Mga tasa ng itlog (40). Ang mga uri ng tableware Egg ay may isa pang pangalan

Mga boiler ng itlog. Ang kanilang layunin ay ipinahiwatig hindi lamang sa pamamagitan ng pangalan, ngunit madalas din sa kanilang hitsura: kadalasan, ang isang egg boiler ay hugis ng isang itlog. Kung nakalimutan mong alisin ang mga itlog mula sa kalan sa oras, naiintindihan mo ang pangunahing bentahe ng yunit na ito kumpara sa isang regular na kasirola: ito ay naka-off sa oras. Ang sarili niya. Bukod dito, ang mga itlog ay hindi kumatok laban sa isa't isa sa panahon ng pagluluto - nang naaayon, hindi sila pumutok.

Kapag bumibili ng isang egg cooker, magpasya kung gaano karaming mga itlog ang iyong lulutuin dito (madalas na ang mga modelo ay idinisenyo para sa 3, 4, 6 o 7 na itlog). Kung pipiliin mo ang pinakamalaki, halos hindi ka magkamali: maaari mong pakuluan ang pito o isang itlog dito, at hindi ito kukuha ng mas maraming espasyo sa iyong kusina.

Ang egg cooker ay kadalasang nilagyan ng naaalis na transparent na takip. Sa ilalim ay may paliguan ng tubig (gawa sa hindi kinakalawang na asero o pinahiran ng Teflon) at isang egg stand. Ang egg cooker ay may kasamang measuring cup kung saan maaari mong sukatin ang dami ng tubig: depende ito sa bilang ng mga itlog at sa cooking mode - soft-boiled, sa isang bag, hard-boiled. Pagkatapos punan ang tubig, ilagay mo ang mga itlog sa stand. Bago ito, tulad ng sinasabi ng anumang mga tagubilin, dapat silang mabutas ng isang espesyal na karayom ​​(madalas na kasama sa kit), kung hindi man sila ay pumutok mula sa mainit na singaw. Ang mga ito ay tinusok mula sa mapurol na bahagi at naka-install na may butas pataas. Gayunpaman, ang mga tamad na magbutas ay nagpapatotoo na kadalasan ay walang bitak.

Matapos makumpleto ang mga simpleng hakbang na ito, isasara mo ang egg cooker na may takip at hintaying maging handa ang mga itlog. Isang matalim at malakas na beep ang magsasabi sa iyo tungkol dito. Kadalasan ito ay masyadong matalas at masyadong malakas, kaya't dahil sa ugali ay nagiging hindi komportable ang isa. Sa pamamagitan ng paraan, ito ay isa sa mga pangunahing reklamo ng mga kalaban ng mga egg boiler, at marami sa kanila.

Mga egg cooker para sa microwave ovens (microwave ovens). Karamihan ay isang maliit na tasa o baso na may panloob na frame na pinaglalagyan ng dalawa o apat na itlog. Idinisenyo ang device na ito upang pabulaanan ang popular na paniniwala na ang mga itlog ay sumasabog sa microwave. Huwag sumabog! At lahat dahil ang mga itlog sa naturang egg boiler ay ganap na nahuhulog sa tubig.

Mayroon ding iba pang mga uri ng mga egg cooker para sa mga microwave: mga tasa na sumusunod sa hugis ng isang itlog mula sa loob at sarado na may mga takip na may mga butas para sa singaw. Ang itlog ay kailangang masira, ibuhos sa egg cooker, sarado na may takip at ilagay sa microwave. Makakakuha ka ng isang regular na pinakuluang itlog, kung wala lamang ang shell.

Mga panghiwa ng itlog. Mayroon ding mga espesyal na gadget para sa paghiwa ng mga itlog. Ang imbensyon ay simple: manipis na hindi kinakalawang na asero na mga string na nakaunat nang crosswise ay madaling tumaga sa pulp ng isang pinakuluang itlog. Ang ilang partikular na aktibong maybahay ay susubukan na gamitin ito upang i-cut ang mga champignon, kamatis o pinakuluang patatas, ngunit dapat nating aminin na ang disenyo ng slicer ng itlog ay perpekto lamang para sa mga itlog. Kapag pumipili ng isang egg slicer sa isang tindahan, tingnan kung paano ka makakapaghiwa ng mga itlog dito - mga cube, hiwa, o pareho. Ang huli, siyempre, ay mas kanais-nais.

