeciwko tej chorobie.

Szalotka - odmiany

Odmiany wcześnie dojrzewające

Szmaragd- ma lekko ostry smak, cebule są okrągłe, ważą około 16-22 g, łuska ma brązowo-różowy odcień. Odmiana bardzo wydajna, można ją dość długo przechowywać w chłodnym pomieszczeniu.

Biełozeriec 94 - ma wyraźny ostry smak, ale bez goryczy. Dobrze radzi sobie w regionach południowych, gdyż jest odmianą odporną na suszę. Waga żarówki może osiągnąć 30 g.

Kaskada– tworzy szerokie, jajowate cebule, jedno gniazdo składa się zwykle z 5 lub 6 cebul po 30-35 g każda. Łuska ma różowawy kolor, miąższ jest soczysty, o ostrym smaku. Ma również dobrą jakość przechowywania.

Witamina– tworzy gniazda z 8-10 cebul, z których każda waży do 30 g. Po 3 tygodniach od posadzenia można już odciąć zielone piórko. Łuska ma złocisty odcień, miąższ ma soczysty, korzenny smak.

Sprint– w gnieździe znajduje się od 5 do 10 cebul, z których każda może osiągnąć 40 g. Odmiana bardzo plenna, odporna na mączniaka rzekomego. Strefowy dla Północnego Kaukazu.

Rodzina– tworzy gniazdo z 2-4 cebul, z których każda waży 15-25 g. Pod fioletową łuską kryje się śnieżnobiałe warzywo. Jest bardzo odporna na choroby i praktycznie nie jest przez nie dotknięta.

SIR-7– wysoko plenna odmiana o ostrym, pikantnym smaku. W gnieździe rośnie od 4 do 7 cebul, każda o wadze 25-30 g. Ma długi okres przydatności do spożycia.

Odmiany w środku sezonu

Kolczyk- jedna z najbardziej produktywnych odmian, tworzy okrągłe złote cebule, z których każda waży od 20 do 40 g. W gnieździe dojrzewa 5-10 sztuk. Charakteryzuje się doskonałą jakością przechowywania i jest odporna na gnicie.

Sofokles- ponownie bardzo plenna odmiana, wytwarza czerwonobrązową cebulę z soczystym, półostrym miąższem o bladofioletowym odcieniu. W gnieździe dojrzewa 4-7 cebul, każda o masie 25-50 g. Można je długo przechowywać, są odporne na gnicie i wciornastki.

Uralski-40– cebule wydłużone owalne ważą od 50 do 100 g każda, w gnieździe tworzy się 3-5 sztuk. Rośnie w każdym regionie i ma dobrą jakość przechowywania.

Czapajewski– ma okrągłe lub płaskie zaokrąglone bulwy o półostrym smaku. Łuska fioletowa, z różowawym odcieniem, odporna na mączniaka rzekomego, odmiana bardzo trwała, plenna. Doskonały dla regionu Czarnej Ziemi (region Centralnej Czarnej Ziemi).

Albika– tworzy wydłużone cebule o masie 20-30 g każda. W gnieździe dojrzewa 4-8 sztuk. Odmiana wysokowydajna, którą można sadzić przed zimą.

Rosyjski fiolet– może mieć smak zarówno półostry, jak i słodki. Kolor łuski jest fioletowo-brązowawy, wnętrze warzywa jest różowawe i soczyste. Tworzy okrągłe cebule (czasami płaskie), od 25 do 40 g każda. Gniazdo jest duże, może mieć do 15 cebul, odmiana wysokowydajna.

Kubań żółty D-322– charakteryzuje się półostrym smakiem, ma żółtobrązową łuskę i biały, lekko zielonkawy odcień obranego warzywa. Odmiana jest odporna na upały i suszę, każda cebula waży 25-30 g, w gnieździe tworzą się 3 lub 4 sztuki. Optymalna do uprawy na południu Rosji i w regionie Dolnej Wołgi.

Odmiany późno dojrzewające

Bursztyn syberyjski– o ostrym smaku, dobrze rośnie w każdym regionie, tworzy okrągłe lub płaskie cebule z brązową łuską. W gnieździe dojrzewa 5-7 cebul, z których każda waży 25-30 g.

Wonski– bardzo odporna na choroby i ataki szkodników, rośnie w każdych, nawet niesprzyjających warunkach. Każda cebula waży 30-60 g, w gnieździe dojrzewają 3-4 sztuki. Łuska tej odmiany jest czerwona, samo warzywo jest białe, z lekko fioletowym odcieniem, soczyste i ma półostry korzenny smak.

Bargalinsky (lub Marneuli)– cebule tej odmiany mają wydłużony, owalny kształt, każda waży od 50 do 90 g, w gnieździe dojrzewa 4-7 cebul. Łuska ma kolor żółtawo-różowy, obrane warzywo jest białe. Dobrze rozmnaża się przez nasiona i charakteryzuje się wysoką produktywnością.

Silny– tworzy w gnieździe od 4 do 7 cebul, każda waży 25-55 g. Łuska jest różowawa, rdzeń czerwonawy, z półostrym posmakiem. Odmiana jest odporna na gnicie i ma dobrą trwałość.

Oczywiste jest, że nie da się opisać wszystkich odmian szalotki; wspomniałem o głównych cechach najpopularniejszych przedstawicieli tej kultury. Prawie wszystkie odmiany są dobrze konserwowane i przez długi czas bez utraty smaku i wyglądu.

Kluczem do długotrwałego przechowywania jest właściwy zbiór. Po wyjęciu z ziemi dojrzałych gniazd cebuli rozkłada się je na osobne fragmenty (cebule) i tam suszy na łóżkach. Jeśli pogoda dopisze, pozostają tam przez kilka dni, po czym idą do suszenia pod jakimś baldachimem (na świeżym powietrzu). Po wysuszeniu cebulę umieszcza się w drewnianych lub kartonowych pojemnikach i przenosi do suchej piwnicy.

Ma wiele pozytywnych właściwości, może być spożywana przez osoby z chorobami przewodu pokarmowego, dla których zwykła cebula jest zabroniona.

Posadź szalotkę w swojej daczy, której uprawa, jak widać, nie nastręcza żadnych trudności. To cebulowy arystokrata, delikatny, o subtelnym smaku, bez mocnego zapachu cebuli.

Cebula - Niezbędna roślina w arsenale prawie wszystkich gospodyń domowych. Dodaje potrawom pikanterii i podnosi ich smak, a charakterystyczny zapach nadaje produktom kulinarnym przyjemny aromat. Najczęściej w naszych kuchniach można znaleźć cebulę, ale są też inne, nie mniej godne odmiany. W szczególności takie rośliny obejmują szalotka, co opisano poniżej.

