Имената на използвания зелен лук с малки луковици. Видове лук със снимки и описание. Слизун - многогодишен лук за детска градина

Този зеленчук се засажда за производство на кореноплодни зеленчуци, които често се използват в готвенето. Преди засаждането е необходимо да се определят основните сортове лук и техните характерни черти.

Преди да разберете какви са видовете лук, трябва да се запознаете малко с неговата история.

Някои видове лук са известни на човечеството от няколко хилядолетия. Преди около две хиляди години хората са отглеждали различни разновидности на този зеленчук, сред които критски, сардински и аскалонски. Растението обаче идва на територията на съвременна Европа едва през Средновековието, когато селското стопанство и зеленчукопроизводството започват активно да се развиват.

В европейските страни сортовете лук бяха ценени не само заради вкуса си. Мнозина ги култивираха, за да получат защитни талисмани, които защитаваха воините на бойното поле.

Повечето лук се отглеждат в Испания. Местните животновъди участваха активно в създаването на нови сортове, което доведе до появата на известния испански сорт.

От стотици години плодовете на лука се използват за медицински цели. Жителите на Индия отказаха да го ядат сурово и го използваха само за приготвяне на лечебни отвари. Те твърдят, че тази напитка подобрява зрението, нормализира работата на сърцето и прочиства бъбреците.

Днес много хора отглеждат лук, за да го добавят към различни месни или зеленчукови ястия. Но дори и днес любителите на традиционната медицина го използват за приготвяне на лекарства.

Сортове лук

Не е тайна, че има различни сортове лук, които могат да се отглеждат в градината. Препоръчително е предварително да се запознаете с техните имена и описания.

Лук

Сред любителите на едногодишните култури семената от лук са популярни, тъй като е ранно узряло растение. Можете да получите реколта месец и половина след засаждането на семената в градината. За да съберат плодовете на лука по-рано, те правят комплекти преди зимата.

Сортът лук получи името си поради факта, че на външен вид прилича на малка ряпа. Характеристиките на растението включват неговия вкус и полезни свойства, които му позволяват да се използва в медицината. В кулинарията се използва за създаване на зеленчукови консерви за подобряване на вкуса и аромата им.

Праз

Има видове лук, които могат да се отглеждат от семена в почти всеки климат. Именно към тези сортове спада празът. Неговите предимства включват незабравим аромат и приятен вкус. Също така сред предимствата е лекотата на отглеждане, тъй като грижата за праз не създава трудности.

Най-често сортът се използва при приготвяне на зеленчукови ястия, за да ги направи по-ароматни. В случая се използва само бялата част на стъблото, тъй като е най-вкусна. Въпреки това, останалата част от храста може да се добави към гарнитури и салати.

Шалот

Основната разлика между този лук и другите сортове се счита за сходството му с чесъна, тъй като главата лук шалот се състои от няколко скилидки. Сред предимствата на сорта се откроява добрата му производителност, която ви позволява да събирате 4-6 кг реколта на квадратен метър.

Ранно узряващите луковици шалот съдържат много минерали и витамин С. Поради това често се използват за укрепване на имунната система и лечение на дефицит на витамини. Тъй като луковиците са доста големи и се състоят от 2-3 скилидки, те рядко се използват при готвене. По-често нарязаните зелени кълнове от храста се добавят към ястия, чийто вкус върви добре с повечето зеленчуци.

див лук лук

Описанието на този сорт ще ви помогне да разберете основните му характеристики. Лукът се счита за универсален лук, тъй като се използва както в готвенето, така и в народната медицина за създаване на лечебни тинктури с отвари. Кълновете на растението се използват с декоративна цел за украса на гарнитурата.

Сред отличителните черти на лука са продълговата форма на луковиците, чиято дължина може да достигне 4-5 см. Мнозина сравняват вкуса му с вкуса на зрял чесън, тъй като плодовете на лука имат остър и горчив вкус.

ароматен лук

Храстите на хибридния ароматен лук не са много високи и достигат до 10-12 см. Те образуват месести зелени листа, които често се ядат. Независимо от условията на отглеждане, сортът може да се отглежда на едно и също място в продължение на 2-3 години, без влошаване на добива. С течение на времето на върха на храстите се образуват съцветия, които започват да цъфтят до средата на лятото.

В готвенето не се използват кореноплодни зеленчуци от лук, а пресни и ароматни билки. Добавя се към гарнитури, салати от пресни зеленчуци и зимни консерви. Домакините ситно нарязват такива листа, за да ги добавят към пълнежа за кнедли или пайове.

Многоетажен лук

Някои градинари предпочитат да отглеждат многослоен сорт лук. За размножаването му се използват големи въздушни луковици, които се образуват при възрастни растения. Ако спазвате всички агротехнически правила при отглеждане на храсти лук, зелените ще растат до настъпването на първата слана. Сред основните предимства на такъв лъч са:

• високо ниво на плододаване;
• устойчивост на внезапни спадове на температурата, благодарение на които храстите понасят силни студове;
• имунитет към опасни насекоми и патогенни микроорганизми;
• лесно за поддържане.

Лук

Този лук за салата е популярен сред любителите на зеленчуци, тъй като може да се използва в различни приложения. Луковите храсти имат отлична зеленина с необичайна форма, която може да се използва за украса на вашата лятна вила. Има високо съдържание на витамини, което позволява листата да се използват за създаване на лекарства.

Сред предимствата на лука, батунът се отличава с висока степен на устойчивост на замръзване. Това ви позволява да отглеждате зеленчуци дори в райони с неблагоприятни климатични условия. Когато използвате растение, когато приготвяте храна, ще трябва да се уверите, че семената или цветята му не попаднат в ястието, което може да влоши вкуса.