Kung gusto mo ang mga itlog na malambot na pinakuluang o sa isang bag, hindi mo magagawa nang walang espesyal na egg stand. Ito ay tila isang simple, mapanlikha maliit na bagay. Gayunpaman, tiyak na ang maliwanag na pagiging simple nito ang nagiging panimulang punto para sa imahinasyon ng mga taga-disenyo. Kumusta naman, sabihin nating, isang eleganteng handcrafted ivory supply o isang eksklusibong egg cup na sinamahan ng isang hourglass?

Guillotine para sa mga itlog. Ang tuktok na bahagi ng isang malambot na itlog ay madaling matanggal gamit ang isang maliit na gadget, na sa ating bansa ay ginawa sa ilalim ng sadistikong pangalan " egg guillotine” (sa Europa ang bagay na ito ay tinatawag na hindi nakakatakot - egg topper). Ito ay isang movable metal na istraktura, ang pagputol na bahagi nito ay madaling pumutol sa dulo ng itlog. Sa pamamagitan ng paraan, isang napaka-nakakatawang regalo: ilang mga tao sa kanilang tamang pag-iisip ay bibili ng ganoong bagay para sa kanilang sarili.

Mga form para sa piniritong itlog. Papayagan ka ng "mga hulma ng piniritong itlog" na gawing mas kaakit-akit ang hitsura ng piniritong itlog (bagaman, tila, ano ang maaaring mas maganda kaysa sa piniritong itlog?) Ito ay alinman sa isang metal na frame na naka-install sa isang kawali, o isang espesyal na kawali ng isang espesyal na hugis. Ang lasa ng ulam, siyempre, ay hindi magbabago, ngunit ang entertainment ay garantisadong, dahil mayroong iba't ibang uri ng mga hugis: mga bulaklak, puso, lalaki, bituin, palad - kahit na mga pistola at titi. Ano kaya ang mangyayari kung wala sila?

Makakatulong sa iyo ang isang egg whisk na matalo ang mga puti ng itlog, yolks, o pareho. Ito ay isang magaan na istraktura ng kawad (sa anyo ng isang spiral, peras o kutsara) na may hawakan. Kailangan mong talunin ang mga puti ng itlog na may mga paikot na paggalaw, nang walang pagkagambala, dahan-dahan sa una, unti-unting pinapataas ang bilis.

Kailangan mo bang paghiwalayin ang pula ng itlog sa puti? Mayroong isang hiwalay na aparato para dito - isang separator ng itlog. Ang isang simpleng separator para sa paggamit sa bahay ay isang espesyal na hugis na plastik na kutsara na may mga butas: ang puti ng isang basag na itlog ay tumutulo sa kanila, habang ang pula ng itlog ay nananatili sa separator.

Mayroon ding mga mas kumplikadong "propesyonal" na mga separator; Binubuo ang mga ito ng dalawang lalagyan na konektado sa bawat isa, sa itaas ng isa kung saan inilalagay ang isang hilig na uka na may mga butas. Ang isang itlog ay ibinubuhos sa gilid ng uka na ito - at habang ang yolk ay gumagawa ng mahabang paglalakbay patungo sa lalagyan na nakalaan dito, ang puti ay tumutulo sa butas sa lalagyan na matatagpuan mismo sa ilalim ng uka.

O maaari mong gawin nang walang separator sa kabuuan. Itusok ang itlog mula sa dalawang magkabilang panig: ang puti ay dadaloy, ngunit ang pula ng itlog ay mananatili sa shell. Ito ay maaaring gawin sa isang makapal na karayom ​​o isang espesyal na "egg piercer".

Mga butas ng itlog. Sa Ingles - egg pricker. Oo, oo, mayroong isang kamangha-manghang gadget sa kusina: isang maliit na plastic box na may spring sa loob. Ilagay ang itlog sa isang espesyal na recess na konektado sa isang spring at pindutin nang bahagya; isang matalim na karayom ​​ang lumabas sa kahon - at ang butas sa shell ay handa na.

Hindi ka pa ba handang pumunta sa tindahan para bumili ng isa sa mga gadget na "itlog"? Kaya lang hindi mo gusto ang mga itlog.

Ang mga itlog para sa almusal ay malusog, malasa at mabilis! Hindi kataka-taka na si Empress Catherine II ay hindi mabubuhay ng isang araw nang walang pinakuluang o malambot na itlog, at ang mahusay na manunulat na si Maxim Gorky ay umiinom ng hilaw na itlog ng manok tuwing umaga. Para sa mga mahilig sa masaganang at masustansyang almusal, nag-aalok ang Uyterra store ng mga branded egg cups sa malawak na hanay.

Bakit kailangan natin ng mga tasa ng itlog?

