Жүзімді қыс мезгіліне дайындау. Жүзім - күзде кесу және қыста баспана. Қыста жүзім - біз жүзімнің денсаулығын алдын ала қадағалаймыз

Жүзім - көпжылдық өсімдік, сондықтан жүзімді қыста дайындау туралы ақпарат кез келген жазғы тұрғынға пайдалы болады. Күзде қысқы кезеңге дайындалу керек. Егер жүзім ағашы болса, жүзім суыққа жақсы төтеп береді. Мұны істеу үшін сіз зауытты қатайту процедурасынан өтуіңіз керек. Шынықтыру сәтті болуы үшін жүзімді уақытында суару, жарыққа қажетті қолжетімділікті қамтамасыз ету, артық қашуды алып тастау және уақтылы жинау қажет.

Әдетте, жаңадан бастаған шарапшылар суару мен жарықтандыруды жақсы жұмыс істейді, бірақ олар жүзім бұтасын жұқаруды ұмытып кетеді. Сондықтан, егер сіз жазда артық қашуды алып тастамасаңыз, онда жұқарту күзде жасалуы керек. Сондай-ақ, алғашқы жеңіл аяздар жүзім бұталары үшін қорқынышты емес екенін есте сақтаңыз, сондықтан оларды мерзімінен бұрын жабуға асықпаңыз - жүзім аяздан қатып қалсын.

Жүзімді қыста дайындау жүзімді оқшаулау мен жабуды қамтиды. Бұл мақалада біз қыста кішігірім ауладағы жүзімдіктерді дайындау нұсқасын қарастырамыз. Кішкентай үй жүзім алқаптары үшін құрғақ ауада баспана қолданылады. Өндіріс келесідей көрінеді:

Күзде, қазан айының ортасында, бірінші аяздан кейін, жүзім бұталары сым ілгектердің көмегімен жотаның бойымен жерге байланады және бекітіледі. Маңызды сәт - бірінші аязға дейін күтіңіз, жүзім қатайтудан өтуі керек.
Қылқан жапырақты ағаштан құрғақ шырша бұтақтарын жасап, жүзім астына саламыз.
Бүкіл жотаның бойымен шырша бұтақтары мен құрғақ жапырақтардың қабатын себіңіз.
Біз мұның бәрін йев қалқанымен жабамыз.
Біз қалқанды полиэтилен немесе рубероид қабатымен жабамыз.

Сіз қыста жүзім үшін басқа баспана жасай аласыз:

Біз тақталардан ұзын ағаш қорап жасаймыз.
Біз оған жүзім бұталарын саламыз.
Кептірілген құлаған жапырақтармен және шырша бұтақтарымен жабыңыз.
Біз қораптарды тақталармен немесе шифермен жабамыз.
Біз құрылымды рубероидпен немесе полиэтиленмен жабамыз.

Мұндай құрылымдарға күтім жасау бойынша кейбір кеңестер:

Қар нығайтылған оқпанды мықтап жабуы керек. Бес сантиметрлік қар қабаты топырақ температурасын 3-5 градусқа арттырады, ал жиырма сантиметрлік қабат жердің қатып қалуына жол бермейді.
Шырша бұтақтарын ауыстыруға болады (төменде бұл туралы толығырақ).
Тінтуір тұзақтарын орнатуды ұмытпаңыз.

Депрессия мәселесі

Қыстаудың ойдағыдай өтуі үшін жүзім шаруашылығындағы тағы бір маңызды мәселені – демпингті шешу қажет. Жүзімді дұрыс емес жабу өсімдіктің ішінара немесе толық өліміне әкелуі мүмкін. Ылғалдану пайда болуы мүмкін:

Кеш күз. Табиғи себептерге байланысты бұталардың астындағы топырақ өте ұзақ уақыт бойы суды сақтай алады. Осындай кезеңде зауытты қыста жапсаңыз, зауыт міндетті түрде құлыпталады.
Ерте көктемде. Еріту кезінде топырақ ылғалға қаныққан және жүзімді жоюы мүмкін.

Бұл мәселемен күресу керек. Мұны желдету жүйесін жасау арқылы шешуге болады:

Баспананың ұштарында шағын тесіктер жасаңыз.
Оларды күзде және көктемде ашық, ал қыста жабық ұстау керек.
Шұңқырды кептірілген құлаған жапырақтармен жабу ұсынылады.

Енді неге жүзімді қыста дайындау міндетті түрде желдетуді құруды қамтуы керек екенін түсіну керек.

Шырша бұтақтарын немен алмастыруға болады?

Жүзімдікті аяздан дұрыс қорғау үшін шырша бұтақтарын сатып алу керек. Оны кез келген құрылыс дүкенінен сатып алуға болады. Дегенмен, егер сіздің жүзім плантацияңыз үлкен болса, бұл өте тиынға тұруы мүмкін. Сонымен қатар, экологтар соңғы уақытта қылқан жапырақты ағаштардың жойылып кетуінен қауіптенді.
Шырша бұтақтарын ысырап етпеу үшін өсімдіктерден, мысалы, қамыстан шағын тақталарды тоқуға болады. Осыған:

Өзіміз тоқимыз немесе дүкеннен құрақ төсеніштер аламыз. Өлшемі: ұзындығы – 3 метр, ені – 1 метр, қалыңдығы – 7 сантиметрден жоғары.
Екі жүзім бұтасын байлап, оларды жерге жақынырақ еңкейтеміз (жүзім мен жердің арасында шамамен 10-15 сантиметр алшақтық болуы керек).
Біз қалыптасқан доғалардың бүйірлеріне тақталарды орналастырамыз.
Арқалардың үстіне құрақ төсеніштерімізді қоямыз.
Алынған құрылымды рубероидпен немесе полиэтиленмен жерге жабамыз.
Желдетуді ұмытпаңыз (рецепт жоғарыда сипатталған).