Стареещият лук е диво растение, което най-често се среща в Китай, Кавказ, Сибир и Корея. Расте по ливади, равнини, планини и склонове. Някои градинари обаче го засаждат в други региони.

Периодът на зреене на луковиците не е много дълъг и е само 1-2 месеца. Характерните разлики на puchu включват неговите листа, които са много по-тънки от тези на другите сортове. В кулинарията се използва сочната част на узрелия лук, както и листата, които се считат за отлична добавка към много зеленчукови салати.

Стригуновски

За да научите повече за характеристиките на лука Стигуновски, проучете описанието на сорта и прегледите на градинари, които го засаждат ежегодно в лятната си вила.

Този сорт зеленчуци е отгледан специално за отглеждане в района на Курск. Следователно именно там се намират оптималните климатични условия за Стригуновски. Ще отнеме поне сто дни, за да узрее реколтата. Теглото на всяка узряла луковица е 25-30 грама. Всички кореноплодни зеленчуци са покрити с жълти люспи, на повърхността на които можете да видите розов оттенък. Предимствата на Стригуновски включват дългия срок на годност на реколтата, която не се разваля в продължение на 3-4 месеца.

Тенасе

Някои хора предпочитат да засаждат семена от лук Tenaz на парцела. Отличителна черта на сорта е ранното узряване на кореноплодите му, които узряват в рамките на 85 дни.

Разсадът от лук е подходящ за северните райони, тъй като понася ниски температури и други неблагоприятни климатични условия. Растението също има устойчивост на известни патологии и следователно засадените храсти рядко умират от болести.

Зрелите луковици се отличават с овална форма и златист цвят на люспите, които покриват повърхността им. Реколтата се използва за консервиране и приготвяне на салати.

Валентино

Любителите на хибридни сортове зеленчуци отглеждат сорта лук Валентино. Отгледан е от испански животновъди за отглеждане в Испания. Сега обаче такъв лук се отглежда от производители на зеленчуци в други страни. Сортът привлече вниманието на фермерите, защото почти никога не гние. Благодарение на това набраната реколта Valentino може да се съхранява в мазето повече от година.

Луковиците съдържат много витамини, които им придават много полезни свойства. Лекарите съветват периодично да се ядат кореноплодни Валентино за укрепване на имунната система.

Бесоновски

Любителите на ранно узряване на зеленчуци трябва да прочетат описанието на сорта лук Бесоновски, чийто вегетационен период продължава месец и половина. Този вид лук е отгледан от домашни животновъди за отглеждане в райони с неблагоприятен климат. Особеностите на зеленчука включват вкуса на луковиците, които имат островен послевкус.

Градинарите, които засаждат Bessonovsky всяка година, твърдят, че има високи добиви и отлично качество на запазване.

За засаждане на растения те използват комплекти или семена, събрани от култивирани храсти. Bessonovsky обича слънчевата светлина и затова се засажда на добре осветени места.

Манас

Градинарите, които предпочитат да засаждат високодобивни растения, трябва да засаждат лук Manas. Описанието на този сорт ще ви помогне да се запознаете с характерните му разлики от другите сортове лук. Manas е отгледан от холандски животновъди, които планират да създадат продуктивен сорт с устойчивост на болести. Само за няколко години те успяха да постигнат напълно целта си.

Хибридните луковици се отличават с големи размери и значително тегло, което достига 70-80 грама. Те са покрити с тънка кора, оцветена в светло жълто със златист оттенък. Манас има пикантен вкус, който не може да се сбърка с други сортове лук.

Друг често срещан сорт, отглеждан в Холандия, е Green Banner. Създаден е за градинари, които живеят в райони с нестабилни климатични условия и постоянни температурни промени. Отзивите на производителите на зеленчуци за лука Green Banner показват, че той расте добре, дори ако температурите паднат под нулата.

Предимствата на растението включват развитите му корени, които не гният и се развиват дори в неплодородни почви. Развитата коренова система прави луковите разсади устойчиви на гъбични патологии и атаки от насекоми.

Златен

Прегледите и описанията на сорта лук Golden Semko показват, че този домашен хибрид ще узрее напълно в рамките на два месеца и половина. През това време кореновата култура има време да се образува в земята с тегло над 150 грама. Зрелите луковици не трябва да се използват веднага след изкопаване, тъй като могат да се съхраняват 5-6 месеца, без да загубят търговските си качества.

Golden Semko има отличен вкус и приятен аромат, така че често се добавя към месни, зеленчукови ястия или салати.

Даниловски

Този сорт лук е получен от животновъди на базата на Грибовски. Описанието на сорта и прегледите ще ви помогнат да разберете характерните черти на лука Даниловски.

Класифицира се като сорт салатен лук, който се използва за приготвяне на пресни зеленчукови салати. Даниловските луковици са с овална форма и са покрити с лилави люспи. Всеки храст дава 2-3 плода. Има обаче случаи, когато една голяма коренова култура с тегло 150-200 грама узрява на растение. Узрялата реколта се изкопава 12 дни след засаждането на семената.

Жълто водно конче

Препоръчително е да се запознаете с характеристиките на сорта лук Yellow Dragonfly, преди да го отглеждате. Това е ранен узрял лук, чиито плодове имат време да узреят след три месеца. Има среден добив, така че от квадратен метър се събират 2-3 кг кореноплодни растения. Луковиците не са с големи размери и тежат 50-70 грама. Имат сочна плът с горчив послевкус. Зрелите жълти водни кончета могат да се добавят към салати и консерви.