Charakterystyka szalotki. Różnica w stosunku do cebuli

Właściwości i właściwości szalotki, w tym związane z jej uprawą, są bardzo zbliżone do cebuli. Główną różnicą jest bardzo mocne rozgałęzianie, mniejsze cebule i lepsza trwałość.

Pod względem cech zewnętrznych szalotki są nieco mniejsze niż cebula, ale liście mają ten sam kształt pięści(tylko w tym przypadku wąskie), w kształcie szydła i osiągające długość 20-40 cm. Kolor blaszek liściowych tego gatunku jest ciemnozielony, z lekkim nalotem woskowym. Na gałęziach znajduje się jednocześnie 7-10 liści.

Same cebule mogą mieć kształt owalny, okrągły lub płasko zaokrąglony, chociaż najczęściej jest to nieregularny (co tłumaczy się bliskością cebul w gnieździe). Gdy roślina jest sucha, kolor łusek jest jasnożółty, brązowy, brązowo-żółty, różowawy, szarofioletowy lub fioletowy, natomiast kolor soczystych łusek cebul jest biały, zielonkawy lub bladofioletowy.

Wszystkie cebule szalotki są wielokrotnie zagruntowane, o średnicy od 1,5 do 4 cm. Wysokość szypułek sięga 70-100 cm i prawie nie ma pęcznienia. Kwiatostan jest kulisty i reprezentowany przez wielokwiatowy parasol. Szypułki są zwykle 2-3 razy dłuższe niż same kwiaty.

Płatki okwiatu są białe, zielonkawe lub różowawe, z ciemną żyłką centralną. Nasiona są nieco mniejsze niż w czarnuszki cebuli, a w niektórych przypadkach w kwiatostanach tworzą się cebulki powietrzne.

Jeśli chodzi o technologię uprawy szalotki, jest ona prawie taka sama jak w przypadku cebuli. Istnieją jednak pewne różnice, które należy wziąć pod uwagę. Na przykład szalotka preferuje stare, żyzne gleby uprawne, a ich skład mechaniczny powinien być cięższy niż w przypadku cebuli.

Ponadto lepiej jest posadzić roślinę w miejscu dawnego wzrostu roślin strączkowych. Jeśli na miejscu wyrosła już szalotka, można ją tu sadzić nie wcześniej niż po 3-4 latach.

Z jednej posadzonej cebuli można uzyskać gniazdo z 40 nowymi okazami, których łączna waga wynosi zwykle około 600-900 g. Ale ile waży jedna cebula szalotki? W zależności od odmiany jego waga waha się średnio od 15 do 30 g.

Przede wszystkim opisaną roślinę uprawia się ze względu na soczystą, delikatną i bogatą w witaminy zieleninę, choć nie mniej ważne są małe, dobrze zakonserwowane cebule.

Szalotka - wygląd wczesnego dojrzewania i to kolejna różnica w stosunku do cebuli. Jeśli znajdujesz się w strefie klimatu umiarkowanego, posadzone cebule dojrzewają w ciągu 70-80 dni po pojawieniu się liści, a warzywa zaczną ścinać w ciągu 28-30 dni po posadzeniu. Jednak w tej kwestii należy wziąć pod uwagę również warunki pogodowe, które mogą mieć wpływ na czas dojrzewania (w ciągu dwóch tygodni).

Jeśli zdecydujesz się posadzić szalotkę w swoim ogrodzie, prawdopodobnie już wiesz, że roślina ta jest bogata w składniki odżywcze i witaminy B1, B2 i PP oraz karoten oraz wszystkie niezbędne sole korzystne dla organizmu.

Czy wiedziałeś?Pierwsza wzmianka o tym gatunku cebuli pochodzi z 1261 roku. W połowie XIII wieku szalotka wraz z cebulą i czosnkiem szybko zyskała popularność w całej Normandii.

Wybór miejsca lądowania

Każda cebula wymaga odpowiednio przygotowanej żyznej gleby, która musi być luźna, nawożona i całkowicie wolna od chwastów. Ponadto ważnym czynnikiem są poprzednie rośliny. Jak wspomniano powyżej, nie należy sadzić szalotki w tym samym miejscu przez kilka lat z rzędu.

Odstęp między sadzonkami powinien wynosić co najmniej 3-4 lata. Ponadto gatunek ten nie toleruje przebywania w pobliżu cebuli, więc jeśli roślina ta rośnie w pobliżu, lepiej znaleźć inne miejsce. Taka przestrzenna izolacja jest konieczna nie tylko po to, aby zapobiec krzyżowaniu się tych dwóch gatunków, ale także chronić roślinę przed inwazją pospolitych szkodników.

Przed jesienną orką należy dodać humus w ilości 4-6 kg/m².

Czy wiedziałeś? Za najlepszą glebę do sadzenia szalotki uważa się wilgotne gleby próchniczno-piaszczyste lub lekkie gliny próchniczne, choć roślina szczególnie dobrze plonuje na glebach mulistych aluwialnych, położonych w ciepłych dolinach rzek.

Cechy sadzenia szalotki

Pomimo tego, że większość upraw cebuli sadzi się wraz z nadejściem wiosny, szalotka z łatwością toleruje sadzenie jesienne. Każda z tych opcji ma swoją własną charakterystykę procesu, dlatego rozważymy każdą z nich osobno.

Sadzenie jesienne

Na pierwszy rzut oka odpowiedź na pytanie „Kiedy sadzić szalotkę?” dość przewidywalne, ale w niektórych przypadkach standardowe sadzenie wiosenne można zastąpić sadzeniem jesiennym.

Podczas sadzenia szalotki przed zimą (zwykle w połowie października) ważne jest, aby zapuściła korzenie, ale nie zaczęła rosnąć, ponieważ w tym stanie będzie miał większe szanse na pomyślne przetrwanie zimowych przymrozków. Po posadzeniu cebul na głębokość 2-4 cm łóżka ściółkuje się torfem, co pomoże roślinie poradzić sobie z trudnymi temperaturami poniżej zera.

Ważny!Szalotka wytrzymuje temperatury do -20°C, zachowując żywotność nawet po zamrożeniu, ale w regionach południowych nadal preferowane jest sadzenie jesienne.

Sadząc przed zimą w strefie środkowej, mieszkańcy lata zwykle tracą do 50% posadzonych cebul,Co więcej, jeśli małe okazy są bardziej odporne na niskie temperatury, wówczas duży plon zostaje prawie całkowicie zniszczony.

Sadzenie zimowe ma jednak pewne zalety. Na przykład cebula, która zimowała, wytwarza więcej liści niż cebula posadzona wiosną. Sadząc cebule szalotki jesienią, uzyskasz zieleń najwcześniej po stopieniu śniegu.