Қыста жүзім дайындауды мүмкіндігінше тиімді ету үшін сіз бірнеше амалдарды білуіңіз керек. Негізгілерін атап өтейік:

Қыста жүзімді жаппас бұрын, өсімдік астындағы топырақты мол суарыңыз. Қыста зауыт әлі де ылғалға мұқтаж болады. Бір зауытқа шамамен 10 шелек жеткілікті болады (желдету туралы ұмытпаңыз).
Бұталарды жаппас бұрын, жерге біраз тыңайтқыш қосыңыз. Тыңайтқыштың жақсы мысалы 4-5 килограмм гумустың, 50 грамм суперфосфаттың және 1 грамм бор қышқылының комбинациясы болады. Өсімдік астындағы топырақ қышқыл болса, әктеуді қолданыңыз.
Зауыт астындағы топырақты қазып алыңыз. Су жерге жақсы сіңеді, ал топырақ соншалықты қатып қалмайды.
Өсімдік көздерінің өліміне жол бермеңіз. Ұзақ уақыт бойы төмен температураға ұшыраған кезде көздер өлуі мүмкін. Температураның өзгеруі де теріс әсер етеді. Не істейін? Жерді оқшаулау қажет. Мұны істеу үшін біз жүзімді табиғи оқшаулаумен жабамыз. Мұны істеу үшін жоғарыда сипатталғандай жүзімді түйреуішпен бекітіңіз (жер мен бұта арасында 15-20 сантиметрлік бос қабат қалдыруды ұмытпаңыз). Содан кейін біз 10-15 сантиметрлік топырақ жағалауын жасаймыз. Содан кейін біз үйінді шымтезек, сабан немесе көңнің кішкене қабатымен жабамыз. Енді оны қайтадан топырақпен толтырамыз. Жүзім бұтасы оқшауланған топырақтан шығып кетуі керек екенін және оны қазып алмау керек екенін ұмытпаңыз.
Жүзім бұтасын жабудың нақты уақыты жоқ. Бұл әдетте бірінші аяздан кейін жасалады. Олар әдетте қазан айының соңында және одан кейін пайда болады.

Төменгі сызық

Қыста жүзімнің аяздан өлуіне жол бермеу үшін оларды бірінші аяздан кейін дереу жабу керек. Әдетте, қарапайым құрылымдар баспана үшін ағаштан жасалған және полиэтилен немесе рубероид қабатымен жабылған. Өсімдіктің шіріп кетуіне жол бермеу үшін пленкада бірнеше кішкене тесіктер жасау керек, олар салыстырмалы түрде жоғары температурада ашылып, төмен температурада жабылуы керек. Құрылым төмен температураға төзімді болуы үшін оларды шырша бұтақтарымен немесе оның табиғи аналогтарымен оқшаулау қажет.

Міне, күз келді. Жүзім бұтасының барлық күші қызғанышқа толы өнімге арналған. Ауыр шоқтар жиналады және сақталады, ал бұталарды ұзақ қысқы демалысқа дайындау керек. Жүзім суық мезгілде аман қалып қана қоймай, келесі жылдың егіні үшін гүл бүршіктерін сақтауы керек.

Бір жүзім өсірушінің екпелер қыста шығынсыз аман қалады, бірақ көрші учаскеде жүзім қатып қалады немесе шіріп кетеді ме? Бұл көбінесе жүзімдікті суыққа дайындауға байланысты.

Неден бастау керек?

Қыста жүзім бұталарын дайындау күздің басында басталады. Уақытында суару, тыңайтқыштар, кесу, зиянкестер мен аурулардан емдеу және сенімді баспана жүзімнің суық кезеңнен аман қалуына көмектеседі.

Суару

Жасыл өсімдіктердің өсуі және жидектерді толтыру кезінде жүзім бұтасына ылғал қажет. Бірақ бұл уақытта да артық ылғал зиянды. Артық ылғалдылық жидектердің дәмін нашарлатады және аурулардың өршуін тудырады. Ал егін жинағаннан кейін суаруды қалыпты мөлшерде жүргізу керек - топырақ батпақсыз ылғалмен қаныққан болуы керек.

Құмды топырақтар ауа температурасын, ылғалдылығын, желдің жылдамдығын, жер асты суларының тереңдігін және басталу уақытын ескере отырып, азырақ және молырақ суарылады, ал құмды топырақтар жиі суарылатынын есте ұстаған жөн. нөлден төмен температуралар. Уақытылы суару жүзімдікті ылғалмен толтырып, аязға төзімділігін арттырады.

Тыңайтқыштар

Егін жинау кезінде жүзім өзінің ішкі қорларының барлығын дерлік жоғалтады. Қоректік заттарды уақтылы қолдану оның күшін қалпына келтіруге, онда қалыптасқан гүл бүршіктерін сақтауға және көктемде жасылға айналады.

Топырақты 20 г фосфордың сулы сығындысы мен 10 литр суда ерітілген 10 г калий тыңайтқышының ерітіндісімен төгуге болады. Суару кезінде топырақ 25 см тереңдікте сіңіріледі.

Суару қоспасына және сулы ерітіндіге микроэлементтерді қосу пайдалы: бор қышқылы, калий перманганаты, йод, мырыш сульфаты және аммоний молибдаты.

Жүзімдіктің жапырақтары бар болса, оны жапырақты тыңайтқыштармен өңдеуге болады. Бұл тыңайтқыш жүзімнің пісуін тездетеді.

Кесу

Бұл процедура бұтаны жасартады, жидектердің саны мен сапасын арттырады, олардың пісетінін тездетеді. Артық қашуды алып тастау арқылы, оларды аяздан қорғай отырып, қыста жүзімді жабу оңайырақ. Кесу тек жапырақтары жүзімнен түскеннен кейін басталады.. Ерте кесу алдағы қыста жеңдеріңізде жеткілікті мөлшерде пластикалық заттарды сақтауға мүмкіндік бермейді. Аяз басталған кезде кесу қашуды сынғыш етеді және олар дұрыс емес жерде сынуы мүмкін.