Стърлинг F1

По-добре е да отглеждате лук Sterling F1 в Украйна, Русия или Молдова, тъй като тези страни имат по-подходящ климат за сорта. Характерните особености на Sterling са плътността на плодовете, техния вкус и устойчивост на гниене. Също така такъв лук рядко страда от кореново гниене и брашнеста мана.

Домакините използват хибрида при приготвянето на месни ястия и гарнитури. Луковиците имат отличен вкус, който ще подобри вкуса на много ястия.

Сибир F1

Въпреки името си, лукът Сибир F1 се използва за засаждане не само в северните, но и в южните райони. Опитните градинари съветват да го засадите през първата половина на октомври, тъй като този лук е класифициран като зимен сорт. Сред основните предимства на Сибир е, че той може да расте в замръзнала почва.

Ако засадите семена през есента, реколтата ще узрее едва в средата на май. Така че още в началото на лятото ще можете да се насладите на сочни плодове от лук.

Елан

Отглеждането на лук Elan най-често се извършва от хора, които предпочитат да засаждат ранно узрели зеленчуци. Лукът е отгледан от животновъди от Кубан.

За пълното узряване на реколтата ще отнеме около 70 дни. Следователно, ако Elan е бил засаден през втората половина на март, ще бъде възможно да се изкопаят луковиците през юни. Кореноплодите узряват рано поради факта, че се образуват в горните слоеве на почвата.

Събраната реколта се използва за прясна консумация или се добавя към варени или пържени ястия.

Сеншуй

Senshui е разработен от животновъди от Япония доста отдавна. Прегледите и описанията на сорта лук Senshui показват, че той е с високо качество и надеждност. Засадените разсад от лук рядко страдат от гъбични патологии и лесно понасят студове. Други предимства включват вкуса на плодовете и лекотата на отглеждане.

Семейството лук има около 600 разновидности. Тук растат над 200 бр. Броят на сортовете се увеличава поради опитомяването на диви видове. Собствениците на парцели и летни вили отглеждат многогодишни култури от лук.Батун, див лук, слуз, шалот, ароматен, наклонен, многослоен - това са имената на най-популярните сортове зеленчуци. С тънки пера, широки, дълги, сладко-горчиви. Техните ранни зеленчуци са по-нежни от перата на лука. Има високо съдържание на витамини и минерали. Грижата за тези сортове е по-лесна, тъй като сеитбата се извършва веднъж на всеки три до пет години. Струва си да разгледаме топ 5 на най-популярните лъкове.

Шалотът (свраките) е подобен на метода на размножаване на лука. Батун се отглежда заради зеленината си. Вирее на едно място 5-7 години. Лукът е подобен, но има разлики. Препоръчително е мястото да се сменя на всеки 2-3 години. Характеристика на многослойния лук е образуването на ефирни луковици на 3-4 нива. Слузта (капки) е по-малко остра и полезна при анемия.

Батун като разнообразие от многогодишни растения

Лукът е най-често срещаният сред трайните насаждения.Има големи, тъмнозелени листа. Външно, като лук, но вкусът е по-остър. Само перата са изядени; Има няколко разновидности на батун. Разликите се проявяват в разклоняването, зеленината, ранното узряване и устойчивостта на замръзване. При всички разновидности растежът на перата започва веднага след топенето на снега.

Този вид се размножава чрез семена и чрез разделяне на храста. Семената се засяват в късна есен, ранна пролет, късно лято. Предзимната и пролетната сеитба дава реколта в края на юли и август. През лятото няколко пера се появяват през есента, листата бързо произвеждат продаваеми продукти.

Първите зелени, под формата на деликатни пера, могат да бъдат получени в началото на пролетта. Необходимо е веднага след топенето на снега мястото със засетите през есента семена да се покрие с найлоново фолио.

За вегетативно размножаване растенията се засаждат през есента от средата на септември до втората половина на октомври или ранна пролет. Коренището се разделя на 2-3 части, корените се нарязват на 3-4 см, листата се нарязват на 5-8 см. При засаждането не се засипва с пръст.

Слайм с широки плоски пера

Слузният лук е устойчиво на замръзване многогодишно растение.Расте в един район повече от пет години. Перата са плоски и крехки. Отличава се от другите с деликатния си, не-пикантен вкус. Зелените не губят вкуса си дълго време и се консумират преди началото на болтовете.

Кореновата система е разположена на дълбочина 20 сантиметра. Растението обича влагата и се развива добре, когато засетата площ е напоена. Невзискателен към светлината. Расте на слабо осветени места.

Характеризира се със способността да растат листа през цялата година.

Размножава се чрез семена и вегетативно.Засаждането, грижите и презасаждането са подобни на лука. След засяване на семената през юли, реколтата се прибира през третата седмица на април. Перата са готови за консумация две до три седмици след размразяването на земята.

Многоетажна

Това е едно от най-устойчивите на замръзване тревисти растения. На едно място расте до седем години. Те ядат зелена маса, корени и големи въздушни луковици, които се образуват на 2-4 нива вместо съцветия. Поради липсата на период на покой, засаждането се извършва целогодишно. Зеленината се появява месец след засаждането в земята.

Листата на този лук растат по-бързо от ботануса с няколко дни.

Размножаването се извършва чрез разделяне на маточната луковица или чрез въздушни луковици. За получаване на посадъчен материал е необходим маточен парцел. Площ от два квадратни метра е достатъчна, за да осигури въздушни луковици в необходимото количество. За да се получат по-големи луковици, от комплекти се отглежда многослоен вид.