Ang isang pinakuluang itlog, lalo na ang isang malambot na itlog, ay hindi palaging maginhawa upang ihain at kainin sa mga regular na plato. Samakatuwid, pabalik sa mga panahon ng tsarist, ang mga espesyal na suporta ay naimbento - maliit na malalim na mga mangkok sa isang binti o isang matatag na base. Ang ganitong mga may hawak ay maaaring gawa sa metal, keramika, salamin, kahoy o plastik.

Paano kumain ng itlog:

1. Kung ang produkto ay hard-boiled, kailangan muna itong linisin, at pagkatapos ay ilagay sa isang lalagyan at kainin na may isang kutsarita.
2. Ilagay ang bersyon na may likidong pula ng itlog sa isang stand na may malawak na dulo pababa.
3. Dahan-dahang tapikin ang tuktok gamit ang kutsilyo ng mesa.
4. Gupitin ang tuktok upang lumikha ng isang butas na magkasya sa isang kutsarang panghimagas.

1. Ngayon ay maaari mong timplahan ng asin, mantika, sarsa, atbp., at kainin ito nang direkta mula sa kinatatayuan gamit ang isang kutsara.

Ang pamamaraang ito ng pagkain ng mga itlog ay nagbibigay-daan sa iyo upang:

• huwag madungisan ang iyong mga kamay, damit at kasangkapan sa kusina
• kainin lahat ng laman
• kumuha ng iba't ibang lasa na may mga panimpla
• magkaroon ng mabilis, kasiya-siya at sibilisadong almusal

Ang hypermarket na "Uyuterra" ay nagtatanghal:

• Mga egg tray mula sa mga kilalang pinagkakatiwalaang brand.
• Maginhawang mga modelo ng butas na makakatulong sa paghiwalayin ang puti mula sa pula ng itlog o pagbubutas ng itlog bago lutuin upang maiwasan itong pumutok.
• Mga may hawak na gawa sa mataas na kalidad na mga materyal na friendly sa kapaligiran.
• Mga pagpipilian sa disenyo para sa setting ng festive table.
• Mga branded na modelo mula sa Uyuterra sa mga espesyal na presyo.

Maaari kang pumili at mag-order ng mga maginhawang bagong item sa mga pahina ng aming catalog. Ang isang simpleng order at form ng pagbabayad, ang pinakamahusay na serbisyo at mabilis na paghahatid ay hindi mag-iiwan kahit na ang pinaka-hinihingi na mga customer na walang malasakit. Nais naming matagumpay kang bumili sa Uyuterra!

Mga pinggan - mga pinggan na ginagamit upang itakda ang mesa at kung saan inihahain ang mga maiinit na pagkain. Ang kasaysayan ng hitsura at pagbabago ng tableware ay umunlad sa paglipas ng mga siglo, dahil ito ay inextricably na nauugnay sa kultura ng pagkain.

Ang mga ugat ng sining ng pagtatakda ng mesa ay dapat marahil na hanapin sa panahon ng Renaissance ng Italya, nang ang mga mangangalakal ay nag-organisa ng mga masaganang kapistahan. Dinala ni Catherine de Medici ang mga tradisyon ng hapunan ng Italyano sa France nang pakasalan niya ang haring Pranses na si Henry II. Ngunit ito ay sa ilalim lamang ng Louis XIV, iyon ay, sa ikalawang kalahati ng ika-17 siglo, na ang unang mga patakaran para sa table setting at gala dinner ay itinatag sa France. Ngunit ito ang tiyak na impetus para sa pag-unlad ng produksyon ng mga kagamitan sa pagkain, at sa kalagitnaan ng ika-18 siglo, walang sinuman ang nagulat sa kasaganaan ng mga pabrika na gumagawa ng porselana at mga kagamitang babasagin.

Ang fashion na ito ay kinuha ng England, at sa panahon ng Victorian (1837-1901) ito ay nakalaan upang maging isang mambabatas at masigasig na kampeon ng mga tradisyon sa pagtatakda ng mesa. Ang mga uri ng pinggan ay umabot na sa kanilang pinakamataas - mula sa mga tinidor ng tsokolate hanggang sa 8 mga uri ng mga tinidor ng salad. Hindi kataka-taka na sa panahong ito napagmasdan ang pinakamataas na antas ng produksyon ng mga pinggan sa kasaysayan.

Ang kasalukuyang panahon ay nagdidikta ng sarili nitong mga kondisyon, ang modernong bilis ng buhay ay hindi nagpapahintulot sa amin na maglaan ng mas maraming oras sa pagkain tulad ng sa panahon ng paghahari ni Victoria. Ang setting ng talahanayan ay naging mas simple, at bilang isang resulta, ang bilang ng mga tableware ay nabawasan din. Sa ordinaryong buhay, ginagawa namin ang isang maliit na set na binubuo ng dalawa o tatlong plato, isang mangkok ng salad, isang tasa, isang tinidor, isang pares ng mga kutsara at isang kutsilyo.

