Léčivé vlastnosti Phacelia. Jaké jsou výhody facelie? Phacelia je jednou z mála rostlin, které jsou univerzálními prekurzory pro všechny zeleninové plodiny

Med je nejběžnějším včelařským produktem, pro jeho výrobu se chovají včely. Mezi další včelí produkty patří propolis, vosk, mateří kašička, včelí jed atd. V závislosti na nektaru, z kterých rostlin se vyrábí, existuje mnoho druhů medu. Nejběžnější jsou lípa, pohanka, jetel, pampeliška, vičenec, akát a některé další odrůdy medu. Jednou z vysoce ceněných odrůd je phaceliový med.

Phaceliový med je vysoce kvalitní med bílé nebo světle zelené barvy, vyznačující se jemnou vůní a jemnou, jemně nakyslou, příjemnou chutí. Jeho vysoká hodnota se vysvětluje nejen jeho chutí (na tomto základě je často přirovnáván k lipovému medu), ale také tím, že pomalu krystalizuje. Tato vlastnost umožňuje jeho použití se zvláštním úspěchem pro zimní krmení včel. Krystalizovaný med je viskózní hmota podobná těstu.

Jak se phaceliový med získává?

Včely extrahují tento druh medu z květů medonosné facélie, která je považována za jednu z nejlepších medonosných rostlin. Tato nízká rostlina s namodralým květenstvím z čeledi vodnolistých je včelařům známa odedávna. Je to cenná letní medonosná rostlina. Phacelia se vyznačuje velkým množstvím nektaru, je nenáročná na půdu, dlouho kvete, je odolná vůči mrazu. Z jednoho hektaru rostliny včely nasbírají od 500 do 1000 kg medu a produktivita medu přímo souvisí s hojností květů.

V naší zemi se facéliový med nevyrábí všude, protože pěstební plocha rostliny je omezená (ve volné přírodě se vyskytuje jen příležitostně na jižních územích). Phacelia se pěstuje v evropské části Ruska a na jihu západní Sibiře, a to především pro získávání cenného pylu. Používá se také v kombinaci s kukuřicí v zemědělské technice. Phacelia je snadno navštěvována včelami, od časného rána do pozdní noci, pokud to počasí dovolí. Jedná se o jednu z těch vzácných rostlin, kde můžete vidět včely i po západu slunce.

Zkušení včelaři vysévají tuto medonosnou rostlinu ve čtyřech fázích (začínají brzy na jaře). Některé rostliny blednou, jiné kvetou a to pokračuje až do pozdního podzimu. Tím je zajištěn sběr medu po celé léto a podzim. Poslední květy i v pozdním podzimu, kdy zbytek medonosných rostlin již odkvetl, se uvolňuje nektar, který umožňuje včelám lépe se připravit na zimu. Jestliže mezi stromy je nejlepší medonosná lípa, pak mezi bylinami vede Phacelia tansy.

Phacelia med v lidovém léčitelství

Med je užitečný a nezbytný produkt pro lidské tělo. Otázka, která odrůda je pro naše zdraví nejdůležitější, se nezdá být zcela správná, protože med, bez ohledu na to, z jakých květů se vyrábí, působí na organismus blahodárně. Hlavní věc je, že med je přírodní. Existují však také některé vlastnosti, které určuje medonosná rostlina.

Phaceliový med se primárně používá jako dietní produkt při onemocněních jater a žaludku, nevolnosti, pálení žáhy a gastritidě s nízkou kyselostí. Například při dysbakterióze vezměte během dne 80 g phacelia medu, který odstraňuje zánětlivé procesy ve střevech a zmírňuje bolest. Při žaludečních onemocněních se med smíchá se šťávou z aloe a vlašskými ořechy a tato směs se užívá třikrát denně. Pokud trpíte chronickou gastritidou s nízkou kyselostí, med se smíchá se šťávou Kalanchoe, alkoholovým extraktem z propolisu a ponechá se určitou dobu ve vodní lázni. Zpravidla taková léčba trvá 1-2 měsíce.

To druhé je důležité, protože žaludeční vředy se často objevují v důsledku nervových stavů. Jeho efektivní využití při léčbě jaterních onemocnění je způsobeno vysokou hladinou glukózy v medu. Nejen, že vyživuje buňky, ale také zvyšuje zásoby glykogenu v játrech a zlepšuje metabolické procesy. Glykogen zvyšuje detoxikační funkci jater, čímž zvyšuje odolnost organismu.

Med této odrůdy se také účinně využívá při léčbě onemocnění kardiovaskulárního systému. Zlepšuje paměť. K tomu všemu má analgetický, antibakteriální a antipyretický účinek. Používá se při žluči a urolitiáze. Med dodává tělu základní mikroelementy: železo, vápník, draslík, vanad, nikl, stříbro, mangan, chrom, zinek, kobalt, stroncium atd.

Je prokázáno, že pravidelný příjem medu po dobu 1-2 měsíců zvyšuje hladinu hemoglobinu v krvi a zlepšuje tok lymfy. Kromě toho má med tonizující účinek, je silným zdrojem energie, zlepšuje imunitu, normalizuje spánek atd. K tomu všemu se používá jako prevence nachlazení, jeho dlouhodobé užívání zvyšuje obranyschopnost organismu.

Skladování medu facélie

Přibližná trvanlivost medu facélie je jeden rok při pokojové teplotě. Po jeho uplynutí začíná med ztrácet své blahodárné vlastnosti. Čerstvě získaný med je tekutý, bílé barvy, poté získává světle zelený nádech. Pak po čase začíná proces krystalizace.