Въздушните глави се използват за натискане на зеленина върху перваза на прозореца. След прибиране на реколтата те се изсушават и се поставят на хладно и сухо място.Това ще предотврати изсъхването на луковиците преди засаждане. 20 дни след засаждането в кухнята ще растат листа с височина до половин метър.

Многослоен лук в близък план

Шнит

див лукдонякъде подобен на батут. Метод на засаждане, биологични изисквания. Външната разлика се определя от по-тесни, по-здрави листа. Нарязаните пера не се ронят, остават на гроздове. Представянето е по-добро и почти няма повреди при транспортиране.

Растението е много устойчиво на замръзване. Листата започват да растат под снега.

При отглеждане на едно място в продължение на три или повече години добивът намалява, листата стават по-малки и се образува мощна трева. Може да се използва за отглеждане на зеленчуци през зимата. През есента коренищата се изкопават, съхраняват се в мазета поне един месец и се засаждат в саксии с плодородна почва.Поставете на топло място и полейте. След три седмици листата растат. Едно растение може да се бере три пъти.

Този сорт се отглежда и като декоративно растение. Засажда се в цветни лехи, около пътеки, за украса на тревни площи и се използва като гранично растение. Година по-късно се образуват цветоносни стрели със сферични чадъри. Техните нюанси варират от розово до лилаво. Цъфтящите растения изглеждат като прекрасни, цветни килими.

Цъфтящ див лук на лятна вила, растящ по пътеката

шалот

Шалотът е вид лук.Луковиците са малки и узряват две десетилетия по-рано от ряпата. Вкусът не е толкова пикантен, колкото на лука. Зеленината е нежна, изправена, с 3-4 пъти повече пера от ряпа. Често се отглежда за зелена маса. Лукът се използва по-рядко поради факта, че е малък и се състои от няколко скилидки. Оттук и друго име - сврака.

За засаждане главите се разделят на скилидки или се засаждат цели. Тогава купът зеленина ще бъде по-голям. Семената се засяват по-рядко. През първата година се образуват малки луковици от 3 до 5 скилидки. На втория - големи крушки. Някои от тях образуват стрели, съцветия и произвеждат семена.

Шалотът има дълъг период на покой.Преди засаждане главите трябва да се отрежат до раменете. Загрейте 3 часа в гореща вода с температура 45 градуса.

Как да се грижим за видовете лук от трайни насаждения?

Културите от лук принадлежат към едно и също семейство. За да се избегнат вредители и болести, те не трябва да се отглеждат на едно място. Основната грижа се свежда до поливане, разхлабване, плевене и торене.

При добри метеорологични условия лукът се полива четири пъти на сезон. При сухо време - на всеки десетилетие и половина. След поливане почвата се разрохква. Първото дълбоко разхлабване се извършва през пролетта. Това има благоприятен ефект върху растежа на корените и листата. Минералните торове се добавят заедно с поливането. Плевете според нуждите.

Стойността на многогодишния лук се дължи на способността за отглеждане на зелени пера, използвайки принуждаване, през целия извънсезонен период.

Лукът (Allium) може да се отглежда в крайградските зони, за да се получат сочни глави или пера. Има много видове тази градинска култура. Най-често лукът се отглежда в дачи. Праз, шалот и батун също са много популярни сред градинарите. Понякога в градините на руски летни жители можете да видите доста редки див лук и слуз, както и някои други, много малко известни видове лук.

Малко история

В дивата природа има просто огромен брой представители на рода Allium. Отговорът на въпроса колко вида лук са известни на учените всъщност е колосална цифра. Днес в специализираната литература са описани повече от 900 различни представители на този род. Освен това е известно, че всички видове лук растат предимно в Северното полукълбо. В дивата природа тези растения се срещат както в горите, така и в степите. Въпреки всичко това само 228 сорта лук се считат за зеленчукови култури, подходящи за отглеждане.

Хората започнаха да отглеждат тази култура много отдавна. Историците успяха да открият например, че в Европа това растение се е консумирало като храна още през бронзовата епоха. В Русия лукът започва да се отглежда в древни времена - преди около 1000 години. И разбира се, тази култура днес е много популярна сред местните летни жители. По-нататък в статията ще разгледаме какви видове лук отглеждат днес руските градинари (със снимки).

ряпа

Това прекрасно, сравнително непретенциозно растение се отглежда от повечето летни жители на Русия. Именно лукът е видът, който е лидер по популярност у нас сред останалите представители на рода Allium. Това растение се отглежда главно заради главите. Но ако желаете, можете да използвате и зеленина от млад лук, за да приготвите различни видове вкусни ястия.

Този сорт се отглежда в дачи по доста проста технология. През първата година градинарите засяват семена от лук - нигела - на парцела. През следващия сезон порасналите малки глави, наречени комплекти, се засаждат в лехите. Този вид лук понякога може да се отглежда и по друг начин. Някои сортове ряпа са едногодишни. Главите на такъв лук могат да достигнат доста големи размери още през първата година на отглеждане. По този начин сортовете от тази група се отглеждат просто от нигела.

Известно е, че този вид лук е бил първият, култивиран в Русия в древността. Това растение дори получи името си поради сходството на главата с ряпа, която някога е била популярна сред селяните.

Най-добрите сортове

В допълнение към неговата непретенциозност, градинарите считат предимствата на лука за висок добив и отличен вкус на плодовете. Разбира се, има много разновидности на тази култура, тъй като тя всъщност е най-популярната в Русия. Летните жители имат просто огромен избор в това отношение.

Най-добрите сортове лук се считат за:

жълта каба;

бяла снежна топка;

червен Червен барон.