Gayunpaman, kung minsan, kapag ipinagdiriwang natin ang ilang kaganapan sa bahay, gusto nating itakda ang mesa nang tunay, maganda at marangya, tulad noong unang panahon, kapag ang masasarap na pagkaing inilagay sa isang napakagandang mesa ay isang tagapagpahiwatig ng kultura at mga inspiradong bisita at nagho-host sa matataas na pag-uusap. Ang setting ng talahanayan ay isang buong sining, na tiyak na pag-uusapan natin sa isa pang artikulo, ngunit sa ngayon ay bumalik tayo sa ating paksa at tingnan kung anong mga uri ng pinggan ang ginagamit ngayon.

Tingnan	Pangalan	Paglalarawan
	Malalim ang dining room	Mga plato na may diameter na 20-24 cm at isang kapasidad na 250-500 cm 3. Ginagamit upang maghatid ng mga unang kurso, parehong mainit at malamig.
	Maliit ang dining room	Mga plato na may diameter na 27-32 cm Ginagamit para sa paghahatid ng mga pangalawang kurso (side dish at mga pinggan na may mga side dish).
	Malaki ang snack bar	Mga plato na may diameter na 26-31 cm Ginagamit para sa paghahatid ng mainit at malamig na mga pampagana, malamig na pagkaing karne, matamis na mainit na pagkain na may sarsa.
	Maliit na snack bar	Plate na may diameter na 20 cm Ginagamit para sa paghahatid ng mga malamig na pampagana.
	Malalim ang dessert	Isang plato na may diameter na 20 cm Ginagamit para sa paghahatid ng mga dessert na may mga sarsa.
	Maliit na dessert	Isang plato na may diameter na 20 cm, kadalasang may kulot na gilid o pattern sa gilid. Ginagamit para sa paghahatid ng mga prutas at matamis na dessert.
	Pirozhkovaya	Isang plato na may diameter na 16-18 cm Ginagamit para sa paghahatid ng tinapay, crouton, pie.
	Plato ng isda	Isang plato na 33-37 cm ang haba at 23-26 cm ang lapad. Ginagamit para sa paghahain ng mga pagkaing isda.
	Palamigin ang plato	Ginagamit para sa mga meryenda tulad ng talaba, nilaga, salad.
	Menagerie plate	Ginagamit para sa paghahatid ng ilang uri ng mga side dish at salad, pati na rin para sa paghahatid ng fondue.
	Ulam	Bilog at hugis-itlog, parisukat at hugis-parihaba na mga plato na may diameter (mahaba) na 40-45 cm Ginagamit para sa paghahatid ng mga malalamig na pagkain mula sa isda, karne, manok at laro. Maaari ka ring maglagay ng mga canapé sa kanila.
	Mangkok ng salad	Mga malalalim na plato na may iba't ibang hugis na may dami na 120 cm 3. Ginagamit para sa paghahatid ng mga salad, sariwang gulay, atsara, marinade, atbp.
	Babaeng herring	Isang pahaba na plato para sa paghahatid ng herring at de-latang isda.
	Caviar plate	Plate na may diameter na 15 cm Idinisenyo para sa paghahatid ng pinindot na caviar.
	Plato ng itlog	Idinisenyo para sa paghahatid ng piniritong itlog.
	platito	Mga plato kung saan inilalagay ang mga tasa o baso.
	Socket	Saucer na may diameter na 9-10 cm Ginagamit para sa paghahatid ng jam, pinapanatili o pulot.
	Kremanka	Malalim na plato na may diameter na 9 cm (maaaring nasa isang binti). Ginagamit para sa paghahatid ng halaya, mga salad ng prutas, mga sariwang berry.

Mga espesyal na pagkain

Ang lahat ng pinggan na ito ay pangunahing ginawa mula sa porselana at earthenware. Ang mga pinggan kung saan ang mga pinggan ay hindi lamang inihahain, ngunit inihurnong din, ay kadalasang ginawa mula sa hindi kinakalawang na asero at cupronickel. Kadalasan din ang metal ay mga kagamitan para sa mga pampalasa at maliliit na espesyal na pinggan (halimbawa, cupronickel o silver caviar na may isang insert na kristal). Ang mga ceramic dish ay mas angkop kung ikaw ay naghahain ng kaukulang mga pagkain ng pambansang lutuin.

Ang isang hiwalay na paksa para sa pag-uusap ay ang mga uri ng tableware bilang