Көпшілігі қыркүйек айының ортасын кесу үшін оңтайлы уақыт деп санайды.

Кесу кезінде инфекцияны жою үшін күйдіру қажет аурудан зақымдалған және кептірілген жеңдерді алып тастаңыз. Содан кейін олар бұтаны қалыңдататын және жарықтандыру мен желдетуді нашарлататын қашуды кесіп, бұтаға дұрыс пішін береді.

Күзде кесу кезінде, жеңдердің бір бөлігі қатып қалған немесе тышқандар зақымдаған жағдайда, жүзім бұтасында қосалқы бүршіктер мен өркендердің үштен біріне дейін қалады. Піспеген жүзім бұтақтарын алып тастауды ұмытпаңыз - олар қыста қатып, көктемде инфекция көзі ретінде қызмет етеді.

Зиянкестер мен ауруларға қарсы емдеу

Кесуден кейін жүзімдік зиянкестер мен ауруларға қарсы өңделеді. Патогендер мен зиянкестердің қыстайтын түрлерін күзгі жою көктемге дейін бұтаның саулығын сақтайды.

Сода-тұзды ерітінді инфекцияны жоя алады. 10 литр су үшін сізге 10 ас қасық қажет. ас қасық тұз және 5 ас қасық. л ас содасы. Компоненттер жылы суда ерітіліп, бүкіл бұта, соның ішінде жапырақтары өңделеді. Емдеу жиілігі қыркүйек айының ортасында кемінде 3 рет.

Жүзім бұтасының айналасындағы топырақты қазу зиянды жәндіктер мен патогендердің санын азайтуға көмектеседі.

Өңделген жүзім жерге қойылады. 10 литр ыстық суда (40-50 градус) 100 г мыс немесе 400 г темір сульфаты ерітіледі. Ерітінді жерге төселген жүзімге шашылады. Ерітінді кептіргеннен кейін бұтаны қыста жабуға болады. Кальций карбиді бүкіл қыста бұтадан кеміргіштерді қорқытуға көмектеседі. Ол дәнекерлеу жұмыстарына қолданылады. Металл құмыралардағы карбид бөліктері қақпақ астында қалдырылады. Карбид ауадағы ылғалды сіңіреді, ал бөлінген газ тышқандарды итермелейді және аурулардың алдын алады.

Қысқы аяздар жүзім плантациясын бұзуы мүмкін. Бұтаны оқшаулау жүзімді төмен температурадан қорғай алады. Оқшаулағыш ретінде көптеген материалдарды қолдануға болады - тоқыма емес материалдан ағаш панельдерге немесе қораптарға дейін. Әрбір аймақта оқшаулаудың өзіндік түрі бар. Оқшаулауды құруға оқшауланатын жүзімнің әртүрлілігі және оны өсіру әдісі әсер етеді. Заманауи сорттар жарық жамылғысының астында төмен температураға төтеп беруге қабілетті.

Сіз әртүрлі материалдардан баспаналар жасай аласыз, бәрі сізде көп нәрсеге байланысты. Қылқан жапырақты шырша бұтақтары жеткілікті мөлшерде болатын солтүстік аймақтарда бұл ең жақсы жабу материалы. Ол арқылы ауа жеткілікті мөлшерде өтеді, оның астында шірік процестері басталмайды және патогендік микроорганизмдер басылады. Шырша бұтақтарынан жасалған жабын қарды жақсы ұстайды, жүзім қыстауға қолайлы жағдай жасайды.

Жүзім бұталары траншеяларда өсірілетін жерлерде ағаш панельдер оқшаулаудың ыңғайлы әдісі болды. Жүзімді жерге салады, зиянкестер мен ауруларға қарсы өңдейді, тышқандарды болдырмау үшін карбид төсейді, үстіне ағаш қалқандармен жабылады. Тақталар арасында ауа айналымы үшін бос орындар бар. Түскен қар баспананың қатып қалуына жол бермейді. Қардың жетіспеушілігін көктемде көшеттерді жабу үшін қолданылатын тоқыма емес материалмен өтеуге болады.

Қысқы баспана үшін пластикалық пленканы пайдаланбау керек. Пленка астында жоғары ылғалдылық пайда болады және желдету жоқ. Температураның кенеттен өзгеруі конденсацияның пайда болуына, зең мен саңырауқұлақ ауруларын тудырады.

Бұталарды жабу тыңайтқыштарды енгізіп, бұталарды кескеннен кейін бірден басталады - қазан айының аяғында - қарашада.

Қыста жас бұталарды қалай дұрыс дайындау керек

Биыл егілген жүзім бұталары кесілмейді. Олардан тек түспеген жапырақтар ғана алынады. Бұталар суарылады, тыңайтқыштарды қолданудың қажеті жоқ - олар отырғызу кезінде қолданылады. Өмірдің екінші жылындағы жүзім бір немесе екі өркенге 3-4 бүршік қалдырып, кесіледі. Келесі екі жылда жетілген қашу бойынша күзде бұтада 3-тен 7-ге дейін бүйрек қалады. Өмірдің 4-ші жылынан бастап тыңайтқыштар күзде беріле бастайды.

Қыста жүзім дайындауОрта жолақ

Ортаңғы аймақта қыстауға жүзім бұталарын дайындау түспеген жапырақтарды алып тастаудан басталады. Содан кейін бұталар кесіліп, әр жеңде жеміс қашу мен ауыстыру түйінін қалдырады. Ауру, зақымдалған және жетілмеген қашу жойылады. Піспеген өркенді дыбысы бойынша анықтауға болады – жетілген өскіндер майысқан кезде жарылған дыбыс шығарады. Жеміс беретін жүзім бұталары да жойылады. Күзде катартикалық бұталарды жүргізу пайдалы. Үсті немесе олар деп те аталатын шық тамырлары жойылады. Бұтаның негізі шамамен 15 см тереңдікте қазылып, барлық ашық тамырлар жойылады. Шұңқыр құрғақ құммен толтырылған.