Sadzenie wiosenne

Biorąc pod uwagę, że szalotka nie boi się mrozu, sadzi się ją do gruntu już w kwietniu. W tym przypadku „rodzina” (druga nazwa tego gatunku) jest dobrze nasycona stopioną wodą, a aktywny wzrost cebuli następuje podczas najdłuższych godzin dziennych w roku. Jeśli zamierzasz używać posadzonej cebuli tylko do zieleni, odległość między rzędami powinna wynosić 20 cm, a między samymi cebulami - 10 cm.

Dzięki temu schematowi co trzecia roślina może zostać wykorzystana do zieleni. W przypadku, gdy bardziej korzystny jest zbiór samych cebul, sadzi się je nieco rzadziej, zachowując wzór 20 x 15. Przy sadzeniu cebul bardzo dużych można pozostawić między nimi odstęp do 30 cm i tak powinno być wkopuje się w ziemię na głębokość 5 cm.

Do sadzenia wczesną wiosną wybiera się cebule, których masa wynosi co najmniej 9-10 g (okazuje się, że 190-250 g na 1 m²), a średnica pośrodku odpowiada 3 centymetrom.

Próbując odpowiedzieć na pytanie „Jak uprawiać szalotkę na wsi?”, prawdopodobnie poznasz nasienny sposób rozmnażania tej rośliny. W takim przypadku proces lądowania przebiega w następujący sposób: Nasiona cebuli wysiewa się w bruzdy o głębokości do 3 cm, po przechowywaniu ich w wilgotnym worku z gazy przez 48 godzin. Po wysiewie bruzdy do sadzenia należy posypać torfem lub kompostem.

Należy zauważyć, że wegetatywna metoda uprawy szalotki jest znacznie skuteczniejsza i znacznie wygodniejsza, ponieważ nasiona tego gatunku dojrzewają bardzo słabo.

Uprawa i pielęgnacja

W procesie uprawy szalotki należy przestrzegać pewnych zasad agrotechnicznych, które obejmują przede wszystkim przestrzeganie reżimu podlewania, spulchniania, nawożenia i odchwaszczania gleby.

Podlewanie, spulchnianie i pielenie gleby

Dowiedzieliśmy się już, jak sadzić szalotkę wiosną lub jesienią, ale ta informacja nie wystarczy do obfitych i wysokiej jakości zbiorów. Równie ważną rolę odgrywa podlewanie roślin, które powinno być regularne w pierwszej połowie sezonu wegetacyjnego.

To jest od maja do połowy lipca płyn do gleby dodaje się 3-4 razy w tygodniu, a przy szczególnie gorącej i suchej pogodzie ilość podlewania jest dodatkowo zwiększana. W drugiej połowie lata ich częstotliwość zmniejsza się, całkowicie zaprzestając stosowania płynu na 2-3 tygodnie przed zbiorami.

Zgodnie z ogólnymi zasadami uprawy cebuli podlewanie roślin odbywa się w razie potrzeby, ale tak, aby gleba była lekko nawilżona i nie zalana. Dodatkowo po każdym zastosowaniu płynu należy spulchnić rozstawę rzędów na głębokość 3-5 cm, a dwa-trzy razy w sezonie spulchniać na głębokość 5-6 cm.

Ważny!Podczas wykonywania zabiegu nie ma potrzeby dodawania gleby do samych roślin, ponieważ spowolni to proces dojrzewania cebul.

Podczas uprawy szalotki w warunkach szklarniowych po każdym podlewaniu wykonuje się płytkie spulchnianie gleby.

Aby uzyskać duże zbiory w środku lata, część cebul jest usuwana z gniazda, pozostawiając w nim tylko największe okazy (5-6 sztuk). Ten rodzaj pielenia wykonuje się w następujący sposób: Ziemię starannie grabi się i wyciąga z niej najmniejsze cebulki wraz z piórkiem. Należy również zebrać wszystkie chwasty, które można znaleźć w glebie.

Aplikacja nawozu

Na jakość przyszłych zbiorów istotny wpływ ma także terminowość nawożenia. Na przykład stosowanie świeżych nawozów organicznych przyczynia się do powstawania masywnych piór i luźnych cebul, które nie nadają się do przechowywania w szalotce, dlatego do nawożenia bardziej nadaje się obornik trzyletni. W roku planowanego siewu cebuli należy nawozić glebę, do czego lepiej jest użyć rozłożonego, zgniłego kompostu.

Aby szalotka rosła i rozwijała się normalnie, rośliny otrzymują w sezonie wegetacyjnym dwa karmienia: Pierwszy- 2 tygodnie po wzroście cebul (jako nawóz stosuje się ptasie odchody lub dziewanny rozcieńczone w wodzie w stosunku 1:1), i drugi- na początku tworzenia cebul. W pierwszym przypadku w roli nawozu sprawdzi się także gnojowica rozcieńczona w stosunku 1:5 (jedno wiadro powinno wystarczyć na 10 m²).

W przypadku braku nawozów organicznych można je zastąpić nawozami mineralnymi. Na przykład azotan amonu 10 g/m² i superfosfat 10-15 g/m². Uzupełnianie materii organicznej można przeprowadzić także w drugim etapie nawożenia cebuli. W takim przypadku na 1 m² sadzenia potrzebne będzie 10-15 g chlorku potasu i 10-15 g superfosfatu.

Choroby i szkodniki szalotki

Główną przyczyną pojawienia się chorób szalotki jest długotrwałe stosowanie tego samego materiału do sadzenia bez jego aktualizacji. Faktem jest, że z biegiem czasu gromadzi się w nim infekcja i często można znaleźć cebule dotknięte szarą zgnilizną, przez co zbiory są słabo zachowane.

Dlatego po trzech do czterech latach aktywnego użytkowania konieczne jest zakupienie innego materiału do sadzenia lub samodzielne wyhodowanie go z nasion.

Aby zabezpieczyć szalotkę przed nagromadzeniem infekcji, które są wyraźnie widoczne także podczas przygotowywania cebul do sadzenia, lub aby zabezpieczyć je przed atakiem szkodników, często stosuje się płodozmian lub łączenie różnych upraw w jednym grządce. Np, Sadzenie szalotki i marchwi w jednym grządce pomoże ograniczyć masowe rozprzestrzenianie się muszki cebulowej.

Szalotka, zwana także cebulą krzewiastą, zwana także kuszczewką, czyli cebulą rodzinną. Nazwy tej rośliny można wymieniać długo, ale każdy z Was zapewne słyszał choć jedną z nich. Ta wieloletnia roślina jest powszechnie uprawiana w Azji, Rosji i Europie Zachodniej. Szalotka jest niezwykle popularna wśród ogrodników ze względu na swoje właściwości, o których dowiesz się poniżej. Porozmawiamy o uprawie szalotki i opiece nad nią (instrukcje fotograficzne w załączeniu).