Jak bylo uvedeno výše, phaceliový med je pomalu krystalizující odrůda. Proces krystalizace závisí na poměru hlavních složek medu: fruktózy, glukózy, vody. Phacelia nektarový med je odrůda obsahující vysoké množství fruktózy, která je vysoce rozpustná ve vodě a netvoří okamžitě krystaly. Proto tato odrůda netvrdne hned. Krystalizovaný med této odrůdy má těstovitý vzhled a mění barvu na tmavě žlutou. Krystalizace je přirozený proces, který nemění nutriční, nutriční a biologické vlastnosti produktu.

Phaceliový med je nejlepší skladovat v dřevěných sudech (lipa, olše atd.) při teplotě 5-10 stupňů. Při této teplotě lze vyzrálý přírodní med skladovat déle než jeden rok. K tomuto účelu se nedoporučuje používat jehličnaté stromy a dub, protože med pohlcuje pachy a zčerná. Také byste jej neměli skladovat v železných nádobách, protože železo a různé cukry v medu reagují, a také v pozinkovaných nádobách kvůli tvorbě toxických sloučenin v důsledku interakce zinku s organickými kyselinami.

Hliníkové baňky, skleněné nádoby, smaltované nádobí se dobře hodí pro skladování medu na zkrystalizovaný med - celofánové sáčky; Neměli bychom zapomínat, že med může absorbovat cizí pachy, proto by měl být chráněn před silně páchnoucími produkty, jako jsou ryby, káva, čaj, koření atd. Při skladování medu déle než 1 rok se mění jeho složení (množství fruktózy a glukózy se sníží o 10-20%, dochází ke ztrátě některých vitamínů), klesá aktivita enzymů, oslabují se antimikrobiální vlastnosti. Padělaný a nezralý med je nevhodný ke skladování. Zkysnou a začnou kvasit.

Phacelia je nenáročná jednoletá bylina pocházející z Ameriky. Je ceněn nejen jako jasná dekorace zahrad a osobních pozemků. Phacelia se používá jako medonosná rostlina s dlouhou dobou květu. Kromě této kvality má plodina četné prospěšné vlastnosti, které pomáhají zlepšovat a obohacovat půdu, na které roste.

Phacelia: popis

Phacelia je unikátní plodina, která má širokou škálu prospěšných vlastností. Používají ho pěstitelé květin, včelaři, zemědělci a krajináři kulturních oblastí. Nejčastěji pěstované jednoleté facélie jsou tansy, stejně jako zvonkovité a zkroucené.

Tyto rostliny popisují jeho vlastnosti a hodnotu:

Phacelia je členem rodiny brutnáku lékařského včetně asi 80 druhů.
Rodokmen rostliny pochází z jižních a severních oblastí Ameriky. To charakterizuje vysokou adaptabilitu facélie na lesní tundrové půdy Severní Ameriky a rovníkové úrodné půdy Jižní Ameriky.
Rostlina je vysoce odolná vůči mrazu a náhlé změny teploty.
V závislosti na typu je výška od 20 cm do 1 m.
Vzhledově je to bylina se vzpřímenými, pýřitými stonky. Lodyha je buď štětinatě zvlněná nebo pýřitá.
Listy jsou podle druhu hrubě zubaté nebo celokrajné. Jejich umístění je opačné nebo střídavé. Většinou zpeřeně členité nebo laločnaté.
Květy medových rostlin se shromažďují v hroznech, zkroucených nebo deštníkovitých květenstvích na krátkých nohách. Zbarvení květenství druhů a odrůd facélií je rozmanité. Nachází se v barevném spektru od lila až po téměř bílou.
Kvete po dlouhou dobu, vyskytuje se v prvních dnech června a končí s posledními teplými dny září. S koncem vegetačního období dozrávají semena malých rostlin na keřích, ukrytých v srdci lusku semen.
Kvetení medonosných rostlin závisí na povětrnostních podmínkách: nižší teploty, deštivé a zatažené počasí snižují produkci nektaru rostlinou, takže plantáže facélií na jihu jsou produktivnější než ty na severu.

Zkroucený

Tansyfolia

Campanulate

Kalifornský zvonek

Během vegetačního období rostlina vyvine hustou hmotu zeleně, kterou používají zahradníci v kompostovacích boxech, přidávají se do půdy při rytí, které byly předtím zbaveny semen. Chovatelé hospodářských zvířat preferují trávu facélie a řadí ji mezi krmiva s vysokým obsahem vitamínů.

Medová produktivita facélie

Kolik medu získáváte z facélie a jaký je výsevek?

O bohaté produktivitě nektaru medonosné rostliny Phacelia se dozvídáme seznámením se s výsledky kontrolního úlu včelínů v oblasti západní Sibiře:

Oblast Altaj je bohatá na medonosné rostliny:

Phacelia se vysévá na plochách o rozloze více než 100 hektarů a používá se jako plodina pro střídání plodin.
Sběr medu na včelnicích státních statků přesahuje 70 kg na včelí rodinu.

Výsledky studia experimentálních stanic Kemerovo:

Největší množství, asi 200 kg, bylo získáno ve druhém období setí.
Dosavadní výsev poklesl v období mírného sucha, což ovlivnilo množství získaného medu.