Мәскеудің шетінде

Мәскеу маңындағы жүзімді аяздан қорғаудың ең сенімді жолы - олар дұрыс отырғызылған болса. Кем дегенде 15 тереңдікте 60*60 см өлшемді отырғызу шұңқыры барлық ережелерге сәйкес жүзімді оқшаулауға мүмкіндік береді. Құрғақ, шуақты күнде жеңдер сақинаға оралып, шұңқырдың түбіне қойылады. Өскіндер ықтимал ауруларға қарсы емделеді, тышқандардан өткір иісті зат қалдырады - ең жақсысы, карбид бөліктері. Үстіңгі жағы ағаш қалқандармен немесе рубероид бөліктерімен жабылған. Алынған баспананы қыста қармен қосымша жабу пайдалы.

Жеміс беретін бұталар қысқы аяз кезінде күрделі баспанамен қорғалады. Кесілген жүзім жеңдері құрғақ тақталарға, немесе төтенше жағдайларда құрғақ топыраққа орналастырылады. Уақытша жылыжайлардан доғалар бұтаның үстіне орнатылады. Аркалардың үстіне қылқан жапырақты шырша бұтақтары төселген. Сіз сайтта өсетін қылқан жапырақты кесуден қалған бұтақтарды пайдалана аласыз. Қылқан жапырақты шырша бұтақтарын бұтақтарды бекіту және жылуды сақтау үшін екі қабат спинбондпен жабуға болады.

Доғалардың орнына сіз сынықтардан жасалған қорапты жинай аласыз. Ол қылқан жапырақты ағаштармен жабылған жүзімдерге орнатылады.

Оралдағы жүзім баспанасы

Оралда жүзім өсіру кезінде сіз екпелеріңізді қыста сақтауға мұқият дайындалуыңыз керек. Көктемде сақталған жеміс бүршіктері жазда лайықты өнім әкеледі.

Баспана қазан айының басында басталады. Осы уақытта жүзімдегі барлық қалған жапырақтар жойылады, ал бірінші түнгі аяздар өткеннен кейін барлық жеміс беретін бұталар кесіледі. Ескі, ауру, кептірілген қашуды алып тастау керек. Біз піскен жеміс қашу мен ауыстыру түйіндерін қалдырамыз. Бұтаның ортасынан шыққан жас жүзім бұталары сақталған. Күзде жүзімді кесу кезінде «қосалқы» жүзімнің үштен бір бөлігі дерлік қыста мүмкін болатын шығындардың орнын толтыру үшін қалады. Көктемде пайдаланылмаған көздер жойылады.

Қыс мезгіліне дайындықтың міндетті бөлігі - катараль. Күзде шық тамырларын 15 см тереңдікте алып тастауды ұмытпаңыз, нәтижесінде алынған тесік құрғақ құммен толтырылады. Осылайша дайындалған бұталар суарылады. Әрбір бұтаның астында бозғылт қызғылт түске айналғанша калий перманганаты қосылған шамамен 10 шелек су құйыңыз. Мұның бәрі егін жинағаннан кейін бірден жасалады. Бұтаның айналасындағы топырақтың әрбір шаршы метріне бір шелек компост, екі стакан күл және 1 г бор қышқылы түріндегі үстіңгі байыту қолданылады. Шамадан тыс қышқыл топырақ әктелген.

Тұрақты аяздардың басталуына аз уақыт қалғанда, жүзім жеңдері сақинаға оралып, жерге иіліп, жабылады. Бұтаның жанында ауаның еркін өтуіне мүмкіндік беретін материалдар баспана ретінде жарамды. Қылқан жапырақты шырша бұтақтары, ағаш панельдер немесе металл емес шифер парақтары қолайлы. Қосымша оқшаулау құрғақ үгінділердің немесе күнбағыс тұқымдарының қабықтарының 20 сантиметрлік қабаты болады. Спинбондтың бір немесе екі қабаты оларды ұшып кетуден қорғауға көмектеседі. Мұндай баспанадағы қар қабаты ешқашан ауырмайды.

Басқа аймақтардағыдай, Сібірде жүзімді қыста дайындау егін жинаудан кейін бірден басталады. Бұл уақытта суару суымен бірге әр бұтаға 300 г дейін күл қосылады. Күлдің құрамындағы калий жүзімнің пісуін тездетеді. Табиғи жапырақтың түсуі жақсы қыстың тағы бір құрамдас бөлігі болып табылады. Топыраққа қолданылатын құрғақ күл саңырауқұлақ ауруларының спораларын жояды.

Аяздың басталуымен жүзім жеңдері тіректерден алынады. Жүзім төмен температурадан тоқыма емес материалмен жабылған.

Қазан - жүзімдікті ылғалдандыратын суару уақыты. Жас жүзім алқабының 1 м² алаңына 50 - 80 литр су және 1 м² жеміс беретін екпелерге 100-150 литр су құю топырақтың терең қабаттарын ылғалмен қанықтыруға көмектеседі. Топырақтың ылғалдылығы жүзім тамырларын мұздатудан қорғайды.

Суарумен бір мезгілде бұта кесіледі. Кесілген жүзім бұтақтарын шламды алу үшін пайдалануға болады. Артық қашудан босатылған бұта қыста жабуға оңай. Сізге ең азға дейін кесу керек екенін есте сақтау керек. Көктемгі кесу алдында, зақымдалған жағдайда бүршіктердің 1/3 бөлігін резервте қалдыру керек. Піспеген өркендерді, жеміс беретін жеңдерді және аурудан зақымдалған жүзімдерді алып тастау керек. Жеміс бұтасы кесіліп, жеміс буыны қалыптасады - жоғарғы өркен жеміс беруге, төменгі өркен ауыстыруға қалдырылады.