Szalotka: opis, cechy rośliny

Roślina należy do grupy cebuli, ale jednocześnie ma swoje cechy, które odróżniają ją od klasycznych cebul, które wszyscy znają. Szalotka to cebula wielozasadzona, z której nawet z jednej cebulki użytej do sadzenia rośliny wyrasta kilka bulwiastych główek potomnych. Cebule szalotki nie są duże: ich średnica rzadko przekracza 4 cm, waga jednej cebuli sięga maksymalnie 50 g.

Cebule mają okrągły lub owalny, wydłużony (najczęściej) kształt. Specyfika tej konstrukcji wiąże się przede wszystkim ze sposobem mocowania młodych cebul do sadzonki: są przymocowane do jej piętki, dlatego mają spiczasty nos.

W jednym gnieździe szalotki znajduje się zwykle około 5-10 cebul, ale niektóre odmiany można po prostu nazwać rekordzistami: w jednym gnieździe znajduje się do 40 bulwiastych główek. Kolor łusek cebuli może być brązowy (różne odcienie), biały, różowy, a nawet fioletowy.

Szalotkę uprawia się na dwa sposoby. Wybór odpowiedniej metody zależy bezpośrednio od celu, dla którego planujesz sadzić cebulę. Na przykład roślina jest uprawiana w celu wytworzenia soczystych, dużych piór cebuli. Czasami uprawia się go wyłącznie na rzepę. Ale o tym później.

Szalotka

Szalotka jest bardzo popularna wśród ogrodników ze względu na znaczną liczbę zalet, do których należą:

wczesne dojrzewanie – pióra cebuli rosną niezwykle szybko i bardzo wcześnie (około miesiąca po posadzeniu), a zbiór cebul dojrzewa kilka tygodni wcześniej niż najwcześniejsza odmiana cebuli;
wysoka wydajność;
łatwość uprawy i pielęgnacji;
odporność roślin (ze względu na wysoką mrozoodporność szalotkę można sadzić nawet zimą);
utrzymanie jakości.

Szalotka cieszy się zasłużoną popularnością wśród smakoszy ze względu na znaczną różnicę w stosunku do cebuli. Dzięki temu szalotka ma bardzo delikatne, węższe i mniejsze piórko, które z biegiem czasu praktycznie nie traci smaku i nie staje się szorstkie. Cebule mają też delikatniejszy i łagodny smak: nie zawierają goryczy, często są półsłodkie.

Rada. Szalotki najlepiej nadają się do przygotowywania delikatnych zup i delikatnych aromatycznych potraw, gdyż nawet po obróbce cieplnej nie nabierają wyraźnego cebulowego smaku i nie zagłuszają smaku pozostałych składników potrawy.

Uprawa roślin w otwartym terenie

Uprawa nie jest szczególnie trudna, ale szalotki nadal wymagają pewnej pielęgnacji. Jest również dość wybredna jeśli chodzi o warunki sadzenia. Więcej na ten temat później.

Sadzenie cebuli

Przygotowanie miejsca i sadzenie

Tak więc dla szalotki odpowiedni jest wyłącznie słoneczny obszar z wilgotną (ale nie nadmiernie), lekką i dość żyzną glebą. Idealną opcją dla szalotki jest wilgotna glina zmieszana z humusem lub piaskiem. Szalotka jest również bardzo wymagająca w stosunku do upraw poprzedzających: należy unikać sadzenia rośliny w miejscu, gdzie wcześniej uprawiano buraki, marchew, czosnek, kukurydzę i inne rośliny uprawne.

Rada. Wskazane jest, aby nie sadzić cebuli obok szalotki, ponieważ istnieje duże prawdopodobieństwo krzyżowania się tych dwóch gatunków.

Przygotowanie miejsca do sadzenia cebuli należy rozpocząć z wyprzedzeniem - jesienią (jeśli planowane jest sadzenie wiosenne). Konieczne jest dokładne oczyszczenie chwastów i wykopanie gleby na bagnet łopaty, a następnie dodanie mieszaniny składników odżywczych próchnicy, mocznika, popiołu drzewnego z dodatkiem superfosfatu (w ilości około 4 kg próchnicy, 1 łyżka stołowa mocznika i superfosfatu oraz 2 łyżki popiołu na każdy m2). Wraz z nadejściem wiosny (kilka tygodni przed sadzeniem) do gleby dodaje się nawóz azotowy. Jeśli planujesz sadzić szalotkę jesienią, przygotowanie gleby należy rozpocząć latem.

Przed sadzeniem (5-7 dni wcześniej) bulwiaste główki należy posortować i przetworzyć. Wybieraj tylko cebule średniej wielkości: małe dają niską wydajność, a duże wytwarzają wiele małych główek. Następnie żarówki zanurza się w ciepłej wodzie na 7-10 godzin. Jeśli nie jest to możliwe, można je przetrzymać około 30 minut w roztworze środka grzybobójczego.

Nasiona wysiewa się w przygotowanych bruzdach na głębokość około 2 cm, zachowując odległość między poszczególnymi sadzonkami wynoszącą 10 cm. Odległość między rzędami powinna wynosić około 15 cm. Gleba w momencie sadzenia powinna być lekko wilgotna.

Cechy opieki

Pielęgnacja szalotki jest nie tylko łatwa, ale i przyjemna. Wystarczy szybko usunąć chwasty z łóżek (zmniejszy to ryzyko chorób wirusowych), regularnie poluzować łóżka i nasycić glebę wystarczającą ilością wilgoci.

Szalotka w ogrodzie

Jeśli chodzi o podlewanie, powinno ono być umiarkowane i niezbyt częste (2-3 podlewania wystarczą na cały sezon wegetacyjny), odchwaszczanie i spulchnianie gleby wystarczy kilka razy w tygodniu. Staraj się monitorować stan gleby i pogodę i, jeśli to konieczne, dostosuj harmonogram podlewania i odchwaszczania.

Ważnym elementem pielęgnacji szalotki jest także nawożenie. Roślina naprawdę uwielbia materię organiczną, dlatego można okresowo dodawać obornik kurzy rozcieńczony wodą (odpowiedni jest również kompleks mineralny nawozów).

Rada. Jeśli chcemy uzyskać odpowiednio duże główki cebuli, na 3-4 tygodnie przed zbiorami należy przerwać nawożenie. Jeśli Twoim celem jest uzyskanie zieleni, możesz kontynuować dokarmianie.

Tak więc nasza znajomość z wyśmienitą cebulą dobiega końca. Jak widać roślina ta znacznie różni się od cebuli na lepsze, co oznacza, że jest warta uwagi. Powodzenia!