Pěstování medonosných rostlin kromě neocenitelného medu poskytuje farmě:

Zisk z prodeje semen, které jsou žádané nejen mezi včelaři.
Je to také zelené krmivo pro hospodářská zvířata, vyznačující se vysokým obsahem kalorií. Chovatelé dobytka z této trávy vyrábějí siláž.

Všechny farmy používající medonosné rostliny jej vysévají několikrát. Phacelia kvete téměř tři měsíce a zajišťuje maximální sběr medu.

Včelaři preferují především výsadbu facélie. Tato rostlina kvete celé léto a krmí včely nektarem po celý den. Produktivní výsadba na úrodných, dobře hnojených půdách

Včelaři dlouho rozhodovali o typech a odrůdách plodin. Nejvíce nektaru produkují květy raně kvetoucích rostlin.

Rostlina se dokonale přizpůsobí klimatickým podmínkám a neztrácí své biologické vlastnosti v následujících podmínkách:

Západní Burjatsko;
Dálný východ;
Dálný sever (na poloostrově Kola).

V těchto regionech sledují zisk medu z jednoho úlu. Výsledek předčí očekávání - za jeden den čísla dosahují 6 kg. Včelaři se v sezóně potulují po výsadbách facélií, které jsou speciálně vysazovány v různých obdobích.

Na ruském území nelze kulturu nalézt ve volné přírodě. Ale jako velmi užitečná krmná rostlina, která rychle získává zelenou hmotu, je facélie pěstována chovateli dobytka. V zemědělství je rostlina s maximálním přínosem využívána jako zelené hnojení a jako součást střídání plodin.

Jak pěstovat více plodin?

Každý zahradník a letní obyvatel je potěšen, že obdrží velkou sklizeň s velkým ovocem. Bohužel ne vždy je možné dosáhnout požadovaného výsledku.

Rostlinám často chybí výživa a užitečné minerály

Má následující vlastnosti:

Umožňuje zvýšit produktivitu o 50 % během několika týdnů používání.
Můžete získat dobrý sklizeň i na málo úrodných půdách a v nepříznivých klimatických podmínkách
Absolutně bezpečné

Vlastnosti phaceliového medu

Vlastnosti medu:

Hodnota medu je stejná jako u lipového medu.
Med z květů facélie je téměř bezbarvý nebo má lehce nazelenalý odstín.
Krystalizující med je bílé barvy, s lehkou květinovou vůní a velmi jemnou chutí.
Včely zimují v úlech, protože med v plástech nekrystalizuje.
Med sbíraný na včelnicích s facéliovými výsadbami má obrovskou škálu účinných látek, minerálů, sacharidů a vitamínů, které jsou sdíleny s lidmi.
Jemné aroma květů medových rostlin a mimořádná chuť činí z tohoto produktu jedinečný dezert na stole.

Prospěšné vlastnosti medu již dlouho využívají tradiční léčitelé:

Phacelia med se užívá jako dezertní doplněk k teplému čaji.
Horký čaj ničí blahodárné vlastnosti medu.
Můžete si vzít med s teplým mlékem.

Je třeba si uvědomit, že phacelia med je silný alergen a měl by být užíván pouze po konzultaci s lékařem.

Charakteristika medu phacelia a podmínky skladování:

Med si své vlastnosti uchovává po dlouhou dobu v místnosti s teplotou nepřesahující 10 0 C v dřevěných nádobách, kromě produktů z jehličnanů.
Kovové nádoby nejsou vhodné pro skladování medu. Smaltované a hliníkové nádoby jsou považovány za dobré nádoby pro skladování medu.
Po roce skladování se struktura medu změní. Dochází k poklesu obsahu glukózy a fruktózy v jejím složení, mění se složení vitamínů a některých aktivních enzymů.

Kontraindikace konzumace medu zahrnují:

individuální nesnášenlivost;
diabetes;
obezita;
těhotenství a kojení.

Na fotografii: jak vypadá med z facélie s různou trvanlivostí

Jak zasít facélii - technologie

Sbírání semen Phacelia

Poté, co semena dozrají, začnou je sbírat a poté je sázejí před nástupem chladného počasí.. Facélie, která na jaře vzešla, poskytne půdě během růstu mikroelementy a organické živiny. Oblasti, kde phacelia rostla, jsou vhodná pro pěstování jakýchkoli plodin.
Po odkvětu tvoří medonosné lusky semenné lusky. Lusky se semeny by se měly sbírat ze spodní části stonků. V této části stonku budou semena nejvíce zralá.

Místo a půda pro výsadbu

Semena facélie

Jedinečnost medonosné rostliny spočívá v její nenáročnosti na půdu, na které musí růst. Chudá pro ni není problém: v procesu růstu najde způsob, jak ji obohatit, aby byla nadýchaná, volná a bohatá na užitečné prvky.

Na jakékoli půdě phacelia obnovuje rovnováhu organických a minerálních prospěšných složek půdy, na které roste. Použití jako zelené hnojení pomáhá zlepšit složení půdy, zajistit potřebnou výměnu vzduchu.

Aby facélie vyklíčila a rostla, potěšila oko jasnou zelení a poté luxusním kvetením, musí být při jarní výsadbě splněna jedna podmínka - půda musí být vlhká.

Kdy zasít facélii?

Phacelia pro jakýkoli účel se vysazuje brzy na jaře, po tání sněhu až do pozdního podzimu, před nástupem chladného počasí. Bylo však zjištěno, že plodná doba pro kvetení je od června do července.