Сібір жағдайында құлаған жапырақтар қыста жүзім бұтасын жабу үшін ең жақсы материал ретінде танылады. Бұтаның астындағы топырақ тақталармен немесе құрғақ үгінділермен жабылуы мүмкін. Олардың үстіне кесілген бұталарды қойыңыз. Тұрақты нөлдік температураның басталуымен жүзім қалыңдығы 35 см-ге дейін жапырақты қоқыспен жабылады және оның үстіне тоқыма емес материал тасталады. Келесі қабат қылқан жапырақты шырша бұтақтары, кесілген қашу және қар ұстау үшін ағаш бұтақтары немесе көкөніс шыңдары. Қалыңдығы 50 см-ден кем емес қар қабаты оқшаулауды аяқтайды.

Сібір шарапшылары қолданатын қыста жүзімді жабудың тағы бір әдісі:

Жүзім бұтасының негізі мүмкіндігінше жоғары жермен жабылған. Тамырларды ашпау үшін топырақты бұтадан алып тастау керек.
Бұтаның жүзім бұталары шоққа жиналып, арқанмен байланады.
Келесі қабат - тоқыма емес материалдың бірнеше қабаты.
Оқшаулау рубероидпен аяқталады.
Алынған «кокон» ағаш негізге - қораптарға немесе паллеттерге орналастырылады.

Траншеяларда өсірілген жүзім түбіне орналастырылады және бірнеше қабат спунбонд немесе агроспанмен жабылады.. Траншея ағаш қалқандармен жабылған. Олардың үстіне оқшаулағыш материалдар қойылады - көбік полистирол, гофр картон немесе полипропилен пакеттері. Соңғы қабат гидрооқшаулағыш шатыр материалы немесе полиэтилен. Бүйірлік саңылауларды жасау арқылы дымқылданудың алдын алуға болады. Тұрақты теріс температуралар орнатылған кезде олар жабылады.

Қыстауға жүзімді дайындау ережелері: бейне

Әрине, жүзім көшеттерін аяздан қорғаудың ең жақсы жолы - қар. Ол кез келген аймақта жабудың кез келген әдісі үшін соңғы қабат ретінде қызмет етеді.

Қыста жүзім отырғызуды дайындау кезінде күзде барлық іс-шараларды дұрыс жүргізу өте маңызды, бұл көктемге дейін жидек дақылын жоғалтпай сақтауға көмектеседі, сонымен қатар келесіде мол және сапалы өнім алуға мүмкіндік береді. жыл.

Орта аймақта жүзімді қыста дайындаудың ерекшеліктері: қалай жабу, кесу, өңдеу

Күзде дұрыс күтім жасау әсіресе жүзімнің жас көшеттері үшін маңызды. Көшеттер, сондай-ақ осы жидек дақылының жас бұталары, әртүрлілігіне қарамастан, жеткілікті қысқы төзімділікке ие, сондықтан қар аз аязды қыста жүзім мен жүзім жапырақтарының қатып қалу қаупі күрт артады. Бұл бақша дақылының жаңадан отырғызылған көшеттері әсіресе мұздатуға бейім.

Ең жақсы жабу материалдары

Бүгінгі күні бағбандар қыста жүзімді жабудың бірнеше әдісін қолданады.

Жабу әдісі	Орындау технологиясы	Қолдану ерекшеліктері
hilling	Өсімдік үстінде биіктігі 10 см-ден 25 см-ге дейін үйінді жасау	Жүзім көшеттерін өмірінің бірінші жылында қорғауға жарамды
жартылай баспана	Сабаннан немесе агрофибрден жеңдерге, бұтаның басына және қашу негізіне баспана жасау	Топырақ бетіне жақын орналасқан жүзім бұтасының тәжінің бөлігін қорғау
бұталардың толық жамылғысы	Жүзімді тордан алып тастаңыз және қалыптастырушы кесу арқылы дефолиацияны жүргізіңіз. Зауытты жерге бүгіңіз, содан кейін оны табиғи матамен және оқшаулағыш пленкамен жабыңыз	Жылы қыста зауыттың буланып кетуіне және бүршіктердің ерте ашылуына жол бермеу үшін оқшауланған құрылымдар желдеткішпен жабдықталуы керек.

Қысқы кесу ережелері

Жабық жүзім өсіретін аймақтарда қысқы алдын ала кесу ұсынылады және қысқы суықтың басталуына дейін зауыттың тиімдірек баспанасына ықпал етеді:

Ауыстырылатын түйіндерде төрт көзден артық болмауы керек;
жеміс беретін жүзімдерде оннан көп көз қалдырған жөн;
кесінділер өсімдіктің ішкі жағына қараған болуы керек;
қалған барлық бұтақтар күшті және сау болуы керек;
жеміс бермейтін көрсеткілерді алып тастау ұсынылады;
ауыстыру түйіндері магистральға мүмкіндігінше жақын орналасуы керек;
Кесілген аймақты өңдеу ұсынылады.

Жүзім бұталарын кесу кезінде жаралардың тым ұзақ жазылуына жол бермейтін төмен діңгектерді қалдырған жөн. Оңтайлы кесу уақыты жүзім өсірілетін аймақтың ауа-райына, топырақ пен климаттық жағдайға байланысты. Осы кезеңде барлық аурудан зардап шеккен және тым ескі қашу жойылуы керек.