Dla wielu osób szalotka nie różni się zbytnio od cebuli. Ale w rzeczywistości jest to niezależny gatunek z rodziny cebulowych, który jest bardzo popularny w Europie Zachodniej. W Rosji można znaleźć takie nazwy tego gatunku jak „skorozub” lub „kushchovka”.

Szalotka to roślina dwuletnia, o której wzmianki znane są już od III wieku p.n.e. Głównym organem wegetatywnym tej rośliny jest cebula z wieloma pąkami potomnymi (pąkami). Kiełkują jednocześnie, tworząc rodzaj gniazda składającego się z kilku małych główek. Jedna roślina może mieć od kilku do kilkudziesięciu główek. Ze względu na tę cechę szalotki nazywane są również szalotkami rodzinnymi.

Szalotka z bliska

Aby uzyskać materiał do sadzenia, nie trzeba hodować zestawów z nasion. Do tych celów można wykorzystać dowolną głowicę. Warto zauważyć, że jedna żarówka może stać się podstawą pojawienia się kilku zarodków, których całkowita masa wynosi średnio 200-300 gramów, a pojedynczy okaz osiąga wielkość orzecha włoskiego.

Ta kultura ma delikatny i przyjemny smak. To samo można powiedzieć o mięsistych piórach, nie mniej popularnych w kuchni niż same cebule.

Czym szalotka różni się od cebuli?

Cebulę i szalotkę łączy wiele podobieństw, dlatego błędnie uważa się je za ten sam gatunek. Kryteria te obejmują mięsistą głowę o masie 15-40 gramów, długie zielone pióra nadające się do spożycia i dwuletni sezon wegetacyjny. Ale w rzeczywistości rośliny te mają kilka różnic, które wyjaśniają ich klasyfikację jako różne gatunki:

Szalotka toleruje niższe temperatury i dojrzewa znacznie szybciej niż jej krewni;
Szalotka rośnie w gniazdach, a rzepa rośnie pojedynczo;
Miąższ szalotki jest delikatniejszy i przyjemniejszy, a aromat nie jest tak mocny;
Cebula jest wybredna jeśli chodzi o warunki przechowywania, natomiast szalotka charakteryzuje się doskonałą jakością przechowywania nawet w temperaturze pokojowej;
W przekroju składa się z kilku stref z podstawami, a rzepa składa się z koncentrycznych pierścieni.

Cebule szalotki po zbiorze

Na pierwszy rzut oka wydaje się, że te dwa gatunki są bardzo podobne, jednak przy odpowiednich umiejętnościach można je łatwo rozróżnić.

Popularne odmiany

- Jest to odmiana śródsezonowa, której plon wynosi 1,5 kilograma na 1 metr kwadratowy powierzchni. Owoce są okrągłe, z żółtą łuską i ważą średnio 15-20 gramów. W jednym gnieździe można utworzyć do 5 cebul. Smak powstałych zbiorów jest delikatny, ale jednocześnie pikantny;
- odmiana śródsezonowa o półostrym smaku, uprawiana zarówno z myślą o warzywach, jak i cebulach. Kształt owocu jest okrągło-płaski, średnia waga jednego kawałka to 30 gramów. Łuska ma nietypowy brązowy kolor z szarawym odcieniem. Z jednego metra kwadratowego zbiera się od 1,5 do 2,4 kilograma plonu;
– odmiana otrzymała swoją nazwę ze względu na wysoką odporność na szarą zgniliznę i pośpiechowość. Owoce dojrzewają średnio, okres wegetacyjny trwa 55-70 dni. Cebule pokryte różowymi łuskami mogą ważyć do 50 gramów, w jednym gnieździe znajduje się 5-7 cebul. Z jednego metra kwadratowego zbiera się do 2,1 kilograma owoców;
– owoce dojrzewają w ciągu 56-60 dni, w jednym gnieździe znajduje się 6-7 cebul z brązowymi łuskami. Ich waga może osiągnąć 30 gramów. Smak owoców jest półostry. Z jednego metra kwadratowego można zebrać do 2 kilogramów cebuli.

Czas sadzenia w otwartym terenie

Czas sadzenia zależy bezpośrednio od celu uprawy rośliny:

Jeśli sadzisz cebulę w celu uzyskania wczesnych zbiorów piór, zaleca się sadzenie jej późną jesienią na otwartym terenie lub wczesną wiosną w szklarniach;
Aby uzyskać pełnoprawne głowy, takie prace przeprowadza się w połowie kwietnia. Najdokładniejszym sposobem ustalenia daty sadzenia jest temperatura gleby, która powinna wynosić 8-10 stopni.

Zasady lądowania

Wybierając miejsce do sadzenia szalotki, należy zwrócić uwagę na wszystkie indywidualne cechy rośliny:

na miejscu powinno być dużo światła słonecznego; obecność cienia może przyczynić się do pogorszenia owocowania;
gleba powinna być lekka i luźna. Zaleca się stosowanie gleby gliniastej lub piaszczysto-gliniastej;
szalotka najlepiej zakorzenia się tam, gdzie wcześniej rosły ziemniaki, pomidory, ogórki lub groszek;
gleba powinna być lekko kwaśna, w przeciwnym razie cebule staną się mniejsze, a wierzchołki szybko żółkną.

Przed posadzeniem cebuli należy przygotować glebę. Aby to zrobić, wykopują go jesienią, dodając następujące nawozy:

wiadro kompostu lub gnijącego obornika;
30 gramów superfosfatu;
15-20 gramów nawozów potasowych.

Należy również przygotować materiał do sadzenia. Na kilka dni przed sadzeniem należy odciąć szyjkę zestawu i namoczyć ją w słabym roztworze nadmanganianu potasu.

Aby uzyskać większe zbiory, wybiera się małe cebule o średnicy do 3 centymetrów w zestawach. Duże głowy zawierają więcej podstaw i doskonale nadają się do przygotowywania zestawów na kolejny sezon.

Umieszczając sadzonki w grządce, powinieneś postępować zgodnie z niezawodnym schematem:

odległość między rzędami powinna wynosić 30-40 centymetrów;
odległość między roślinami w tym samym rzędzie powinna wynosić 20-30 centymetrów;
jeśli cebulę uprawia się w zestawy, odległość między roślinami zmniejsza się do 8-10 centymetrów.

Bezpośrednio przed sadzeniem bruzdy należy obficie podlać wodą. Sadzonki są zakopane 2-3 centymetry.