Semena je nutné zapustit půdou do hloubky ne více než 3 cm Na světle se proces klíčení semen zpomaluje.

Při výsadbě medonosných rostlin dodržujte následující zemědělské postupy:

Vyberte místo chráněné před silným suchým větrem, dobře osvětlené sluncem. Takové podmínky prodlužují kvetení facélie a zvyšují množství nektaru a pylu.
Na typu půdy pro výsadbu medonosných rostlin nezáleží, ale bude dobře reagovat na výsadbu v ošetřené, hnojené půdě.
Před výsadbou plochu odplevelte, protože phacelia netoleruje plevele. Dokud medonosná rostlina nevyroste, plevel v okolí se vytrhává. Dospělá rostlina plevel sama vydusí.
Medonosná rostlina roste špatně na skalnatých svazích.

Vezměte tyto nuance v úvahu, abyste získali zdravé výsadby facélie, které se používají pro různé účely.

Video: jak zasít facélii ručně

Vlastnosti podzimní výsadby

Phacelia označuje rostliny, které lze vysévat v různých časech. Vhodné na podzim a jaro. Zároveň je důležité, aby sazenice nebyly vystaveny mrazu, škodí jí i krátkodobé negativní teploty.

Podzimní výsadba medonosných rostlin umožňuje včelám prodloužit dobu sběru nektaru. V tomto případě by měla být výsadba provedena krátce před nástupem chladného počasí.
Semena by se neměla nechat klíčit koncem podzimu, protože je vysoká pravděpodobnost jejich zamrznutí.
Správná včasná předzimní výsadba facélie zajistí vzejití sazenic ihned po roztání sněhu.
Předzimní výsadba facélie umožňuje na jaře získat obohacenou, volnou půdu. Takové plochy mohou být obsazeny hlavními plodinami výsadbou hlavních plodin v meziřádkových prostorech.
Podzimní setí lze vypočítat tak, aby se získala zralá semena a zabránit jim v rašení.

Jeden a půl až dva měsíce po výsadbě začnou včely sbírat nektar. Po ukončení květu a sběru semen se facélie poseká, rostliny se umístí do kompostovacích jam a pošlou se na farmy pro hospodářská zvířata ke krmení hospodářských zvířat.

Unikátní vlastnost facélie již dlouho využívají farmáři, chovatelé hospodářských zvířat a letní obyvatelé. Rostlina má schopnost změnit strukturu půdy, uvolnit její kořeny a provzdušnit i kamenitou půdu.

Vlastnosti jarní výsadby

Semena facélie dobře snášejí zimování ve správně zvolených teplotních podmínkách a přístupu kyslíku. Semena medových rostlin nevyžadují předběžnou úpravu herbicidy. Tento postup je zbytečný a může klíčení semen pouze poškodit.

V průmyslovém měřítku by se k osetí pozemku o rozloze 1 hektaru mělo spotřebovat asi 10 kg semen.

Při výsadbě semen na letní chatě byste měli dodržovat následující pravidla:

Vykopejte půdu a připravte řádky, vzdálenost mezi nimi by měla být asi 15 cm.
Semena by měla být zasazena do vlhké půdy do hloubky asi 4 cm. Je důležité, aby semena byla před výsadbou na zimu dobře chráněna před větrem.
Doba jarní výsadby je neomezená, tuto plodinu lze sázet po celou sezónu až do pozdního podzimu (říjen, listopad).

Dlouholeté zkušenosti ukazují, že nejvyšší klíčivost mají semena získaná z rostlin vysazených v květnu.

Vezměte prosím na vědomí, že medonosné rostliny vysazené na podzim je nejlepší nechat na zemi. Po přezimování na otevřeném prostranství ochrání zelená hmota facélie půdu před zamrznutím a s nástupem teplých jarních dnů ji vykopání na místě poskytne další přidání hnojiva.

Příběhy našich čtenářů!
„Seznámili jsme se s tímto kultivátorem díky sousedovi, který nás nechal „vyzkoušet“, zalíbilo se mi, že práce s lopatou je trochu náročná.

Ruční kultivátor vám umožní prakticky se ohnout. Plevel sbírejte až po vykopání. Celý náklad jde opravdu do vašich rukou. Jen si na to musíte zvyknout. Radím."

Phacelia jako zelené hnojení

Problém obohacování půdy v zemědělské výrobě a soukromém hospodaření je vždy aktuální. Výsadba facélie k vyřešení tohoto problému je výnosnou možností. Díky botanickým vlastnostem facélie prospívá nejen půdě.

Tato rostlina je skutečnou ozdobou zahrady, roste nejen na slunci, ale také se cítí skvěle v částečném stínu.

Jako zelené hnojení tato plodina nevyžaduje zvláštní péči:

Plodina není ovlivněna škůdci.
Tráva Phacelia zapuštěná do půdy slouží jako vynikající zdroj organické hmoty.
Během sezóny se získá několik posekané trávy pro kompostování a zasypání půdy.
Phacelia je cenným účastníkem střídání plodin na místě. Vysazuje se mezi řádky hlavních plodin.
Vypěstovaná facélie zcela vytlačuje plevel z místa.
Výsadby medu kromě včel navštěvuje i dravý hmyz, který při těžbě nektaru ničí škodlivý hmyz.
Medonosná rostlina, známá také jako zelené hnojení, slouží jako vynikající potrava pro hospodářská zvířata a ptáky.