Праз

Този сорт е по-малко популярен в Русия от лука. Но в европейските страни празът най-често се отглежда на ниви. Този лък е особено популярен в Обединеното кралство. В момента това растение дори е един от националните символи на Уелс.

Праз - видове лук, отглежданекойто има някои свои характеристики. Вегетационният период на този сорт е много дълъг. Следователно в руския климат празът обикновено се отглежда по метода на разсад. Семената на това растение се засяват в сандъчета в края на февруари или началото на март. Отглежданият праз се прехвърля на открито в края на май.

През лятото този вид зелен лук, за разлика от лука, изисква не само поливане, плевене и разхлабване. Празът също трябва да се подхвърли. Тази операция е необходима, за да се получи най-дългата подземна зелена ядлива част до есента.

Най-добрите сортове праз

Този интересен вид лук практически не се отглеждаше у нас преди около 50 години. Днес обаче много летни жители засаждат праз. И разбира се, в момента има доста разновидности на този вид лук в продажба. За отглеждане в крайградски район можете да изберете например праз:

• Карантански.

Сортът Веста принадлежи към групата на ранните сортове. Отгледан е от домашни животновъди. Този лук расте много мощен и висок - до 1,5 м. В същото време дължината на продуктивната му подземна част е около 30 см.

Слонският лък, както подсказва името, също става много голям. Масата на продуктивната част на този сорт в средата на сезона може да достигне до 250 грама.

Карантански е един от най-старите сортове праз. Лукът е късен и се препоръчва да се засява за разсад 70 дни преди засаждането на открито. Масата на подземната ядлива част на този праз може да бъде 200-300 g.

шалот

Докато празът е най-почитан в Обединеното кралство, този сорт лук е най-популярен във Франция. Особеността на шалот е, че често се използва за приготвяне на вкусни ястия. Това растение се използва широко във френската кухня.

По същество шалотът е вид лук с няколко гнезда. Тази култура най-често се отглежда в градините като двугодишна култура. Главите на този сорт са подобни на обикновените луковици от ряпа. Но в същото време на външен вид те също приличат на чесън - разделени са на „скилидки“.

Руските градинари често наричат ​​този сорт "семейство". Всяко растение шалот може да произведе до 12 малки глави карамфил. В готвенето могат да се използват както самите луковици на тази култура, така и нейната зелена маса.

Най-популярните сортове

Въпреки че шалотът у нас не е толкова популярен, колкото ряпата, той е известен на домашните градинари от доста време. И, разбира се, летните жители отглеждат много разновидности на тази култура.

Сред предимствата на шалот, наред с други неща, градинарите включват способността много бързо да растат нови пера, за да заменят старите. Много разновидности на този лук имат тази отличителна черта. Например шалотът може да произведе просто огромно количество зеленина за един сезон:

• семейство.

Сибирският кехлибарен шалот също е много популярен в студените райони.

Батун

Този вид многогодишен лукиначе се нарича dudchaty или tatarka. В Русия батун е доста популярна култура. Този лук се цени преди всичко заради много високия процент на вещества, полезни за човешкото тяло.

Храстите на батун растат много гъсти. Освен това перата на този лък всъщност донякъде приличат на тръба, която е куха отвътре. Дължината на зеления батун е значителна. Перата на този лук могат да растат до 60 см височина. При отглеждането на този сорт е важно да се предотврати цъфтежа. Появата на издънки върху растенията, за съжаление, има изключително негативен ефект върху вкуса на батуновите пера.

Кой сорт да засадя?

В руския климат този лук обикновено дава много добри реколти. Но според градинарите следните сортове батун са най-подходящи за отглеждане в крайградските райони у нас:

Руска зима - устойчив на замръзване лук със средно узряване със сладки зелени;

Giant е студоустойчив сорт с месести стъбла;

Серьожа е най-ранният сорт със синкаво-зелени стъбла.

Шнит

Градинарите, включително домашните, отглеждат този вид лук заради листата му, които имат леко остър, деликатен вкус. С други думи, този лук се нарича лук, ресторант или трибула. Домашните летни жители отглеждат две основни разновидности на този лук:

средноруски;

сибирски

Първият вид див лук се характеризира с бърз растеж на зелена маса и силна храстовидност. Сибирският сорт се характеризира с по-големи листа. Такъв лук не се набива твърде много.

В градинарските ферми и в дворовете на селските къщи понякога се отглеждат граничен див лук. Това е доста ефектен декоративен вид лук. Това растение се оценява от летните жители преди всичко заради красивите си цветя и ярка зеленина.

Най-добрите сортове див лук

В Русия този сорт също не е особено популярен. Но този лук понякога се отглежда от домашни летни жители. Освен това най-често в градините на руските градинари можете да видите следните сортове див лук:

Медоносно растение с полуостър вкус;

Минзухар със средно големи листа;

Chemal е ранен сорт с остра зеленина;

Бохимия, характеризираща се с висока производителност.

Лукът всъщност, за съжаление, е сравнително рядък вид лук за Русия. Представихме снимката с описание и нейните популярни разновидности на читателя по-горе. И може би, като „опознаят“ този лук по-добре, домашните градинари, които все още не са имали време да оценят достойнствата им, все пак ще се заинтересуват от тях и ще се опитат да ги отглеждат на селските си парцели. Във всеки случай този продуктивен и непретенциозен лук най-вероятно няма да стане разочарование за градинаря, когато се отглежда в страната.

Какви други видове лук има: слуз

Домашните градинари отглеждат този доста рядък и интересен сорт заради ароматната зеленина с приятен вкус. Особеността на слузта е, наред с други неща, че тя може да расте на едно и също място до 5 години. Градинарите също включват неговата ранна зрялост като предимство на този лук. Перата на този лук се появяват по-рано през пролетта от всички други сортове.