Szalotka rosnąca w ogrodzie

Zasady opieki

Aby uzyskać obfite zbiory szalotki, należy odpowiednio dbać o roślinę i przestrzegać wszystkich zasad:

Roślina ta nie wymaga częstego podlewania. W umiarkowanych szerokościach geograficznych gleba może w ogóle nie być zwilżona, ale w regionach południowych podlewanie można prowadzić w miesiącach bez opadów;
Cebula wymaga terminowego odchwaszczania i spulchniania gleby;
Wczesną wiosną nasadzenia nawożone są nawozami azotowymi, na przykład mocznikiem;
Na początku sezonu wegetacyjnego gleby ubogie nawożone są złożonymi nawozami mineralnymi.

Sadzenie cebuli na głowie

Aby uzyskać zbiór większych cebul, doświadczeni ogrodnicy zalecają przerzedzenie gniazd na miesiąc przed zbiorami, pozostawiając 5-6 najbardziej rozwiniętych pąków.

Zbiór i przechowywanie

Zbiór następuje pod koniec lipca. Wielu ogrodników twierdzi, że takie prace należy wykonać przed 2 sierpnia. Gotowość rośliny można określić po opadających wierzchołkach, które wykazują oznaki żółknięcia.

Szalotkę można przechowywać niemal w każdych warunkach. Można go przechowywać w suchym miejscu w temperaturze pokojowej. Jako pojemniki lepiej wybrać pudełka z otworami lub siatkami.

Przed przechowywaniem owoce należy je suszyć na świeżym powietrzu przez 20-30 dni, po czym rozkłada się je na cebule i usuwa się suszone liście.

Choroby i szkodniki

Szalotka jest podatna na choroby grzybowe, do których zalicza się mączniak rzekomy i zwykły prawdziwy, mączniak rzekomy, mączniak rzekomy, zgnilizna szyi itp. Dotknięte rośliny zaczną więdnąć i prawie niemożliwe jest ich uratowanie. Jedynym rozwiązaniem jest całkowite usunięcie. Zdrową część nasadzeń traktuje się roztworami Quadris, Mikosan lub Pentofag.

Aby zapobiec chorobom grzybiczym, przed sadzeniem sadzonki moczy się przez 30 minut w preparacie „Maxim”.

Szkodniki dość często osiedlają się na szalotkach. Najczęściej spotykane owady to:

Mucha cebulowa– roślina i otaczająca ją gleba są traktowane popiołem drzewnym;
Robaki– nadziemną część rośliny podlewa się roztworem soli (1 szklanka soli rozcieńcza się w 10 litrach wody);
Nicienie cebulowe– szkodnik ten może zniekształcić dno cebulki macierzystej. Dotknięte rośliny należy natychmiast usunąć;
Mszyca– owady te osiedlają się na piórach cebuli. Można sobie z nimi poradzić za pomocą wywaru z pieprzu, obierek ziemniaków lub rumianku. Ich chemikalia najlepiej działają z wertycyliną.

Szalotka jest delikatniejszym i słodkim odpowiednikiem cebuli. Nawet początkujący ogrodnik może wyhodować taką roślinę. Wynika to z faktu, że roślina jest w stanie przystosować się do niesprzyjających warunków pogodowych i nie wymaga starannej pielęgnacji.

Szalotka to rodzaj cebuli. Ma wiele podobnych cech, ale zawiera także własne cechy charakterystyczne. Aby prawidłowo sadzić szalotkę, należy zapoznać się z jej najpopularniejszymi odmianami, a także terminem, zasadami pielęgnacji i uprawy cebuli rodzinnej.

Co to jest szalotka: jej opis, czym różni się od innych odmian cebuli

Pod wieloma względami szalotka praktycznie nie różni się od cebuli. Najważniejszą różnicą jest to, że szalotka ma zwiększone rozgałęzienie piór, zwiększoną liczbę cebul tworzących gniazdo i ich mniejsze rozmiary. Ponadto małe drzazgi są lepiej zachowane niż zwykłe drzazgi.

Przy okazji! Szalotka nazywana jest również cebulą rodową!

Szalotka to rodzaj cebuli wielogniazdowej. W jego podstawie może znajdować się od 3 do 20 identycznych drzazg. Im więcej cebul w koszyku, tym mniejszą wagę mają. Tak więc każda głowa może ważyć od 15 do 40 gramów. Każda główka, w porównaniu do innych odmian, ma wydłużony kształt w kształcie kropli.

Uwaga! Charakterystyczną cechą szalotki jest to, że jej zieleń ma delikatniejszą strukturę, jest zaokrąglona, a także charakteryzuje się bogatym zielonym odcieniem i woskowym połyskiem. Każde pióro osiąga długość od 20 do 45 cm. Podczas uprawy zieleni każda cebula zawiera od 8 do 10 liści.

W uprawie cebula i szalotka wykazują pewne różnice. Na przykład małe cebule tradycyjnej cebuli lepiej kiełkują na żyznych, starych gruntach ornych. Jednocześnie powinny być nieco cięższe niż do sadzenia cebuli.

Ponadto szalotka jest rośliną wcześnie dojrzewającą; posadzona w umiarkowanych szerokościach geograficznych dojrzewa w ciągu 65-80 dni. W przeciwieństwie do cebul rodzinnych, cebula ma długi proces wzrostu. Aby pociąć roślinę na zieleń, od momentu sadzenia mija tylko 25-35 dni.

Wewnętrzny miąższ szalotki ma przeważnie delikatną strukturę; smak nie jest gorzki, ale ma słodkie nuty. Dlatego roślina ta jest najczęściej wykorzystywana do przygotowywania świeżych sałatek, a także innych pysznych dań. Przede wszystkim roślinę należy uprawiać ze względu na podwyższoną jakość zieleni.

Szalotka jest dobrze zakonserwowana przez długi okres czasu.

Wideo: sekrety i cechy szalotki

Popularne odmiany szalotki

Szalotka ma swoje własne odmiany. Jest ich wiele i dzielą się na specjalne grupy: wczesne dojrzewanie, średnie dojrzewanie i późne dojrzewanie. Ogrodnicy dzielą szalotkę na 2 grupy:

Starożytny– istnieją odmiany, które mają różne okresy dojrzewania. Mogą być późne lub wczesne w zbiorach. Cebulę tę wyróżniają różnorodne odcienie górnej łuski. Często występuje w odcieniach brązu, czerwieni, żółci lub fioletu. Takie rośliny obejmują Snowball, Górnik, Albik, Seryozhka, Gwiazda.
Krzewy- odmiana wczesno dojrzewająca o wielu korzeniach. Do tego typu zaliczają się gatunki o małych i dość gęsto rozmieszczonych głowach. Odcień łuski jest przeważnie żółty lub bladożółty: Szmaragd, Gwarant, Airat, Guran, Banan.

Cebule rodzinne są podzielone według pikanterii na półsłodkie, pikantne i delikatnie słodkie.