Po odkvětu a sběru semen se rostlina rozřízne, rozdrtí a půda se vykope, přidá se výsledná hmota. Toto zpracování půdy nahrazuje aplikaci hnoje.

Díky facélii dostává místo potřebné množství organické hmoty a mikroelementů.

Pravidla péče o medonosné rostliny

Plodina, která není náročná na klimatické podmínky a půdu, nevyžaduje během růstu zvláštní péči.

Proto existuje několik pravidel pro péči:

Důležitým bodem je povinné zalévání výsadby před vznikem.
Medonosná rostlina by měla být vysazena na trvalém místě, rostlina netoleruje transplantaci a umírá.
Vzcházení sazenic je potřeba regulovat Za tímto účelem by měla být výsadba zředěna. To lze vysvětlit biologickými vlastnostmi - rychle roste a tvoří mnoho stonků. Přerostlé keře se budou navzájem rušit.
Phacelia dobře reaguje na krmení. Medonosná rostlina je během sezóny dvakrát krmena komplexními hnojivy.

Zalévání a hnojení

Phacelia reaguje negativně na sucho: množství nektaru v kvetoucí medonosné rostlině klesá, rostlina špatně roste a tvoří málo nových stonků. Proto je navlhčení půdy při výsadbě medové rostliny povinné, počínaje výsadbou semen na otevřeném prostranství a před nástupem chladného počasí.
má příznivý vliv na vývoj rostlin. Ke krmení facélie se používají organická, fosforečná a hnojiva, stejně jako hnojiva, která obsahují mikroelementy ve formě boru a hořčíku.

Závěr

Phacelia je rostlina, která plní několik funkcí, které jsou pro člověka stejně nezbytné. Není jen ozdobou přírody, je ušlechtilá ve vztahu ke všemu, co člověku prospívá.

Plocha s vyčerpanou půdou, osetá facélií, bude po celou sezónu obohacována o organickou hmotu a mikroprvky. , vysazené po medonosné rostlině, nebudou postrádat hnojiva. Kromě toho, s facélií, která zdobí zahradní pozemek, bude ovoce lépe opylováno.

14.11.2016 0

Phaceliový med bývá svými chuťovými vlastnostmi přirovnáván k lipovému medu, ale cenný je i z řady dalších důvodů, například pro svou pomalou krystalizaci, díky které je možné jej snadno použít k zimnímu krmení včel. Pro svou vysokou hodnotu patří tato odrůda k oblíbeným včelařům – facélii dokonce nazývají královnou medonosných rostlin. Pojďme zjistit, proč je med shromážděný z této konkrétní rostliny tak dobrý.

O rostlině

Tento druh medu získávají včely z květů phacelia medonosného, krátké rostliny z čeledi vodnolistých, která je charakteristická svými namodralými květenstvími. Tato letní medonosná rostlina je právem považována za jednu z nejlepších medonosných rostlin - produkuje hodně nektaru, je nenáročná na půdu, dlouho kvete, dobře snáší mráz.

Rostlina se obvykle vysazuje záměrně, až čtyřikrát ročně, počínaje časným jarem. Rostlina přirozeně roste nejčastěji na Sibiři a na Kavkaze v Rusku, dále v Karpatech a na západní Ukrajině.

Charakteristika medu

Med této odrůdy má následující charakteristické vlastnosti:

Chuť je jemná, příjemná, lehce nakyslá.
Vůně je slabá, jemná, květinová.
Viskozita je poměrně silná, med hustý a po krystalizaci začíná konzistencí připomínat těsto.
Barva je průhledná, po vytvrzení nabere lehce bílý nádech. Někdy může mít světle zelený nebo světle modrý tón, to je také normální.
Průměrný obsah kalorií je 304 kcal na 100 gramů. To znamená, že jedna standardní sklenice bude obsahovat asi 1000 kcal a čajová lžička - o něco více než 35 kcal.
Období sklizně je nejčastěji celé léto, kdy setí probíhalo na etapy, ale hlavní část připadá na období mezi sklizní lípy a slunečnice.
Krystalizace je pomalá, před zimou dochází k sedimentaci.

Sloučenina

Tento produkt obsahuje:

fruktóza/glukóza/disacharidy (80 % kompozice);
vitamíny (skupiny B, E, K a PP);
kyseliny (askorbová a listová);
různé stopové prvky včetně hořčíku, vápníku, fosforu, zinku a železa.

To je pouze část složek, které tvoří včelí produkt. Podle některých odhadů je jich nejméně tři sta, díky čemuž je dosahováno tak široké škály pozitivních vlastností, že působí na lidský organismus.

Prospěšné vlastnosti

Med této odrůdy má pro své bohaté složení řadu pozitivních účinků. Podívejme se, jaké příznivé vlastnosti mají medové rostliny phacelia:

Zklidňující účinek. Při depresi, nespavosti a mírné neuróze pomáhá tento med relaxovat a stimulovat obnovu nervového systému. Velmi často se předepisuje spolu s různými uklidňujícími bylinnými přípravky.
Účinek na kůži. V čisté formě se phaceliový med používá k nápravě různých kožních defektů. Například kožní změny související s věkem, pigmentové skvrny, mikrotrhlinky, akné a tak dále. K tomu se doporučuje provádět pravidelné postupy s použitím medu facélie. Ne nadarmo se lázeňské procedury často kombinují s medovou masáží.
Příznivý účinek na gastrointestinální trakt. Pokud se vyskytnou problémy se žaludkem, například se vyvinou vředy nebo gastritida na pozadí nízké kyselosti, tento včelí produkt vám umožní normalizovat tuto kyselost, poskytnout protizánětlivý účinek, normalizovat stav mikroflóry a zmírnit bolest. Má také mírný projímavý účinek. Pro dosažení nejlepšího výsledku hojení se doporučuje užívat med s aloe nebo Kalanchoe šťávou, stejně jako nasekané vlašské ořechy.
Léčba nachlazení. Pro svůj protizánětlivý, expektorační a analgetický účinek je droga výborná při zápalu plic, bronchitidě, laryngitidě, angíně a dalších potížích horních cest dýchacích. Pro dosažení co nejpozitivnějšího výsledku se důrazně doporučuje kombinovat med s mlékem nebo teplými bylinnými čaji.
Rychlé nasycení těla. Po vážných onemocněních, při psychickém a nervovém vypětí, při rehabilitaci v pooperačním období a v dalších situacích, kdy je potřeba tělo dobře a rychle nasytit, aby se zotavilo, přijde tento med vhod. Faktem je, že jeho složení je nasyceno sacharidy, které rychle a snadno vstupují do krve a jsou reaktivně distribuovány po celém těle.

Vezměte prosím na vědomí, že ačkoli med získaný z facélie je užitečný pro mnoho nemocí, neznamená to, že vám umožňuje obejít se bez základní terapie. Nespoléhejte se pouze na vlastnosti tohoto včelího produktu, pokud jste nemocní, určitě se poraďte s lékařem, aby mohl předepsat hlavní průběh léčby. To však nebrání použití medu facélie jako podpůrného prostředku - pokud pro něj neexistují žádné kontraindikace.

Kontraindikace

Přestože je phacelia velmi dobrá medonosná rostlina a její med je jednou z nejužitečnějších odrůd, neznamená to, že nemá kontraindikace, které je třeba vzít v úvahu před použitím. Tyto zahrnují:

cukrovka. V medu facélií sice převládá fruktóza, ale i tak je u tohoto onemocnění nutné omezit konzumaci sacharidů. Konzumace medu je přípustná, ale pouze v omezeném množství a po předběžné konzultaci s endokrinologem;
individuální nesnášenlivost. Vyskytuje se ve všech druzích medu díky přítomnosti velkého množství účinných látek mezi složkami. Pokud se dříve vyskytly případy alergické nebo jiné negativní reakce na tento produkt, měli byste se zdržet jeho používání;
období těhotenství/kojení. Vzhledem k přítomnosti fytoestrogenů ve složení se doporučuje vyhnout se konzumaci medu pro ženy, které jsou v procesu hormonálních změn.

Také se nedoporučuje konzumovat tento produkt v příliš velkém množství lidem trpícím problémy s kily navíc, protože jeho vysoká nutriční hodnota pouze brání stabilizaci hmotnosti. A i když nejsou žádné problémy, doporučuje se mírná konzumace. Med je produkt, který je v malém množství velmi cenný, ale v příliš velkém množství nemusí mít na lidský organismus příliš pozitivní vliv.

Video: Medonosná rostlina Phacelia.

Pravidla skladování

Tento med je nutné skladovat rok při pokojové teplotě, po této době začne pomalu ztrácet své cenné vlastnosti – zmizí řada vitamínů, sníží se množství glukózy a fruktózy o pětinu a tak dále. Pokud je to možné, skladujte nejlépe v dřevěných sudech z olše nebo lípy při teplotě někde kolem 5-10 stupňů.

Jako každý včelařský produkt je i med považován za zásobárnu cenných látek pro lidský organismus. Kromě toho skvěle chutná a je vhodný pro každodenní dietní výživu. Včely produkují med z nektaru různých květin, keřů nebo stromů, ale existují zvláště cenné a užitečné odrůdy, které se získávají pouze z konkrétních druhů rostlin.

Původ phaceliového medu

Phacelia med je považován za prémiový produkt. Získává se z rostliny, která je právem považována za nejcennější a nejaktivnější medonosnou rostlinu. Phacelia tansyfolia patří do čeledi Aquifolia a dobře se snáší v přírodních podmínkách jižního Ruska. Tato jednoletá zelená rostlina s krásnými modrými květy je speciálně pěstována včelaři k výrobě medu s vysokou chutí a léčivými vlastnostmi.

Z 1 hektaru facélie ve včelíně lze získat až 1500 kg jednokvětého produktu. Rostlina kvete 6 dní po výsevu. Proto ji začínají sázet na etapy brzy na jaře a po celé léto. Každá květina dokáže vyprodukovat až 5 ml včelího chleba, který včely promění v prvotřídní med. Hmyz sbírá z rostliny nejen nektar, ale i pyl. Tento med se často používá ke krmení včel v zimě.

Jaký by měl být facéliový med?

Tento med má voňavé květinové aroma a kyselou, ale příjemnou chuť. Ihned po obdržení je téměř průhledný a bezbarvý, ale časem získá bílý nebo světle zelený nádech. Díky vysoké koncentraci fruktózy med krystalizuje pomalu a s úspěchem se používá v chladném počasí pro přezimování včel. Hmyz se vesele živí produktem vlastní výroby. Po úplné krystalizaci získává med facélie těstovitou konzistenci.