Това растение получи името си, защото когато стъблата му се счупят, се появяват капки сок - „сълзи“. Освен всичко друго, слузът е и отлично медоносно растение. Ароматните пера на този лук могат да растат с доста висока скорост през цялата година.

Някои градинари отглеждат слуз не за храна, а като декоративно растение. През втората година от такава луковица израства мощна стрела с голямо съцветие с ярък люляк.

Разновидности на слуз

Животновъдите обръщат много внимание на този прекрасен лук. Развъждани са много разновидности на слуз. Най-добрите сред градинарите са:

• лидер;

чар;

Лукът Лидер е подходящ за отглеждане във всички райони на страната. Този сорт принадлежи към групата на салатите. Листата на тази слуз са плоски и доста широки - до 2 см. Предимствата на този сорт включват, на първо място, приятния вкус на сочната му зеленина.

Slime Charm е отгледан през 2005 г. Градинарите ядат зеленчуците му само пресни. Листата на този сорт са по-малки от тези на Лидер. Но също така съдържат повече сухо вещество и захар.

Зеленият сорт е отгледан от новосибирски животновъди в края на миналия век. Предимствата му включват на първо място много нежната и сочна зелена маса. Също така, предимството на сорта Green е неговият висок добив.

ароматен лук

Този вид лук наскоро спечели сърцата на много местни летни жители. Неговите тънки зелени стрели често могат да се видят днес в градините на руските градинари. Именно за този представител на рода Allium ще говорим по-нататък - ще дадем описанието му със снимка. Името на вида лук „ароматно“ много точно отразява една от основните му биологични характеристики - много приятен и силен аромат на цветя. По друг начин този лук се нарича още китайски или ароматен. Перата на този вид растат тънки и къси. Главата на ароматния лук е само удебеляване на стъблото с дължина 1,5 см. Домашните летни жители отглеждат този сорт за получаване на зеленина, въпреки че всички части на растението са годни за консумация.

Този лук се използва не само за приготвяне на салати. Отдавна се използва в народната медицина. Настойки или отвари от пера от ароматен лук се използват например при заболявания като бъбречна недостатъчност или незадържане на урина. Лекувайте възпаление на стомаха със зелената маса на това растение. Също така, настойките от ароматен лук облекчават болката от натъртвания.

Кои сортове са най-популярни?

Има само две основни разновидности на този лук - монголски и китайски. При растенията от първия тип листата стават по-тесни. Китайският алиум се развива по-бавно, но изглежда и по-мощен.

Не са отгледани твърде много сортове от този вид култура. Домашните летни жители отглеждат, например, главно само ароматния лук Stargazer. Добивът от този сорт е приблизително 2-3 кг на 1 м2. Стрелите на Stargazer започват да се отрязват през втората година от отглеждането. Сред предимствата на този сорт летните жители включват, наред с други неща, леко чесновия вкус на сочни зеленчуци, които не стават груби с течение на времето.

Този сорт се отглежда и от някои руски летни жители в крайградските райони. Многоетажният лук се култивира в повечето случаи заради вкусните му пера. Този вид се размножава с въздушни луковици. Характеристика на многослойния лук, наред с други неща, е, че подземната му част никога не изпада в състояние на покой.

Най-добрите сортове за Русия

При правилна селскостопанска технология многоетажният лук може да отглежда зелена маса от ранна пролет до късна есен. Отглеждането на този сорт се основава на плодородни почви. Градинарите смятат това растение за доста причудливо, що се отнася до грижите за него.

Домашните градинари отглеждат главно само три разновидности на многослоен лук на своите парцели:

Челябинск, отличен за отглеждане, включително в райони на рисково земеделие;

Ликова, която изгонва първата зеленина почти веднага след размразяването в снежни райони;

Мемори, само от една луковица от която могат да пораснат до 6 кг зеленина.

Пучу

Някои домашни градинари отглеждат много редки видове лук на своите парцели. Имената и снимките с описания на такива представители на рода Allium ще бъдат представени на читателя по-късно в статията.

Например, доста рядък вид, но все още понякога отглеждан от градинари в Русия, е стареещият лук пучу. В дивата природа тази интересна култура расте в Югоизточна Азия. Този лък е особено популярен в Корея. Пресните зелени пучу се използват за приготвяне на салати. Също така на Изток често се добавя към супи.

Тесните листа на този лук могат да растат до 30-60 см. Главите му имат конична форма. Смята се, че яденето на този лук е много здравословно. Зелената маса на пучу има благоприятен ефект върху стомашно-чревния тракт и има диуретично и противоскорбутно действие.

Разновидности на Пучу

За съжаление не са разработени разновидности на това растение, което все още се смята предимно за диворастящо. Но са известни няколко от неговите интересни разновидности:

европейски с дълги тесни листа;

Трансбайкал, образуващ мощен храст;

Алтай-Саян с къси прави листа;

Далекоизточен с дълги пера, увити на спирала.

Това също е доста рядко, но в същото време много интересно разнообразие. Косият лук се нарича още лук с чесън. Отличителна черта на този сорт са неговите дълги плоски листа и продълговата луковица с бучки.

Освен всичко друго, косият лук е много подходящ за отглеждане, включително в руския климат. Във всеки случай семената му имат време да узреят дори за кратко лято. Тази екзотична култура е спечелила популярност сред летните жители предимно заради оригиналния аромат на чесън на листата.