Doświadczeni ogrodnicy identyfikują najpopularniejszy spośród wielu różnych rodzajów szalotki. według czasu dojrzewania:

wczesne dojrzewanie– Belozerets, Witamina, Szmaragd, Kaskada, Rodzina;
środek sezonu– Andreika, Albik, Airat, Bonilla, Kubansky;
późne odmiany– fiołek uralski, bursztyn syberyjski, woński, krepysz, bargaliński.

Jak sadzić szalotkę: zasady i instrukcje

Szalotkę uprawia się w dwóch etapach - w pierwszym roku roślina produkuje tylko 4-5 małych cebul, ale w drugim roku liczba główek w gnieździe może osiągnąć 10 lub więcej. Najważniejsze jest, aby wybrać odpowiedni czas na sadzenie i glebę. Ponadto warto wiedzieć, co zasadzono na wybranym obszarze w poprzednich latach. To, jak szybko roślina rośnie i jaki będzie wzrost, zależy od wybranej lokalizacji.

Technologia uprawy szalotki jest praktycznie nie do odróżnienia od ukorzeniania cebuli, ale w niektórych niuansach ma swoje własne cechy.

Ważny! Luchiny mają dość kapryśny charakter. Głowy są wrażliwe na światło dzienne, a także na podlewanie i umieszczanie. Aby uzyskać wysokiej jakości zbiory szalotki, należy przestrzegać wszystkich zaleceń dotyczących sadzenia rośliny.

Kiedy sadzić cebulę tradycyjną na otwartym terenie

Szalotkę można sadzić zarówno wiosną, jak i jesienią, jednak sadzenie cebuli przed zimą daje wcześniejsze warzywa, a zbiór następuje 2 tygodnie wcześniej.

Wiosną szalotkę można sadzić już na początku kwietnia, gdyż Cebula nie boi się mrozu.

Jesienią zaleca się wysiew cebuli tradycyjnej w połowie lub na końcu października. Optymalny termin siewu szalotki jesienią przed zimą zależy od faktu, że od momentu sadzenia do początku okresu trwałych mrozów musi upłynąć około miesiąca, aby miała czas się zakorzenić, ale najlepiej nie zaczynać rosnąć.

Według kalendarza księżycowego w 2019 r

Kalendarz, który zawiera daty położenia Księżyca w tej czy innej fazie, jest rodzajem ściągawki dla ogrodnika, ponieważ naukowcy od dawna udowodnili związek między wzrostem i rozwojem roślin w zależności od ruchu ciała niebieskiego ciało.

Według kalendarza księżycowego na 2019 rok korzystne dni do sadzenia szalotki to:

w marcu – 10-12, 15-17, 23-25, 27-30;
w kwietniu – 2-9, 11-15, 24-27, 29, 30;
w maju - 1-4, 12-14, 21-23;
w czerwcu - 9-11, 18-20;
w lipcu - 25-31;
w sierpniu – nie ma zalecanych korzystnych terminów;
we wrześniu - 17-19, 26, 27, 30;
w październiku - 4-7, 15-17, 19-21, 23-25, 27;
w listopadzie - 1-3.

Nie zawsze można sadzić szalotkę w sprzyjającym okresie, ale według kalendarza księżycowego są dni, kiedy jest to całkowicie niepożądane:

w marcu - 6, 7, 21;
w kwietniu - 5, 19;
w maju - 5, 19;
w czerwcu - 3, 4, 17;
w lipcu - 2, 3, 17;
w sierpniu - 15, 16, 30, 31;
we wrześniu - 14, 15, 28, 29;
w październiku - 14, 28;
w listopadzie - 12, 13, 26, 27.

Według kalendarza księżycowego z magazynu „1000 wskazówek dla letniego mieszkańca”.

Wybór miejsca lądowania

Aby uzyskać wysokiej jakości zbiory, zaleca się najpierw wybrać optymalne miejsce do umieszczenia cebuli. Szalotka uwielbia rosnąć na otwartych, słonecznych obszarach ziemi. Do sadzenia nadaje się gleba o niekwaśnym środowisku pH. Szalotka potrzebuje żyznej gleby o odczynie neutralnym. Gleba powinna być lekka, luźna i bogata w składniki odżywcze.

Ostrożnie! Kwaśna gleba nie nadaje się do uprawy cebuli zwyczajnej. W takiej sytuacji pióro szybko nabiera żółtego odcienia, a drzazga zostaje zmiażdżona i traci cały swój smak.

Po czym lepiej sadzić

Szalotka najlepiej rośnie po posadzeniu w okolicy roślin strączkowych, cukinii, ogórków, kapusty lub pomidorów. Wynika to z faktu, że rośliny te nasycają glebę substancjami odżywczymi i tlenem.

Ostrożnie! Nie należy sadzić cebuli tradycyjnej na obszarach, gdzie od dawna rosną słoneczniki, marchew, kukurydza, buraki lub czosnek. Po tych uprawach gleba pozostaje zubożona w całkowicie wyssane składniki odżywcze. Po takim umieszczeniu zaleca się wstępne wzbogacenie gleby obornikiem krowim i minerałami.

Zestawy cebuli można uprawiać zarówno z cebul, jak i z nasion.

Uprawa z cebul

Rozstaw wierszy zależy od wielkości materiału do sadzenia: 20-30 cm dla dużych cebul, 15-18 cm dla średnich; 8-10 cm – dla bardzo małych. Nie warto częściej sadzić cebuli, bo... Wielkość przyszłych zbiorów zależy od obszaru żerowania. Przed posadzeniem cebul w grządkach wykonuje się bruzdy o głębokości około 5-6 cm, które są dobrze zrzucone, ale nie zagęszczone. Głębokość sadzenia wynosi około 6 cm, natomiast szyjka cebul powinna znajdować się 2-3 cm w ziemi. Zauważalną różnicą pomiędzy jesiennym i wiosennym sadzeniem cebul rodzinnych jest to, że przed zimą cebule sadzi się nieco głębiej.

Aby uzyskać żarówki Lepiej jest używać mniejszego materiału do sadzenia i sadzić szalotkę wczesną wiosną. I tu zdobyć pióro Większe cebule należy sadzić jesienią (październik).

Uprawa z nasion

Zaleca się kiełkowanie sadzonek przed sadzeniem. Nasiona są wstępnie namoczone w ciepłym płynie, owinięte bawełnianą szmatką lub gazą. Zaleca się przykryć pojemnik umieszczonymi w nim nasionami, aby wilgoć nie wyparowała. Sadzonki przetrzymuje się w tym stanie przez 24, a najlepiej 48 godzin.

Przed sadzeniem nasiona cebuli tradycyjnej są najpierw suszone, a dopiero potem rozrzucane na grządki.