Jemná chuť a jemná vůně facéliového medu připomíná lipový med a je vysoce ceněna pro všechny své vlastnosti, proto je řazena mezi produkty nejvyšší jakosti. Abyste nebyli klamáni při nákupu medu facélie, jehož fotografie je umístěna níže, musíte mít představu o tom, jak to vypadá a jakou má strukturu.

Aby si med zachoval své fyzikální a chemické vlastnosti, musí být správně skladován. K tomu je lepší použít dřevěné, skleněné nebo smaltované nádoby. Skladovací teplota by neměla přesáhnout 5-10 stupňů. Med by se měl držet stranou od silně páchnoucích potravin. Při správném skladování lze jeho trvanlivost prodloužit na 2-3 roky.

Užitečné vlastnosti medu facélie

Kromě nepřekonatelné chuti má tato pochoutka vynikající léčivé vlastnosti, které se aktivně využívají v tradiční i lidové medicíně. Díky svému výjimečnému chemickému složení se phacelia, která předčí mnoho jiných odrůd, používá při onemocněních kardiovaskulárního, trávicího a nervového systému. Kromě toho se díky svým antimikrobiálním, imunostimulačním, tonizujícím, analgetickým a antipyretickým vlastnostem úspěšně používá k léčbě a prevenci nachlazení a zánětlivých procesů v dýchacím systému.

Phaceliový med obsahuje až 70-80 % různých cukrů (glukóza, fruktóza, disacharidy), dále prospěšné vitamíny a mikroelementy. Z minerálních látek převládá železo, draslík, vápník, stříbro, stroncium, chrom, zinek aj. Toto složení má příznivý účinek na celé tělo, zvyšuje jeho stabilitu a zvyšuje ochranné vlastnosti imunitního systému.

Kdo by měl tento med používat?

Phacelia med, jehož vlastnosti jsou velmi působivé, je indikován k pravidelné konzumaci jako dietní produkt pro pacienty s onemocněními gastrointestinálního traktu: vředy, gastritida a další zánětlivé procesy. Sladká medicína si poradí s příznaky, jako je pálení žáhy, nevolnost a dysbióza. Užívání medu je velmi užitečné při onemocnění jater. Vysoký obsah jednoduchých cukrů zajišťuje zvýšenou tvorbu glykogenu, což zvyšuje výkonnost orgánu. S úspěchem se používá i ve stravě při onemocněních ledvin a žlučových cest.

Phacelia med aktivuje látkovou výměnu, zvyšuje odtok lymfatické tekutiny, zvyšuje funkčnost mozku (zlepšuje paměť, odstraňuje roztržitost atd.). Měli by ho užívat děti i dospělí se sníženou imunitou, neustálou únavou nebo problémy se spánkem.

Stejně jako jakýkoli jiný lék má med phacelia své kontraindikace pro použití. Alergické reakce na včelařské produkty zcela vylučují možnost jeho použití. Kontraindikací je i diabetes mellitus, ale phaceliový med lze s mírou konzumovat i u takových pacientů. Jedná se o vysoce kalorický produkt, takže byste měli omezit jeho denní příjem na 3-4 polévkové lžíce pro dospělého.

Phacelia med a lidové recepty

Tento med lze konzumovat s teplým čajem, mlékem nebo vodou, nejlépe před jídlem nebo několik hodin po něm. Tento příjem produktu zvýší jeho pozitivní účinek na tělo. Existují však zajímavější způsoby, jak jej použít, založené na lidových receptech:

Smíchejte phaceliový med (150 g) s mletými vlašskými ořechy (250 g) a šťávou z aloe (50 g). Při zánětlivých onemocněních žaludku užívejte 1 polévkovou lžíci třikrát denně před jídlem.
Phaceliový med (100 g), smíchaný se šťávou (20 ml) a 10% alkoholem (10 ml) po půlhodinovém zpracování ve vodní lázni, je účinným prostředkem při léčbě chronické gastritidy.

Tento med je nejen zdravý, ale i chuťově velmi příjemný, takže z každého lidového receptu s tímto včelařským produktem vznikne nejen léčivá směs, ale i skvělá pochoutka.

Mezi četnými včelařskými produkty zaujímá zvláštní postavení med z facélie. Znáte-li jeho příznivé vlastnosti a podmínky skladování, budete moci sobě a své rodině poskytnout cenný lék a chutnou pochoutku.

O facélii

Název této odrůdy pochází z medonosné rostliny - Phacelia tansy. Ve volné přírodě se prakticky nevyskytuje, takže se včelaři musí o jeho pěstování starat.

Phacelia označuje jednoleté rostliny, které rostou v jižních oblastech s teplým klimatem. Vysévá se na jaře v několika fázích. Tato plodina bude kvést až do pozdního podzimu. Přestože je rostlina teplomilná, snadno snese výrazné poklesy teplot, až -7 stupňů. To je obrovská výhoda, protože počasí na jaře a směrem k zimě může být nestabilní.

Phacelia je nenáročná na půdu a zalévání. Může růst vedle mnoha plodin, jako je kukuřice.

Včely získávají obrovské množství nektaru z velkých modrých květenství. Z jednoho hektaru facéliového pole lze získat až 1500 kg medu.

Pozoruhodným rysem této rostlinné plodiny je láska včel k ní. Dokážou sbírat pyl i pozdě večer, což je velmi vzácné.