Този вид лук се отглежда за зеленина. Освен това най-често перата на това растение се използват за приготвяне на месни ястия. В този случай чесънът обикновено се заменя просто с наклонен лук. Тази култура може да расте на едно място в продължение на няколко години. Въпреки това, този лук обикновено се трансплантира на друго легло през четвъртата година от отглеждането.

Популярни сортове

Биолозите смятат косия лук за реликтно растение, появило се на земята в праисторически времена. Вкусът на зелените от тази култура е наистина много приятен. Домашните летни жители обикновено отглеждат само един сорт от този лук - средно узрял Новичок. Листата на това растение могат да достигнат дължина до 30 см. Цветът е тъмнозелен без восъчен налеп.

Ъглов лък

Този вид е разпространен в природата в Украйна, Беларус и Източна Европа. Листата на това растение са киловидни и теснолинейни. По друг начин този вид лук се нарича миши чесън. Главите на тази култура са годни за консумация, но много малки.

Предимствата на ъгловия лук за летните жители включват устойчивост на студ и непретенциозност. Единственото нещо е, че при отглеждане в градина този сорт трябва да се полива доста често. Ъгловият лук не обича суша.

Летните жители често отглеждат тази интересна култура просто поради полезните свойства на нейната зелена маса. Също така ъгловият лук в крайградските зони може да се отглежда като декоративно растение.

Защо трябва да отглеждате лук

И така, разбрахме какви видове лук се отглеждат днес. Снимки, описващи популярни и не много често срещани представители на рода Allium, бяха дадени по-горе в статията. По този начин има просто огромен брой разновидности на тази популярна градинска култура.

Растението лук е много популярно сред градинарите. Зелените части и главите на тази култура могат да се консумират както пресни, така и варени, пържени или печени. Известно е, че главите и перата на почти всички видове и сортове лук имат горчив вкус. Тъканите на тази култура обаче съдържат повече естествена захар от крушите и ябълките. По отношение на количеството витамини това градинско растение със сигурност надминава почти всички останали, отглеждани в дачи.

Много видове лук се използват не само за приготвяне на различни видове ястия, но и за лечение на заболявания. В това отношение дори обикновената, добре позната ряпа може да бъде полезна. Смята се например, че хората, които ядат по 100 г суров лук на ден, просто не могат да пипнат абсолютно никаква инфекция.

В нашата страна тази култура всъщност е много популярна. Голямо разнообразие от лук се отглежда както от обикновени градинари, така и от фермери или големи земеделски стопанства в Руската федерация. В момента Русия е един от най-големите износители на тази култура в света. В същото време консумацията на лук на глава от населението у нас е цели 11 кг годишно.

Има голям брой видове лук, с които хората са запознати от хиляди години. Най-често срещаният в наши дни е лукът. Той има най-много място в градините в сравнение с други видове лук. Многогодишните видове често се отглеждат за пера; те съдържат повече витамини, а перата са по-меки от тези на перата на лука. Многогодишните видове се делят на лук с тръбести листа и такива с плоски.

По-долу е дадено описание на няколко вида лук, които лесно могат да се отглеждат в градината. Това ще ви позволи винаги да имате ранни и витаминозни продукти.

описание на видовете многогодишен лук

лук - батун - описание

Родината на този вид е Китай, а също така е много популярен във Виетнам, Монголия, Корея и тук в Русия. Сред хората има няколко имена: „зимен“, „китайски“, „лъжен“, „сибирски“, „татарски“. Листата на батуна са тръбести, подобни на листата, но съдържанието на витамин С е 2 пъти по-високо и докато растат, листата стават по-мощни от тези на лука. Не образува луковица, само много леко удебеляване. Съцветието е сферично, семената са дребни, черни, като тези на ряпата и се наричат ​​още нигела.

Започва да расте веднага след топенето на снега. Ако не се нуждаете от семена, тогава реколтата от пера може да се получи 3 пъти на сезон чрез постоянно рязане на листата до основата. Преди да се изхвърли стрелата, листата са вкусни и нежни, но след това са широки и грапави. През първата година образува малък "храст" от 3-4 клона, на следващата година цъфти и всяка година това се случва по-рано, а самият лук става грапав.

Затова всяка година сея нигела батун, а през пролетта, докато младият лук расте, използвам миналогодишния, като го разкъсвам с корените.

Много устойчив на замръзване.

див лук - лук описание

Този лук се нарича още резун, див лук, в някои страни се нарича английски лук, зимен храстовиден лук.

Листата са тръбести, много тънки, ниски. Ако режете зеленчуците редовно, те ще останат крехки и вкусни, докато пораснат отново. А вкусът на див лук е деликатен и същевременно пикантен. За храна се използват листата. Когато цъфтят и семената узреят, листът става по-груб. Расте в много гъст храст, от който е трудно да се отстранят плевелите, така че да не развалят външния вид. Храстът трябва да се презасажда на всеки 3-4 години. Това е много красив лук, заради люляковите си съцветия се използва в цветни лехи, в бордюри, като декоративно растение.

Този вид е много устойчив на замръзване, но също така се е адаптирал да расте в горещи страни, дори в древен Египет, Рим и Гърция е отглеждан този вид.

Съдържа много незаменими аминокиселини, протеини и микроелементи.

многостепенен лък - описание

Този лук се нарича още „живороден лук“, „рогат лук“, „египетски лук“. Той идва от Монголия, Източен Сибир и планините Алтай. Листата са тръбести с височина до половин метър, вместо семена се образуват луковици, които в първия слой тежат до 25 грама. В райони с дълги лета могат да се образуват 3-4 нива луковици, но те ще бъдат големи само в първия слой.