Wybrany obszar zostanie oczyszczony z gruzu i trawy. Następnie dobrze kopią i dodają zeszłoroczny zgniły kompost z opadłych liści lub krowiego obornika. Po wykopaniu zaczynają tworzyć bruzdy (dokładnie tak samo, jak podczas sadzenia z cebul). Wysiane nasiona lekko posypuje się ziemią (1 cm). Jeśli warstwa będzie zbyt gruba, kiełki nie będą mogły się przebić.

Notatka! Z reguły sadzi się szalotkę żarówki ze względu na słabą zdolność kiełkowania materiału siewnego.

Wideo: szalotka - techniki uprawy w rolnictwie

Cechy sadzenia wiosennego i jesiennego (przed zimą)

Jeśli szalotkę sadzi się na otwartym terenie wiosną, lepiej jest to zrobić w kwietniu lub na początku maja. W tym czasie roślina ma czas na nasycenie się dużą ilością stopionej wody. Jednocześnie pochodnia nie boi się resztkowych przymrozków, wręcz przeciwnie, staje się silniejsza i zyskuje siły ochronne.

Uwaga! Podczas ukorzeniania wiosną wzrost płaszczek i piór następuje w najdłuższych godzinach dziennych.

Jesienią można również sadzić cebule tradycyjne na otwartym terenie. Procedura w tym przypadku przeprowadzana jest w październiku. Warunki pogodowe należy dostosować tak, aby pobudzić cebulę do zakorzenienia się, ale nie sprzyjać jej wzrostowi. Oznacza to, że sadzenie należy wykonać 30 dni przed pojawieniem się pierwszych ujemnych temperatur. Ukorzenienie rośliny jest konieczne, ponieważ główka w tej formie zimuje lepiej niż wtedy, gdy cebula ma kłącza. Łuczyny wytrzymują silny spadek temperatury - do -20 C. Ale bardzo często w strefie centralnej, na Uralu i Syberii, podczas siewów przedzimowych, prawie połowa nasadzeń zamarza, chociaż ulegają naturalnemu rozwarstwieniu i zwiększają swoje własna podatność na choroby i szkodniki. Dlatego lepiej sadzić szalotkę jesienią przed zimą regiony południowe.

Jak właściwie dbać

Aby roślina rosła silna, zdrowa, a co najważniejsze, miała doskonałe walory zewnętrzne i smakowe, zaleca się odpowiednią pielęgnację cebul szalotki. Aby to zrobić, warto podlewać, spulchniać i odchwaszczać, a także szybko stosować nawozy do cebuli rodzinnej.

Podlewanie, spulchnianie i pielenie

Podlewanie nasadzeń szalotki w pierwszym okresie po siewie należy przeprowadzać często, w odpowiednio dużych ilościach. Kiedy planowane są zbiory, na 21-28 dni przed ich rozpoczęciem, właściwe byłoby powolne zmniejszanie dodatku wilgoci w składnikach odżywczych. Jest to konieczne, aby pióra miały czas na uzyskanie żółtego odcienia i całkowite wyschnięcie.

Konieczne jest okresowe rozluźnianie i odchwaszczanie między cebulami, aby roślina otrzymała wystarczającą ilość tlenu niezbędnego do rozwoju. Takie wydarzenie jest również konieczne, aby na powierzchni nie utworzyła się gęsta skorupa, która nie pozwala na równomierny przepływ wilgoci do roślin. Należy również przeprowadzać okresowe spulchnianie w celu wyeliminowania szybko rosnących chwastów zatykających pożyteczne nasadzenia.

Aplikacja nawozu

W ciągu jednego sezonu wegetacyjnego szalotki karmi się zwykle 2 razy.

Pierwszy Nawozy stosuje się wiosną, gdy na roślinie pojawią się pierwsze 3 pióra. W tym przypadku szalotki stosuje się jako dressing wierzchni karbamid lub mocznik, rozcieńczając 1 łyżkę. za 1 wiadro wody. Do tej konsystencji zaleca się dodać dodatkowo 1/2 łyżki. l. nawóz potasowy.

Drugi Nawożenie cebuli rodzinnej odbywa się, gdy pojawia się piąte pióro. W tym okresie roślina jest żywotnie potrzebna fosfor i potas. W tym celu używają fosforan monopotasowy w objętości 1 łyżeczki. za 1 wiadro wody.

Choroby i szkodniki szalotki

Szalotka może być dotknięta chorobami grzybiczymi, takimi jak mączniak, peronosporoza Lub mączniak rzekomy, zgnilizna szyjki macicy I fuzarioza więdnie.

Spośród szkodników często atakuje się szalotkę mucha cebulowa. Można go znaleźć także na cebuli robaki.

Szalotka może wyrządzić wielką krzywdę nicienie cebulowe, który wygina dolną część żarówki matki.

Nadal uwielbiam zielone piórka szalotki mszyca ogrodowa.

Kiedy zbierać i jak przechowywać

Połowa lipca to przede wszystkim ważne wydarzenie w cyklu życia drzazgi - obcięcie pióra. Najważniejsze, aby nie marnować tego czasu, w przeciwnym razie podczas zbioru szalotki możesz wywołać wzrost drzazg i rozwój w nich zielonych piór.

Notatka! Zbiór szalotki można rozpocząć natychmiast po opadnięciu ponad połowy jej piór. To wyleganie liści cebuli jest główną oznaką jej całkowitego dojrzewania, wskazując na śmierć korzeni na dole.

Cebule tradycyjne zbiera się tymi samymi metodami, co cebulę zwykłą. Wykopuje się go łopatą, wstrząsa i pozostawia do wyschnięcia na słońcu na 24 godziny. Dopiero po całkowitym wyschnięciu warto rozbijać gniazda na osobne drzazgi (albo nie trzeba ich łamać).

Aby wysłać żarówki do przechowywania, potrzebują przyciąć suche liście, pozostawiając jedynie cienką szyję o wysokości 3-5 cm.

Szalotki doskonale przechowują się w suchej, lekko chłodnej temperaturze; w tej temperaturze cebule zachowują wszystkie swoje właściwości przez 6-12 miesięcy.

Można w nim przechowywać cebule tradycyjne lodówka (wyczyszczona), ponieważ Po zamrożeniu szalotka również zachowuje swoje właściwości.

Zatem sadzenie szalotki na otwartym terenie wiosną i jesienią jest prawie takie samo jak cebuli. Najważniejsze jest to, że aby uzyskać wysokiej jakości zbiory, należy przestrzegać podstawowych zasad uprawy i pielęgnacji cebuli tradycyjnej.

Wideo: szalotka - pełny cykl od sadzenia do przechowywania

W kontakcie z