Charakteristika

Charakteristické vlastnosti medu phacelia:

příjemná lehká chuť, trochu připomínající lípu

výrazná květinová vůně s mírnou svíravostí

nově získaný produkt je prakticky bezbarvý, poté získá bílý nebo nazelenalý odstín

krystalizuje pomalu, protože je zde značná koncentrace fruktózy

Většinu složení tvoří cukry (glukóza, fruktóza, disacharidy), které tvoří 80 % celkového produktu. Obsahuje také vitamíny A, skupiny B a C. Z minerálních látek je to zinek, draslík, stroncium, železo, vápník, chrom a stříbro. Med také obsahuje aminokyseliny a stopové prvky. Charakteristická chuť a vůně produktu je dána obsaženými silicemi a fytoncidy.

Během procesu krystalizace získá med viskózní těstovitou konzistenci. Důvodem je převaha fruktózy nad glukózou. Pro svou poddajnost lze produkt použít jako krém nebo namazat na chlebíčky.

Související články:

Med můžete zakoupit přímo z našeho včelína "Sviy honey":

Prospěšné vlastnosti

Prospěšné vlastnosti medu facélie se plně projeví, pokud je produkt přírodní.

Tento druh medu lze užívat při poruchách trávicího systému. Výrazně snižuje zánětlivé procesy ve střevech, žaludku a játrech. Smíchá se s aloe šťávou nebo vlašskými ořechy, užívá se třikrát denně před jídlem.

Ulevuje od bolesti, odstraňuje nevolnost a pálení žáhy.

Tento med se doporučuje pro diagnostikovanou gastritidu s nízkou hladinou kyselin. Chcete-li to provést, musíte smíchat drcené listy Kalanchoe a alkoholový propolisový extrakt s medem. Výslednou směs vložte na pět minut do parní lázně. Užívejte hotový lék třikrát denně hodinu před jídlem.

Phaceliový med se používá jako léčivý prostředek na žaludeční sliznici. Hojí drobné rány a vředy.

Tento med se také účinně využívá při onemocněních kardiovaskulárního systému. Zvyšuje hladinu hemoglobinu na normální úroveň a zlepšuje tok lymfy. Obsah obrovského komplexu mikroelementů umožňuje doplnit potřebné zásoby v těle. To má příznivý vliv na fungování orgánů a zlepšuje pohodu.

Některé případy dokazují, že tento druh medu normalizuje fungování nervového systému a vytváří uklidňující účinek. Jedná se o vynikající prostředek, který zlepší váš stav při depresích, stresu a vysoké zátěži spojené s duševní aktivitou.

Phacelia med může zlepšit paměť, snížit napětí a křeče v částech mozku a bojovat proti nespavosti a apatii.

Interakce s mlékem a bylinnými čaji zvyšuje léčebný účinek u onemocnění krku a dýchacích cest, jako jsou angína, zápal plic, laryngitida, bronchitida a další. Zlepšuje odstraňování hlenu a hlenu. Tento produkt facélie je často předepisován k léčbě tuberkulózy.

Phacelia med lze také užívat jako profylaktikum k posílení imunitního systému. Tento dietní produkt mimo jiné zvyšuje metabolické procesy, čistí tělo a obnovuje rovnováhu voda-sůl.

Jednorázové použití tohoto medového léku neodstraní problémy, které se objevily ve vašem těle. I při dysbióze by se měl užívat v malých porcích po celý den. Proto je nutné dlouhodobé pravidelné užívání po dobu několika měsíců, aby byl účinek patrný.

Články na dané téma:

Proč je med považován za tak prospěšný?

Obsah kalorií a denní hodnota

Tato odrůda má průměrný obsah kalorií - asi 320-340 kcal na 100 gramů. Tito. v lžičce - asi 25 kcal. Pro srovnání, stejné množství cukru bude stát vaše tělo minimálně 28-30 kcal.

Kolik phacelia medu můžete jíst:

děti do 12 let - 2-3 čajové lžičky denně

dospělí - 1-2 polévkové lžíce denně

těhotné ženy - maximálně 1 polévková lžíce denně

pro ty, kteří drží dietu - 2 čajové lžičky denně

Přípravek se nedoporučuje pro děti do 1 roku z důvodu rizika alergií. Děti 1-3 roky mohou do svého jídelníčku postupně zavádět sladkou pochoutku, ale po troškách - jedna čajová lžička denně bude více než dost.

Přírodní med se snadno rozpouští ve vodě, proto se doporučuje konzumovat jej s nápoji: vodou, čajem, kávou nebo jinými. Vezměte prosím na vědomí, že teplota kapaliny by neměla překročit +40 stupňů, jinak budou zničeny prospěšné vlastnosti.

Článek k tématu: Kalorický obsah medu: počítání dohromady!

Úložný prostor

U phaceliového medu je důležitá nejen pravost, ale také podmínky skladování. Měl by být umístěn na místě nepřístupném slunečnímu záření. Protože med krystalizuje pomalu, měli byste pro něj vybrat správnou nádobu:

hliník nebo plast

Je třeba se vyhnout nádobí vyrobenému z jehličnatého dřeva, stejně jako železným a pozinkovaným nádobám. Med pohltí nežádoucí prvky, zčerná a může začít kvasit. Pro zachování původní chuti by se neměl kombinovat s čajem a kořením.

Nedodržení skladovacích podmínek jednoduše odstraní většinu prospěšných složek, pro které je tento produkt facélie tak ceněn. Dbejte proto na bezpečnost medu facélie – vašeho zdroje zdraví a dobré nálady.

Související články:

Video "Facelia med"

Zdroj

Wikipedie: Včelí med, Phacelia