За разлика от батута, многоетажният батут образува в земята луковица с тегло до 50 грама. Ядат се не само листата на този лук, но и луковиците и подземната луковица. Луковиците не се съхраняват дълго време и изсъхват, така че или ги изяжте бързо, или ги засадете не по-късно от септември.

Този вид се размножава или чрез луковици, или чрез разделяне на храста, тъй като няма нигела, както другите лукове.

През първата година кустари слабо, не като тромпет - около майчината се образуват само 2-3 дъщерни луковици. Корените и листата отмират през есента, а през пролетта подземната луковица образува нова мощна коренова система и до края на втория сезон от нея и нейните дъщерни луковици се получава храст с 10 или 15 растения. Ако не го засадите след 3 или 4 години, растението ще загуби добива си; листата и луковиците ще бъдат смачкани. През пролетта започва да расте по-рано от батуна.

Много устойчив на замръзване.

шалот описание

Нарича се още „шарлот“, „кушчевка“, „квочка“, „зъб на сврака“, като последното име е получило поради факта, че въпреки че на външен вид прилича на лук, но вътре се състои от няколко части (многопъпка ) и лукът е много по-малък от този на лука. И „квока“, защото образува гнездо от няколко (5-30) лука. И перушината, и лукът се ядат. Листата са тръбести, тънки и нежни, когато порасне до 20 см, се отрязва, защото обича да се кълчи. Той прави това от втората година от живота си.

Перото е много деликатно, а лукът има приятен вкус без горчивина, която гурметите харесват. Отглежда се предимно за пера, които могат и трябва да се подрязват няколко пъти на сезон.

Много ранозреещ и зимоустойчив вид.

лък тиня описание

Много харесвам този вид, с леко пикантен лук-чесън лек аромат. Листата са плоски, заоблени в краищата. Изглежда много красиво, така че може да се засади в цветна градина, цветен бордюр или може да се направи добра композиция с флокс, например.

Поради полезните си свойства, той е подходящ за хранене на деца и възрастни хора, помага за справяне с анемия поради съдържанието на железни соли в лигавичния сок.

Както почти всеки лук, той цъфти на втората или третата година, след като расте на едно място в продължение на 4 до 5 години, трябва да бъде презасаден. Много непретенциозен, размножава се чрез семена и разделяне на храста. Поддържа листата нежни през цялото лято. Повече за него в

описание на лука

Планински чесън, полски чесън, китайски лук, ароматен лук, джусай (и вариации на думата), разклонен лук - това е всичко за ароматния лук. Има наистина вкус на чесън и лек лук. Започва да цъфти през втората година, изглежда доста декоративно, освен това цветята му имат приятен, не-луков аромат.

Листата на този вид са плоски, заострени, с дължина до 40 см. Листата на миризливия лук стават по-груби с началото на цъфтежа - болтове. Вместо луковица се образува удебеляване с диаметър до 1,5 см, така че се използват само листата, които поради ниското си съдържание на фибри остават нежни почти през цялото лято. Много ранен и зимоустойчив вид.

Размножава се чрез семена и разделяне на храсти.

наклонен лък описание

Смята се и за хибрид на лук и чесън, но това не е вярно. Това растение се е появило преди ледниковия период, според ботаниците.

Неговите богати на витамини издънки поникват още преди лукът да порасне, тогава те са много крехки и миришат на чесън. Затова другите му имена са планински чесън, ускун лук, чеснов лук и др.

Листата на този вид са подобни на листата на чесъна, те са плоски, заострени на върха и са разположени на стъблото по същия начин като чесъна. Луковицата е яйцевидна, до 4 см в диаметър.

От средата на юни листата на лука започват да умират след цъфтежа. Цветовете са събрани в кръгъл жълт чадър. Този лук е намерил приложение и в цветарството, засажда се в алпинеуми, като гранични растения, чадърите издържат дълго време в букет.

Размножава се със семена и разделя храста от 4-годишна възраст, за предпочитане е размножаването на семена, тъй като кълняемостта на семената е висока. Но през първата година след засяването се развива бавно.

Много зимоустойчив вид.

праз описание

Един от най-често срещаните лъкове. Но като многогодишна култура може да се отглежда в топли райони, тъй като без подслон и добър слой сняг ще замръзне вече при -15º. Семената могат да покълнат при +2º+5º, но разсадът се страхува от замръзване.

Цъфти на втората година, за храна се използват зелените листа и бялото лъжливо стъбло, за което се отглежда предимно празът. Достига размери от 10 до 60 cm дължина и до 7 cm ширина, наречена „крак”. Листата на праза са плоски, до 6 см широки и до 60 см дълги.

В нашия район, Западен Сибир, Урал и др., Празът се отглежда чрез разсад, в името на „крака“, опитвайки се да го направи по-голям.

див чесън - описание

В смесените гори, в Русия - това е в Сибир и Далечния изток, можете да намерите растение с листа, подобни на момина сълза. Това див чесън, или колба, горски чесън, див чесън. Ако смилате лист див чесън, ще усетите миризма на чесън. Ядат се всички части на растението: листа, стъбло и луковица. Луковиците на дивия чесън са малки, само 1 см в диаметър и 3-5 см дължина. Много полезно за тези, които искат да отслабнат, тъй като растението е много нискокалорично.

Ако засадите няколко вида многогодишен лук в градината си, ще се снабдите с витамини за целия сезон. Първото нещо, което ще ви зарадва, е наклоненият лук, той е най-ранният и веднага щом снегът се стопи, започва да расте, тогава ще растат и тромпетът, и дивият лук, а през цялото лято ще ви радва тинята.