Күзде азықтандыру, суару және басқа да күтім

Күзде ылғалды толтыратын суару өте маңызды, оны өсімдіктерді топырақпен жауып, арнайы дренажды тесіктерді пайдаланғаннан кейін қалған траншеяларда жасау керек. Топырақ құрғақ болып қалса, қысқы аяздар топыраққа терең еніп кетуі мүмкін, бұл көбінесе тамыр жүйесінің үзілуіне және өліміне әкеледі. Жаңбырлы күзде, жақсы қазылған және борпылдақ топырақта ылғалдандыратын суарудың қажеті жоқ.

Белсенді өсу мен өнімді кезеңнен кейін жүзім жұмсалған энергияны толтыруы керек, бұл оларға қыста, сондай-ақ келесі жеміс беру маусымына жақсы дайындалуға мүмкіндік береді. Күзде жидек дақылдарын азықтандыру бойынша келесі ұсыныстарды ұстану керек:

қыркүйек айының басында бірінші тыңайтқыш жүзімнің пісуін тездетеді және өсімдікті қыстауға дайындайды;
бірінші азықтандыру үшін жүзімдіктің әрбір шаршы метріне 20 г суперфосфат және 10 г калий тұзы қолданылады;
бірінші азықтандыруға 1-2,5 г бор қышқылын, 2 г мырыш сульфаты және 2-2,5 г марганец сульфатын қосу арқылы жақсы нәтижеге қол жеткізіледі;
құмды топырақ болса, 1 г калий йоды қосыңыз;
кеш күзде тыңайтқыш отырғызу алаңының шаршы метріне 25 г калий және 25 г фосфор қосу арқылы жүзеге асырылады.

Барлық тыңайтқыштар ең мол суарумен бірге жүруі керек.

Жүзімді аурулар мен зиянкестерден қорғау

Жүзімдікті күзде өңдеу жидек дақылының денсаулығын сақтауға мүмкіндік береді және келесі схема бойынша жүзеге асырылады:

көгерудің зақымдалуын анықтау үшін өсімдіктің жер үсті бөлігін визуалды тексеруді жүргізу;
қажет болса, ауру қашуды алып тастап, жүзімдікті химиялық заттармен өңдеңіз;
бүрку үшін «Амистар», «Микаль», «Эфал», «Делан», «Дитан-М45», «Строби», «Новозир», «Утан», «Пенкозеб», «Акробат», «Ридомил- алтын» », «Купроксат», «Картоцид», «Сандофан», «Мыс оксихлориді», «Оксихом», «Агиба-Пик», «Полирам», «Авиксил» немесе «Фолпан»;
егер жүзімдік оидиуммен зақымдалған болса, онда өсімдік күкірт препараттарымен өңделеді;
oidium үшін жүзім бұтасының жер үсті бөлігін «Сұр коллоидты», «Микал», «Фундазол», «Амистар», «Вектра», «Топаз», «Кумулус», «Строб» шашыратқан жөн. , «Картоцид», «Тиовит-Джет» , «Сұңқар» немесе «Импакт»;
ұқсас препараттарды жүзімдікті Фомопсис пен антракноздың зақымдануынан қорғау үшін пайдалануға болады;
Темекі мен түймедаққа немесе «Ровикурт» препаратына негізделген инфузия кластерлік жапырақ роликті жоюға көмектеседі;
Церкоспора инфекциясының алдын алу үшін «Фундазол» немесе «Полихом» препараттары қолданылады.

Жүзім бұтасындағы кенелерді жоюға мүмкіндік беретін уақтылы қуу мен шымшуды жүргізу өте маңызды. Қыста орау алдында кесілген жүзім бұталарын мыс немесе темір сульфатына негізделген 3-5% ерітіндісімен өңдеу ұсынылады.

Қыста жүзімді қалай жабуға болады (бейне)

Мәскеу облысында, Украинада, Башкирияда кеш күзде отырғызу

Отырғызу технологиясы:

сайт ашық болуы керек, суық желдер мен сызбалардан жақсы қорғалған;
жүзім бұталарын бақша ағаштарының биік жеміс көшеттерінің жанына отырғызбау керек;
жоғары сапалы көшет 40-50 см биіктікте жақсы дамыған біржылдық жасыл өркені бар, магистральдық қалыңдығы 7-8 мм;
жақсы дамыған жүзім көшетінің ұзындығы 10-15 см және қалыңдығы 2-3 мм-ден астам үш немесе одан да көп ашық қоңыр тамыры болуы керек;
қашу жақсы піскен бүршіктерге ие болуы керек және отырғызу алдында бірден төрт көзбен қысқартылуы керек;
Жаңартылған кесуден кейін, отырғызу алдында тамыр жүйесін гетероауксин негізіндегі ерітіндіге батыру ұсынылады;
қиыршық тасқа немесе сынған кірпішке негізделген жоғары сапалы дренажды қамтамасыз ететін 50x50x60 өлшемді қону шұңқырын алдын ала дайындау керек;
Өсімдікті сұйық азықтандыру және суару үшін отырғызу шұңқырының ортасына құбыр орнату ұсынылады;
шұңқыр нитроаммофоска, ағаш күлі және қарашірік қосылған құнарлы топырақпен толтырылуы керек.

Отырғызғаннан кейін мол суару шараларын жүргізу қажет. Күзгі отырғызу өсімдікті топырақпен міндетті түрде жоғары төбелеуді, сондай-ақ қарағай инелерімен, үгінділермен немесе жоңқалармен мульчированиуді талап етеді.

Сорт таңдау

Күзде қысқы аяздың басталуына дейін жақсы тамыр алатын ең қарапайым, аязға төзімді сорттарды ғана отырғызу мағынасы бар. Қазіргі уақытта мұндай бірнеше сорттар бар және олардың барлығы әуесқой бағбандардың назарына әбден лайық.

Әртүрлілік	Санат	Ерекшеліктер	Аязға төзімділік
«Рислинг»	Техникалық (шарап) сорты	Өсіп келе жатқан жағдайларға қарапайымдылық	-26 ° C дейін.
«Августин»	Гибридті пішін	Түрлі ауруларға төзімділіктің жоғарылауы	-26 ° C дейін.
«Альфа»	Күрделі гибридті пішін	Сұр шірікке және жүзім көбелегіне төзімділік	-29°С дейін
«Изабель»	Гибридті үстел-техникалық сорт	Күшті және биік жүзім бұтақтарымен сипатталады	-32°С дейін
«Мариновский»	Гибридті көрініс	Піскен жидектердің қант құрамының төмен пайызы	-29°С дейін
«Амурский»	Еуропалық-Амурлық шыққан алуан түрлі.	Маусымдық кірістілік нормасын қажет етеді	-29°С дейін

Жүзім шламын көктемге дейін сақтау

Жүзім кесінділері (чубуктар) үйде көктемге дейін жақсы сақталады. Әдетте, көктемгі көгалдандыруға арналған отырғызу материалы түріндегі кесінділерді ұзақ мерзімді сақтау келесі ұсыныстарға сәйкес жертөледе немесе тоңазытқышта жүзеге асырылады:

Шоқтарға байланған шламды ылғалдандырылған үгінділерге себілген пластик пакетке салу керек. Сіз сөмкені тығыз байланыстыра алмайсыз, себебі бұл ауа алмасуын және отырғызу материалының тыныс алуын бұзуы мүмкін. Шламы бар қаптаманы жертөледе 2-4°С температурада ұзақ сақтау үшін орналастыру керек;
отырғызу материалын ұзақ уақыт бойы еркін ұзындығы мен ені 50 см тереңдікте арнайы траншеяларда жүзеге асыруға болады, бұл жағдайда кесілген шламды шұңқырдың құмды түбінің түбіне төсеп, шоқтарға байлап қою керек. дымқыл құм мен топырақ қабаты.

Сондай-ақ, отырғызу материалын кәдімгі тұрмыстық тоңазытқышта сақтауға болады. Кесілген кесінділерді дымқыл және таза шүберекке орап, содан кейін пластик пакеттерге салып, тоңазытқыштың төменгі сөресіне қою керек.

Жүзімді қалай ұзақ сақтауға болады

Егін жинау кезінде бағбандар өздеріне егіннің жидектері мен жапырақтарын ең аз шығынмен ұзағырақ сақтау туралы сұрақтар қояды. Әрине, ең тұрақты, кеш пісетін сорттар ең ұзақ сақталады, бірақ оларды сақтау кезінде белгілі бір ережелерді сақтау керек.

Жидектерді сақтау

Жүзімді ұзақ уақыт сақтау қоймаға белгілі бір дайындықты және дұрыс жинауды талап етеді:

Жүзім сақтайтын бөлмеде тұрақты желдету болуы керек;
қыста қоймадағы температура көрсеткіштері 2°С-тан төмен түспеуі керек, ал оңтайлы көрсеткіштер 0-5°С аралығында өзгеруі мүмкін;
қойма зиянкестер мен көгеруден толығымен таза болуы керек, сондықтан баруларды алдын ала өңдеу керек.

Піскен шоқтарды сөрелерге қоюға, ағаш ванналарға немесе тоқылған себеттерге сақтауға, сондай-ақ төбеге іліп қоюға болады.

Жапырақтарды сақтау

Долманы дайындауға арналған жүзім жапырақтарын бірнеше жолмен сақтауға болады:

мұздату жапырақтары;
маринадтау арқылы консервілеу;
құрғақ консервілеу;
тұздау және құрғақ тұздау.

Көбінесе жуылған және кептірілген жапырақтар отыз бөлікке дейін жинақталған және тамақ пленкасымен оралған. Бұл препарат тұрмыстық мұздатқышта тамаша сақталады.

Жүзімді қыста қалдырмас бұрын қалай кесуге болады (бейне)

Қазіргі уақытта жүзім мыңдаған жылдар бұрынғыдай сұранысқа ие. Бұл дақылдың жидектер мен жапырақтары жаңа піскен жейді және дайындық үшін тамаша негіз болады. Үйдегі көгалдандыруда бұл құнды және танымал өсімдікті өсіру өте қиын емес, технологияны ұстануға және жоғарыда аталған барлық ұсыныстарды орындауға жеткілікті.

Жүзім- біздің бау-бақша учаскелерінің өте маңызды және қонақжай қонағы. Дәмі мен пісіп-жетілуі бойынша сорттардың әртүрлілігі сіздің саяжайда кез-келген дәмге жеміс бұталарының болуына мүмкіндік береді. Бірақ жүзіммен байланысты екі мәселе бар: өзіңізге ұнайтын сортты қайдан табуға және сатып алуға болады және қыста жүзімді қалай сақтау керек. Бірінші мәселенің шешімі көп жағдайда жүзім сатушылардың адалдығына байланысты. Бірақ қыста сатып алынған сорттарды сақтау - зауыт иесінің қамқорлығы.

Көптеген адамдар жер төбесімен жабылған жүзім бұталары сәтті қыстайды және басқа араласуды қажет етпейді деп санайды. Бірақ бұл пікір қате. Әрбір бағбанның көпжылдық тәжірибесінде олардың қыстайтын жүзімге деген немқұрайлы көзқарасы туралы шағымдар болған шығар, бұл жеміс беретін бұтаның немесе тіпті тұтастай алғанда сорттың жоғалуына әкелді. Бірақ зауытты қайтару мүмкін емес, ал тамыр тірі болса, бұтаны қалпына келтіру үшін екі жыл қажет. Сонымен, көктемде барлық сүйіктілерінің ісінген бүршіктерін қуанышпен қарсы алғысы келетіндердің бәрі тек сау бұтаның қыста жақсы өмір сүретінін білуі керек. Жазғы құрғақшылық, минералды тыңайтқыштардың жетіспеушілігі, аурулардан уақтылы құтылмау, жемістердің шамадан тыс жүктелуі - мұның бәрі өсімдіктің иммунитетін айтарлықтай төмендетеді. Сондықтан жүзім бұтасының дұрыс күтімі - табысты қыстың кілті.

Әуесқой бағбандар аязға төзімді және «жабатын» деп аталатын сорттар бар екенін біледі. Бұл кейбір жүзім сорттары ұзақ мерзімді аязға баспанасыз -15°С-қа дейін, ал қысқа мерзімді аязға -30°С-қа дейін шыдайтынын білдіреді. Бірақ мұндай сынақтарға тек жетілген ағашы бар жетілген бұталар төтеп бере алады. Бұтаның жалаңаш түрінде қысқа төтеп бере алатындай күшті болғанға дейін, ол «жабын» сияқты жабылған.

Тамақ жүзімді жабудың бірнеше жолы. Әрбір әдістің оң және теріс жақтары бар. Мұның бәрі қоршаған ортаның ерекшеліктеріне, бұтаның өлшеміне және оның икемділігіне байланысты.

Ең көп таралған қаптама түрі топырақ үйіндісімен жабу. Бұл әдіс сіздің саяжайыңыздың жанында күзде сізге тышқандар жаппай жүгіретін өрістер болмаса және жер асты сулары жер бетінен тереңде жатса қолайлы. Тышқан сияқты қарақшылар бұтаны мүлде жоя алмайды. Бірақ, барлық бүршіктерді жеп, олар сізді келесі жылдың егінінен айырады. Бірақ аяз кезінде жақын жер асты сулары жүзім бұтақтарына шық береді және олар ылғалға қаныққанда жай шіріп кетеді. Бұл кемшіліктер, бірақ артықшылықтар - бұл қысқы жүзімнің ең сенімді жолы. Жүзімді топырақпен жабу процесі құрғақ, желсіз ауа-райында барлық өсімдіктердің барлық жапырақтары түсіп кеткеннен кейін күзде жүзеге асырылады. Айта кету керек, егер сіз осы әдісті қолданғыңыз келсе, онда дің немесе тамыр мойыны майысқан кезде жарылып кетпеуі үшін өсімдікті шұңқырға отырғызу керек. Иілу нүктелерінде тамырлардың пайда болуына жол бермеу үшін тамыр мойнына пластикалық бөтелке қою керек.

Енді сіз ойлануыңыз керек жабатын материал. Бұл қарағай бұтақтары, жақсырақ құрғақ, қарағай инелері, үлкен үгінділер немесе қамыс болуы мүмкін. Соңғысына келетін болсақ, ол жабын материалы ретінде өте қолайлы. Қамыс тышқандарды жапырақтарының хош иісімен тойтарады және шіруге ұшырамайды, бірақ сонымен бірге олар ылғалды сіңіреді. Жабылатын материалды шешкеннен кейін, біз бұтаның жанындағы жерге төсеп, үстіне байламға байланған жүзім бұталарын саламыз. Жүзім бұтақтарының өздері бүгілмеуі үшін қалың сыммен жерге бекітілуі керек, осылайша жер үйіндісін көтереді. Содан кейін біз жүзімнің үстіңгі жағын төменде жатқан материалмен жабамыз және осы қаданың үстіне рубероидты немесе полиэтиленді жағамыз, оны периметрі бойынша кірпішпен басамыз. Мұның бәрі 30-50 см жер қабатымен жоғарыдан жабылған.

Екінші әдіс бірінші жылдық жүзімді жабу үшін қолданылады. Әрине, көп жағдайда жүзімнің бірінші жылы күшті қабығы мен бүршіктерін толығымен қалыптастыруға уақыты жоқ. Әдетте бір жасар ағашты бүгу ұсынылмайды - бұл жас тамырларды үзу қаупі бар. Мұнда сізге бұталы үй сияқты баспана керек. Әдетте, бір жылдық жүзім бұтасын қалыптастыру кезінде ол жерден 60 см-ден аспайтын қашықтықта кесіледі немесе оған 3-4 бүршік қалады. Мұндай филиал үшін үй салу өте қарапайым. Әр адамның бақша учаскесінде ағып жатқан шелек бар - бұл жерде ол пайдалы. Біз шелектің түбін кесіп тастап, оны жүзім бұтасына осы пішінде қойдық. Содан кейін шелекті қарағай инелерімен немесе үлкен үгінділермен жоғарғы жағына толтырыңыз. Мұндай құрылымның жоғарғы жағы полиэтиленмен жабылуы керек. Егер қалған жүзім шелектен шығып кетсе, онда оны матаға орау керек.

Газебо үшін қалыптасқан бұтаның жүзімдері жерге толығымен жабылуы екіталай, көктемде оларды тордың бойымен тарату өте қиын. Сондықтан мұндай жүзімді тікелей тірекке жабу керек. Мұндай баспана үшін ең жақсы материал - бұл қағаз немесе борпылдақ. Мүмкіндігінше, жүзім бұталары байламға жиналады және таңдалған материалға оралады, үстіне бинттерге кесілген полипропилен қапшығымен «байлап тастайды». Бұл жағдайда орама тығыз болмауы керек. Мұндай ораманың мақсаты - жүзім бұтасының мұздануын болдырмау, бірақ сонымен бірге оның еркін тыныс алуына және қыстың шуақты күндерінің жылуын алуға мүмкіндік беру керек.

Қыста күзде жүзімді жабу кезінде, бұл тек жарты шайқас екенін есте ұстаған жөн. Жүзімді қыстауға ерте көктемнен бастап дайындау керек, оларды қысқы баспаналардан уақытында босатып, кеш күзге дейін өсімдікке дұрыс күтім жасау керек.

Татьяна Гостева